De ce avem nevoie pentru ficatul de pui pe ceapa:
- 500g ficat de pui
- 2-3 cepe mari
- 1 linguriță muștar plin de grăsime
- 1 lingură unguent
- sare
- piper negru
- maghiran
Cum se pregătește pas cu pas ficatul de pui pe ceapă
Pregătiți ceapa - curățați, spălați și tăiați în roți. Ceapa o prăjim cel mai bine în unguent sau ulei, la flacără scăzută, până devine aurie. Vom pregăti ficatul de pui.
Clătiți bine ficatul de pui, îndepărtați membranele, numai cele care sunt vizibile. Datorită membranelor și tendoanelor, nu tăiem prăjiturile, acestea sunt subțiri și moi și se pierd în timpul tratamentului termic, tocătorului și fierberii. Lăsați ficatul de pui pregătit să se prăjească pe ceapă, apoi acoperiți-l cu un capac și fierbeți-l cu agitare ocazională aproximativ 15 minute. Fii atent, fript nu sărăm, să rămână moale și moale. Nu sărăm până nu sunt gata.
A doua variantă. Pentru a simplifica și mai mult prepararea fripturilor pe ceapă (de obicei atunci când ne grăbim), lăsați ceapa tocată împreună cu fripturile și tocanita de tocană, amestecând ocazional timp de 15-20 de minute. În final, rezultatul gustului este același în ambele variante.
Dacă sucul nostru de ficat s-a evaporat odată cu preparatul, se acoperă cu puțină apă, doar gătește scurt. Adăugați o linguriță de muștar, puțină maghiran, sare, condimentați după gust. Și chiar s-a făcut foarte curând.
Servite cu orez, cartofi, dar dacă vrem să luăm cina foarte repede, fripturile de pui sunt excelente și cu pâine sau alte produse de patiserie.
Ficatul de pui și efectele sale asupra sănătății
Ficatul de pui este o delicatesă preferată, dar nu toată lumea are stomacul să-l consume. Totuși, are un ficat efecte benefice asupra sănătății umane - conține o serie de vitamine, în special vitamina B, care are un efect excelent asupra sistemului circulator și imunitar. Vitamina A, pe care o conține și ea, are efecte benefice asupra sănătății ochilor.
Ficatul de pui, de asemenea conține fier, fosfor, magneziu - minerale care afectează sistemul digestiv și nervos și, de asemenea, afectează funcția creierului și funcția corectă a tiroidei.
Alte rețete recomandate: