Cu cât mai mulți oameni citesc ambalajele cu alimente, cu atât sunt mai rău producătorii de alimente nesănătoși. De aceea trebuie să fii cu atât mai atent cu privire la ceea ce vei mânca de fapt.

Compoziția ingredientelor produsului trebuie să fie scrisă pe ambalaj. Este clar că producătorul nu va preciza compoziția exactă a rețetei clasificate sau procedura de preparare. Cu toate acestea, trebuie să indice materiile prime din care este compus produsul. Ai nevoie de el pentru nimic altceva, deoarece cineva poate fi alergic la orice ingredient. Ordinea materiilor prime trebuie dată în ordinea în care materia primă este cea mai prezentă în produs. Exemplu: Este obișnuit să vezi pe piață pâine care încearcă să obțină un avantaj competitiv pe nedrept: atunci când slăbești, este avantajos să mănânci pâine de secară. Făina de secară are un indice glicemic mai scăzut. Acest lucru este bine cunoscut și de aceea mulți oameni care doresc să-și păzească greutatea caută pâine de secară. Când priviți mai bine autocolantul, veți vedea că producătorul de pâine l-a descris corect ca grâu-secară, doar că s-a jucat cu dimensiunea fontului din nume, astfel încât să creați iluzia că cumpărați pâine de secară.

citește

Dacă un producător vă oferă pâine cu aspect de cereale integrale, aruncați o privire atentă asupra compoziției sale. Dacă găsiți, de exemplu, făina de grâu și făina integrală mai întâi în partea de jos a listei, puteți simți că nu este într-adevăr pâine integrală. Doar pâinea conține și făină integrală, iar întunericul este atins probabil de caramel.

În conformitate cu Codul alimentar al Republicii Slovace, pâinile trebuie marcate după cum urmează:

  • Termenul "făină integrală" se poate referi la pâinea care conține cel puțin 70% din greutatea produselor din moara integrală din greutatea totală a produselor din moară.
  • Termenul "graham" poate fi folosit pentru a produce pâine în fabricarea căreia a fost utilizat cel puțin 30% din greutate făină graham.
  • Termenul „multicereale” se poate referi la pâinea pentru fabricarea căreia au fost utilizate cel puțin 10% din greutate din cel puțin două tipuri de produse de moară, altele decât grâul sau secara.

Acum să mergem mai departe.

Producătorilor le place să mascheze informațiile importante, combinându-le într-un mod în care cititorul ar prefera să nu ajungă imediat. Creionul ar trebui să fie aproape rupt pentru a vedea din ce este făcut.

Aș fi citit fontul înălțimii unui milimetru în copilărie. Acum doar cu o lupă foarte puternică. O lupă în buzunar este adesea necesară, altfel nu veți vedea cântece mici. Ei pot decide dacă mâncarea este adecvată sau nu.

Să ne uităm la alte exemple pentru a vedea cum sunt citite pachetele. De exemplu, doriți să cumpărați un gnocchi practic semifabricat. Reîncălziți-l și aveți o garnitură gustoasă. Care este compoziția sa? Este potrivit pentru scăderea în greutate?

Din compoziție vedem că producătorul produce acest semifabricat din fulgi, făină și sare.

Curs de slăbire motivațional

Înscrieți-vă pentru un curs rapid de slăbire. Vă voi reaminti prin e-mail intenția dvs. și vă voi sugera ce să faceți. De asemenea, veți primi o carte electronică cu 100 de sfaturi despre cum să slăbiți. Cursul este gratuit.

Cursul poate fi anulat în orice moment. Detaliile cursului sunt aici ... Informații privind confidențialitatea pot fi găsite aici.

Dacă nu ești motivat de acest curs sau de carte, atunci privește-te în oglindă. Uneori este suficient.

Nu se adaugă substanțe chimice la produs, acidul ascorbic (cunoscut și sub numele de vitamina C) este utilizat pentru a preveni deteriorarea.

Dacă ne uităm la valorile energetice ale acestui aliment, atunci 100 de grame conțin 4 grame de proteine, 32 de grame de carbohidrați și 0,5 grame de grăsimi. Va mulțumi conținutul de fibre. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați sarea, conținutul de 0,5 grame de sodiu este destul de mult.

Astfel, există aproximativ 1,2 grame de sare în 100 de grame de gnocchi. (Există un gram de sodiu în 2 grame și jumătate de sare.) Dacă doza zilnică totală recomandată de sare este de 5 grame, tăiați o cincime cu o porție de 100 de grame de gnocchi. Dar 100 de grame de atașament vă vor spune în prealabil că într-adevăr nu este suficient ...

