pregătește salata
Varza este o legumă tradițională în regiunea noastră. Strămoșii noștri l-au folosit pentru iarnă și datorită acestui fapt au avut un aport de vitamina C, care este abundentă în varză, chiar și în lunile atât de reci. În zilele noastre, nu este necesar să depozitați pentru partea de iarnă a anului, dar este totuși bine să îndepărtați din când în când unele dintre aceste tradiții alimentare. Varza poate fi consumată în multe forme diferite. În stare brută, este recomandabil să-l utilizați ca ingredient principal în salate. În această rețetă, varza este completată de portocale (deși neconvenționale), morcovi și ceapă roșie. Aceste salate adaugă un gust specific și, datorită contrastului culorilor, își îndeplinesc și funcția estetică. Deci să mergem impreuna preparati salata de varza cu portocala.

Ce este necesar pentru salata de varză cu portocale:

  • jumătate din capul mai mic de varză (ideal alb, dar puteți folosi și roșu)
  • 1 portocaliu
  • 1 morcov
  • 1 ceapa rosie mica

Pregătește-te pentru pansament:

  • 1 lingura miere
  • 1 lingura ulei de masline
  • o jumătate de lingură de oțet balsamic
  • suc de o jumătate de lămâie
  • sare si piper

dificultatea rețetei: foarte usor

timpul necesar pregătirii rețetei: 10 până la 30 de minute

Procedură de pregătire pas cu pas

Mai întâi pregătim varza. Tăiați varza în sferturi și tăiați-o în bucăți cele mai fine dungi, dacă aveți o răzătoare, procesați varza pe ea. Apoi punem varza tocată într-un castron mai mare și mai adânc.

Răzuieți morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Îl adăugăm la varză. Scoatem pielea din ceapa si tăiate în fâșii subțiri. Folosim ceapa pentru condimentarea ușoară a salatei, dar aveți grijă ca părți prea mari ale cepei să nu crape inutil sub dinți. Presărăm și ceapa cu alte legume.

In cele din urma coajați o portocală, taie-l în sferturi și apoi tăia-l felii subțiri. Adăugați portocala astfel preparată într-un castron și amestecați bine toate legumele împreună cu portocala.

Pregătirea pansamentului

În cele din urmă, pregătim un pansament. Clătește jumătate din lămâie și stoarce tot sucul din ea.

Într-un castron mai mic folosind un tel bate mierea cu ulei de măsline, oțet balsamic și în cele din urmă adăugați suc de lămâie.

Bateți până când toate ingredientele sunt combinate într-o emulsie netedă. Dacă preferați pansamente mai acide, reglați cantitatea de oțet.

Completați rețeta

Se toarnă salata de varză cu un dressing, sare și condiment, amestecați-l și puneți-l în frigider să se răcească înainte de servire. Răcorește această salată la rece durează până la trei zile. Salata este potrivită ca garnitură pentru prăjirea cărnii, suplimentată cu produse de patiserie, va servi și ca prânz ușor. Vă dorim bun gust!