Cuscusul este un aliment care provine din Africa de Nord. Acest aliment este fabricat din mei, grâu sau orz. Cuscusul este de fapt o pastă mică, în formă de bile, asemănătoare ca aspect - ca un targon. Cuscusul din cereale integrale este, desigur, mai sănătos sau, mai degrabă, mai ușor de digerat și are și mai multe fibre și minerale decât clasicul cuscus „alb”.
Cuscusul conține fibre, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și, de asemenea, minerale, iar conținutul său de substanțe active susține digestia și este potrivit ca masă principală (prânz, cină) pentru pierderea în greutate și ca parte a unui stil de viață sănătos. Această mâncare recunoscătoare poate fi pregătită atât sărată, cât și dulce. Cuscusul cu carne (carne de pasăre, porc, carne de vită, fructe de mare, divina ...), brânză, sosuri, legume precum salată sau cuscus cu brânză de vaci, iaurt, lapte, cacao, miere, ciocolată sau fructe, sunt, de asemenea, preparate gustoase și folosite de cuscus
Diviziunea cuscusului
- Alb - formă rotundă de grâu dur alb, de culoare albă până la crem. Este un tip de paste albe care își păstrează ingredientele active, dar o opțiune mai sănătoasă este cuscusul integral.
- Integral - formă rotundă de culoare maro, realizată tot din grâu dur, dar conține și o coajă de cereale, cuscusul procesat este apoi aburit și uscat la soare. Această specie are mai multe substanțe active, deci este mai sănătoasă datorită conținutului cojii de cereale.
Ce conține couscous - ingrediente active
Cuscusul, alb sau integral, este un aliment sănătos, deoarece conține o gamă largă de ingrediente active, care asigură o digestie bună și ușoară.
Apă, proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, mangan, cupru, zinc, seleniu, omega 3, acizi omega 6, vitamina B, E, K, luteină, acid folic și acid pantotenic
Valoare nutritivă - cuscus (100g)
KJ– 441 Kcal– 105 Proteine– 4,1 g Carbohidrați - 21,5 g
Grăsimi - 0,3 g Fibre - 1,7 g Apă - 70 g
Cuscusul conține minerale - 100 g
| Fier | 0,7 mg | Zinc | 0,25 mg |
| Calciu | 9,5 mg | Mangan | 0,23 mg |
| Magneziu | 7,5 mg | Cupru | 0,1 mg |
| Fosfor | 26 mg | Acizi omega 3 | 5 mg |
| Potasiu | 62 mg | Acizi Omega 6 | 66 mg |
| Sodiu | 5,9 mg | Seleniu | 31 ug |
Cuscusul conține vitamine - 100 g
| Vitamina B1 | 0,2 mg | Vitamina K | 0,2 ug |
| Vitamina B3 | 1,3 mg | Luteina | 29 ug |
| Vitamina B6 | 0,35 mg | Acid pantotenic | 0,6 mg |
| Vitamina E | 0,2 mg | Acid folic | 20 ug |
Cuscus - efecte asupra sănătății
Cuscusul este un aliment mai sănătos, folosit ca garnitură, care are multe aspecte pozitive în comparație cu pastele albe obișnuite. Cuscusul este cu siguranță un înlocuitor mai sănătos pentru o garnitură care vă va ajuta ...
- Sprijină digestia
- Accelerează metabolismul
- Suportă scaun obișnuit
- Curăță colonul
- O mulțime de opțiuni de pregătire
- Normalizează nivelul zahărului din sânge
- Eliberare treptată
- Valoarea energetică este potrivită și pentru pierderea în greutate
Cuscus - efecte asupra pierderii în greutate
Cuscusul este un aliment bun pentru slăbit. Puteți mânca cuscusul ca fel principal pentru prânz sau cină. Pregătirea este simplă (vezi mai jos) și toată lumea se poate descurca. Puteți pregăti cuscusul finit cu carne slabă, brânză, legume sau dulce cu brânză de vaci, iaurt sau fructe. Consumați cuscus în 3 - 4 săptămâni
Faceți clic pentru a mări
Cum se pregătește cuscusul - o rețetă de bază
Această rețetă vă va ajuta să pregătiți cuscusul corect și apoi puteți prepara diverse rețete sănătoase și gustoase din acesta. Pregătiți rețete delicioase de cuscus
Ai nevoie de: 1 cană de cuscus, un vârf de sare de mare și apă
Se toarnă cuscusul într-o oală (mai mică), se sare ușor și se toarnă apă clocotită deasupra, astfel încât apa să fie la jumătate de centimetru deasupra suprafeței cuscusului. Acoperiți cuscusul înmuiat astfel cu un capac și lăsați-l să stea timp de 15 - 20 de minute. Apa fierbinte se înmoaie în cuscus și rămâne suplă și moale. După acest timp, puteți amesteca cuscusul și îl puteți pregăti în orice mod
De ce să nu consumăm acest substitut mai sănătos pentru pastele clasice. S-ar putea să vă placă și bulgurul.