Deci, puteți spune că, cu utilizarea ocazională a unei doze mici, vă puteți diversifica cu ușurință dieta în acest mod, dar aș prefera să nu o iau. Aceste delicioase sărate nu sunt de obicei ceea ce doriți.

Iaurtul poate fi un alt exemplu de citire a ambalajelor pentru alimente. Publicitatea ne atrage să facem din iaurtul cu număr redus alegerea numărul unu. 0,1% grăsime? Sună tentant. Și astfel mulțimile cumpără vanilie, căpșuni sau alt iaurt în speranța că, dacă nu conține grăsimi, este cu siguranță „dietetic”. Cu alte cuvinte, potrivit pentru pierderea în greutate. Eroare.

Să citim coperta:

Creuzetul cântărește 145 de grame. Prin urmare, conține în total 21 de grame de zahăr. Zahar din lapte, zahăr obișnuit, sirop de glucoză-fructoză. Doriți o lingură de zahăr la micul dejun? Cântărește aproximativ 20 de grame. Un borcan mic de iaurt îți va oferi jumătate din carbohidrații pe care ar trebui să-i consumi la micul dejun, fără să te saturați prea mult. Mai bine ai alături iaurt alb și o felie de pâine.

Când pierdeți în greutate, este indicat să consumați iaurt alb. Fără gust dulce. Nu trebuie să conțină mai mult de aproximativ 3% grăsime. Dar preferați mai puțin și strângeți bine grăsimea cu nuci sau avocado. Iaurtul trebuie să conțină doar lapte și cultură de iaurt. Nimic altceva. Iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt uneori îngroșate cu amidon de porumb sau de cartofi, gelatină. Chiar și atunci, începe să fie budincă mai degrabă decât iaurt.

  • Mănânci iaurt ocazional? (Uneori înseamnă o dată pe săptămână.) Atunci nu vă fie frică de puțină grăsime din iaurt. Ar trebui să luați aproximativ 10 grame de grăsime într-o singură masă, chiar și atunci când pierdeți în greutate. Dacă mâncați 4 până la 5 grame de grăsime dintr-o ceașcă de iaurt, aveți în continuare o rezervă. Ia o bucată de pâine integrală cu șuncă și micul dejun. Dacă mănânci înainte un cohlrabi mare, acesta te va satisface mult timp și în mod corespunzător. Puteți rămâne chiar cu o rezervă și veți putea mânca trei nuci. În imagini compoziția iaurtului alb.
  • Mănânci iaurt zilnic? Apoi, vă fie teamă de chiar și puțină grăsime din iaurt și ar trebui să ajungeți la cea cu conținut scăzut de grăsimi.

Alt exemplu. Baton de banane.

Ce procent din conținut ați ghici că ar produce banane? Nu o sutime de conținut. (0,7%) Cu toate acestea, bara este umplută cu zahăr.

Un astfel de bar vă va oferi energie la fel de mult ca jumătate de prânz, dar, din punct de vedere nutrițional, nu vă va oferi nutrienți rezonabili. Astfel de alimente sunt ușor de câștigat și organismul suferă și de malnutriție.

Sau să ne uităm la bețele de sare.

Ingrediente făină de grâu, grăsime vegetală, sare, sare de mare. Ele furnizează energie, grăsimi și sare. Fără substanțe nutritive variate.

Vafe cu umplutură de alune. Nucile sunt sănătoase. Cu toate acestea, din compoziție reiese clar că majoritatea acestui „aliment” este zahăr. Apoi, masa de cacao - hmm.

Apoi, există grăsimi - palmier, sâmburi de palmier. Nimic din ce ați găsi pe o listă de ingrediente sănătoase.

Astfel de biscuiți au 2200 kJ de nebunie la 100 de grame și o doză de grăsime aproape toată ziua pentru scăderea în greutate. Producătorul sugerează că o doză ar trebui să fie de 44 de grame, dar văd deja cum o rupeți și anunțați: acesta a fost prânzul meu din aceste 44 de grame de zahăr aromat și uns.

Sau cumpărați o urzică. Puteți vedea că pulpa de mere reprezintă 40% frumos și zmeura 10%. La urma urmei, asta trebuie să fie sănătos! Nu? Nu. Ea compune aceste procente în umplutură. Ei bine, umplutura acolo este de 40 de grame. Deci, dacă componenta fructului reprezintă jumătate din umplutură - este de 20 de grame. Dar ar arăta mai rău pe ambalaj să scrieți că există mai puțin de 20% pulpă de mere și zmeură în grătar.

