Ce este curcuma?
Curcuma este o plantă aparținând familiei ghimbirului originar din sud-vestul Indiei. Rădăcina sa poate fi servită sub formă gătită sau coaptă sau poate fi procesată într-o pulbere galben-portocaliu. Acest turmeric măcinat (pulbere) a fost folosit în bucătăria indiană și pakistaneză din timpuri imemoriale, deși acum a avut un mare succes în multe alte țări.
Citește și:
Care este compoziția acestei culturi?
O lingură de turmeric conține 24 de calorii, 7 grame de grăsimi, 1,4 grame de fibre pentru o digestie mai bună și 5 grame de proteine. Când vine vorba de minerale, curcuma este excelentă sursa de fier important pentru producerea de celule roșii din sânge.
Care este ingredientul secret?
Răspunsul este curcumina - un antioxidant puternic găsit exclusiv în cultura de turmeric. Dacă consumați 100 de grame de pulbere curcuma pură, veți primi aproximativ 3,14 grame de curcumină. O linguriță de turmeric măcinat, cântărind aproximativ 17 g, conține aproximativ 0,57 grame de curcumină.
Ajută curcuma cu inflamație?
Inflamația este reacția naturală a organismului la leziuni, infecții sau boli. A lui scopul este protejarea corpului și ajută-l la vindecare. Inflamația cronică în organism poate provoca multe riscuri pentru sănătate și poate duce la boli care pun viața în pericol, cum ar fi cancer sau boli cardiovasculare.
Sursa foto: Shutterstock.com
Cercetările efectuate de portalul STACK au arătat că consumul de curcumă ajută la eliminarea apariției diferitelor stări de boală și a condițiilor legate de dezvoltarea inflamației în organism. S-a constatat că este curcumina antioxidantă poate reduce inflamația - în special în osteoartrită, nefropatie diabetică sau vulpe plat (boală de piele).
Curcuma poate fi folosită ca calmant?
Unul dintre cele mai interesante beneficii ale turmericului, care este adesea prezentat publicului, este analgezic. Se afirmă că, în locul diferitelor analgezice, ar trebui să recurgem mai degrabă la metoda naturală, de ex. după turmeric. E adevarat?
Cercetările efectuate de portalul STACK au arătat că consumul de curcumină la doze mai mari (400 până la 500 mg) au contribuit la reducerea durerii în organism - s-au observat efecte pozitive vizibile în special la pacienții care au urmat intervenții chirurgicale pentru artrită sau alte boli.
Curcuma este o modalitate de prevenire a cancerului?
Colegiul de Medicină din Maryland a efectuat o serie de studii diferite pe animale cu privire la proprietățile anti-cancer ale turmericului și a arătat că curcumina antioxidantă poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer, inclusiv cancer de prostată, sân, piele și cancer de colon. Curcuma se caracterizează prin efecte antioxidante care protejează celulele de daune.
Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare în acest domeniu pentru a confirma 100% toate rezultatele anterioare.
Sursa foto: Shutterstock.com
Curcuma poate trece prin boli de inimă?
Astăzi, bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces la nivel mondial. Unele studii pe animale au arătat că curcumina ajută la îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul de blocaj arterial care duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.
Chiar și în acest caz, sunt necesare mai multe studii pentru a demonstra 100% din toate efectele turmericului din zonă.
Curcuma poate vindeca depresia?
Un studiu din SUA a constatat că administrarea a 500 mg de curcumină de două ori pe zi (2 linguri de turmeric măcinat) a ajutat reduce stările depresive. Funcționează la fel ca și alte medicamente antidepresive, care sunt adesea furnizate persoanelor care suferă de depresie.
Curcuma poate contribui la frumusețea unei persoane?
Curcuma este, de asemenea, prezentată ca o cultură care ajută la înfrumusețare - oferă dinți mai albi, o piele mai clară și un păr mai puternic. Dar chiar este așa? Unele studii au descoperit că turmericul ajută la protejarea pielii de radiațiile UV, reduce aspectul petelor întunecate și al acneei, previne formarea ridurilor și ajută la vindecarea rănilor mai repede. Se poate spune că consumul de curcumă poate îmbunătăți sănătatea și aspectul pielii umane.