Piept de pui în sos de roșii cu vin roșu, servit cu ardei prăjiți umpluți cu cuscus

Avem nevoie/pentru 4 persoane /:

cunoaștem

2 linguri de ulei de măsline
2 cepe de dimensiuni medii aproximativ 300g
3 căței de usturoi
400g piept de pui fără os și piele
425 ml de roșii zdrobite
2 ardei roșii mari
6 linguri de cuscus uscat
1 linguriță zahăr brun
1 lămâie
sare, piper negru
ierburi proaspete:
busuioc, mentă, oregano

Se sare și se condimentează pieptul de pui și se prăjește până devine auriu pe o lingură de ulei de măsline. Scoateți pieptele de pui prăjite din tigaie și păstrați-le la cald. Se adaugă jumătate de ceapă și usturoi în tigaie, se prăjește scurt, se adaugă busuioc rupt și se toarnă peste roșiile zdrobite. condimentați amestecul cu sare, piper și zahăr brun.

File de somon servit cu varza de Bruxelles glazurata

Avem nevoie/pentru 4 persoane /:

600g somon fără oase și piele
2 linguri de ulei de măsline
600g de varza de Bruxelles
3 lingurițe zahăr brun
1 portocaliu
sare
piper negru

File de pește alb cu linte picante, sparanghel și dovlecei cu sos de iaurt

Avem nevoie/pentru 4 persoane /:

600g filet de pește alb
/ pieptul de pui poate fi folosit și ca alternativă/
2 linguri de ulei de măsline
300g linte uscată
2 cepe de dimensiuni medii aproximativ 300g
3 căței de usturoi
1 lămâie
coaja de 1 tei
6pl. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță de rasca romană
sare, piper negru, piper proaspăt

Sareați fileul de pește, condimentați-l, presărați-l cu coajă de lămâie rasă, stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. așezați peștele astfel preparat pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți la cuptor timp de 7 min. la 200 ° C. Fierbe lintea in apa cu sare cu 2 catei de usturoi.