Rețetă grozavă pentru conopida coaptă. Conopida la cuptor este unul dintre preparatele care oferă bucătarului un spațiu relativ larg pentru creativitate. Rezultatul este de obicei gustos. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare unele capcane, ceea ce este bine de reținut. Cum să faci conopidă coaptă pentru a reuși întotdeauna? Rețetă pentru conopidă coaptă cu cartofi Pas cu pas.
De ce veți avea nevoie pentru conopidă coaptă:
- echipamente și facilități de bucătărie
- ingrediente enumerate în rețeta pentru conopidă coaptă
Conopida se remarcă printre adâncurile cu un gust deosebit de delicat, deci aparține cele mai populare legume. Deși conopida poate fi cumpărată în magazinele mari practic pe tot parcursul anului, cea mai bună conopidă este garantată să fie proaspătă, livrată direct cultivatorilor. Conopida timpurie este pe piață de la sfârșitul lunii mai, soiurile târzii până în noiembrie.
Conopida și efectele sale pozitive asupra sănătății noastre
Conopida nu este doar gustoasă, ci și bogată în minerale. Conține calciu, potasiu și fosfor, vitamina B, provitamina A - caroten și o cantitate mică de vitamina C.
Avantajul conopidei este ușor de digerat, așa că îl servim copiilor și pe niște diete. Datorită valorii sale energetice reduse (aproximativ 25 kilocalorii la 100 de grame), conopida este potrivită și pentru dieta de reducere.
Pregătirea conopidei coapte pas cu pas
Pregătirea conopidei prin fierbere
Înainte de a prepara conopida coaptă, aveți nevoie de trandafiri în prealabil fierbe ușor în apă sărată. Conopida scapă astfel de o aromă intensă ușor neplăcută pentru cineva.
Puteți folosi apa în care a fiert conopida ca bază pentru bulion de legume. Fierberea trebuie să fie doar scurtă, una sau două minute, deoarece conopida va continua să se coacă tratament termic. Conopida coaptă fiartă și prea moale este cea mai frecventă greșeală.
Pregătirea conopidei înainte de coacere
Răcorește conopida gătită cu un jet de apă rece și rupe-o în trandafiri mici. Alternativ, tocați tulpini mai mari în bucăți mai mici. Sau puteți înainte de a coace întregul „cap” al conopidei tăiate felii grosime de aproximativ un centimetru și jumătate (măsura este aproximativă, dar feliile nu trebuie să fie nici prea subțiri, nici prea groase).
Coacerea florii
Într-o oală mai mică, prăjiți două ceapă mai mică sau una mare, tocată mărunt, până se rumenesc. Ungeți vasul sau cratița de copt și presărați cu pesmet.
Așezați un strat de conopidă pe fundul vasului de copt. Răspândiți-l ceapa prajita. Se sare ușor și se condimentează ușor. Acoperiți cu un alt strat de conopidă, nu condimentați aici.
Pregătirea sosului de ouă
Bateți patru până la șase ouă într-o ceașcă (în funcție de mărimea și starea aprovizionării noastre) cu o jumătate de duzină de lapte și două lingurițe de gri („scoate” excesul de lichid și liantul pentru ouă devine mai pufos). Masa de ouă turnati suprafata de conopida, asezati suprafata cu cateva frunze subtiri de unt sau stropiti cu putin ulei si dati la cuptor cam pentru o jumătate de oră a coace. Puteți spune că felul de mâncare este gata prin faptul că masa oului este solidificată chiar și în mijlocul vasului de copt, iar suprafața este aurie.
Variante
Puteți face conopidă coaptă în mai multe moduri: puteți adăuga bucăți de carne gătită sau afumată, șuncă tocată mărunt sau cârnați buni, ciuperci înăbușite sau ciuperci sălbatice, mazăre sterilizată între straturile de conopidă. Se poate adăuga la sosul de ou Cașcaval ras. Sau stropiți suprafața conopidei coapte cu brânză. În loc de ouă, puteți turna conopidă coaptă după gust sos bechamel.
sfaturi
Lăsați conopida la cuptor să "stea" timp de aproximativ zece minute pentru a permite ușoară răcire a înghețat puțin. Se servește cu cartofi noi fierți, cu piure de cartofi sau singur cu salata de legume. Merge bine cu conopida coaptă salata de castraveti sau salata de roșii și ceapă