În cazul supelor artificiale, acordați o atenție deosebită sării - dacă puneți o farfurie, veți mânca 2 grame. Două cornuri și sunteți pe o doză zilnică de sare ...

Când începeți să citiți ambalajele pentru alimente, veți învăța să alegeți alimente care:

  • a suferit cât mai puține ajustări posibile,
  • are cele mai puține substanțe adăugate (zahăr, sare, coloranți, conservanți),
  • are cât mai multe substanțe benefice posibil (vitamine, minerale, fibre),
  • nu conține grăsimi animale sau, dacă da, foarte puțin.

Ca atare, transformați principiile în practică atunci când cumpărați?

  • Produse de panificație: Cel mai bine să cumpărați făină și să coaceți acasă. Alegeți mai degrabă pâinea decât tortul. Alegeți pâine integrală din făină integrală mai degrabă decât albă;
  • Produse din carne: Alegeți mai degrabă carnea decât cârnații. Alegeți carne fără grăsime vizibilă. Nu îl fierbeți în apă, ci în abur. Nu prăjiți. Nu mâncați piele, grăsime, slănină;
  • Fructe: Portocale mai degrabă decât suc de portocale. Cu siguranță nu zmeura cu aromă de portocală!
  • Produse lactate: lapte mai bun decât cacao îndulcită. Deloc budinca, preferați brânza de vaci sau iaurtul neindulcit. Prefer nu smântâna și produsele din smântână.

Ei bine, dacă nu știi ce înseamnă vreunul dintre ingrediente, studiază-l. Nu explorați nume și reclame mari. Citiți acele mici scrisori. În contracte, acest lucru este la fel ca atunci când cumpărați alimente! Nu-i lăsa să te deranjeze.

Ce se întâmplă dacă uneori nu puteți mânca alimente normale?

Într-un moment în care nu puteți mânca „mâncare normală” (prânz în sala de mese, pâine, fulgi de soia, nuci, iaurt), puteți ajunge la produse destinate unei nutriții speciale. Cu siguranță nu după o baghetă pe o pompă sau un baton de ciocolată.

Pentru persoanele care, dintr-un anumit motiv, nu pot mânca alimente solide, intrați în farmacii sub diferite denumiri (Nutridrink, Assure, Fresubin) nutriție lichidă. Mai tehnic, aceasta se numește nutriție enterală. O sticlă înlocuiește o porție completă de alimente echilibrate. Mai bine o băutură ca aceasta decât să rămâi flămând sau să mănânci dulciuri. Pentru a vă hrăni mai mult, ar dori și să aveți legume.

O altă soluție poate fi consumul ocazional de o dietă de înlocuire pentru culturisti. Acestea sunt băuturi proteice. Cumpărați proteine ​​multi-componente, mai mult de 85%. Acestea sunt deseori denumite proteine ​​„nocturne” deoarece sunt absorbite mai încet. Culturistii le mănâncă noaptea. Înlocuirea din când în când a mâncării cu o astfel de băutură vă poate economisi timp. Le puteți cumpăra online mai ieftin decât în ​​oraș.

Barele proteice se încadrează în câmp. Le puteți obține și în magazinele de sport și în magazinele de nutriție sportivă. Sunt ideali de transportat. De asemenea, obțineți bețișoare special făcute ca înlocuitor de masă.

Atenție: aceste bare și înlocuitori de masă sunt semnificativ mai scumpe decât barele ieftine de ciocolată sau muesli disponibile la magazinele alimentare. Cu toate acestea, rețineți că un baton de ciocolată ieftin sau un cookie este o piure, nu un înlocuitor complet de masă. Sunt ieftine, iar calitatea lor nutrițională corespunde acestui lucru. Un crescător responsabil nu le-ar da câinelui său, dar le poate cumpăra în mod regulat pentru proprii săi copii. Înainte de a vă roti nasul peste un băț pentru doi sau trei euro, calculați cât vă va costa prânzul. Fie că este într-un restaurant sau acasă. Acest băț îl va înlocui.

Dar, în cele din urmă: nu cădea în stereotipul că barele de proteine ​​sunt ușor accesibile pentru delicioase. Nu-i lăsați să mănânce în fiecare zi. Este o soluție de urgență. Nu este un plan nutrițional!

Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.