datart

Astăzi, cuptoarele cu microunde pot încălzi nu numai, ci și coace sau grăti. Cu toate acestea, nu puteți pune totul în ele. (Imagine: Samsung)

Am învățat multe trucuri pentru a ne ușura viața - unul dintre ele este cuptorul cu microunde. Există mai multe moduri de a-l folosi, de la încălzirea mesei gata până la prepararea meselor simple care sunt gata imediat în cuptorul cu microunde. Cuptorul cu microunde economisește pur și simplu timp. Și timpul înseamnă bani.

Dar folosiți cuptorul cu microunde corect? Este incredibil în câte feluri poate fi rănită. Dar nu sunt toate din nou atât de adevărate? Să ne uităm la ce este cu adevărat și ce mit este. Sau cum să nu-l trimitem pe scumpul nostru ajutor pe cerul de siliciu. Cuptoarele cu microunde pot simplifica foarte mult funcționarea gospodăriei noastre, așa că ar fi păcat să vă refuzați câteva sfaturi destul de valoroase despre îngrijirea lor.

Samsung arată cum se reflectă undele în cele mai bune microunde ale sale.

Cum funcționează un cuptor cu microunde așa?

Nu vom intra în detaliu, dar odată ce ați înțeles cum funcționează un cuptor cu microunde, vor fi mai puține șanse să încercați să încălziți ceva în el care îl va afecta.

Tratamentul termic al alimentelor într-un cuptor cu microunde se efectuează utilizând radiații electromagnetice. Radiația microundelor din alimente particule oscilante, în special moleculele de apă. Acest lucru nu este cazul chiar și în cazul încălzirii convenționale, datorită faptului că microundele pătrund în interiorul alimentelor, există supraîncălzire mult mai rapidă mâncarea în ansamblu. Pentru a face încălzirea mai uniformă, alimentele sunt de obicei așezate pe o tavă rotativă, iar capacele ajută și ele.

Mituri și fapte despre cuptorul cu microunde și dușmanii săi

Nu trebuie să vă fie frică să folosiți un cuptor cu microunde, dar distrugerea acestuia este mai ușoară decât ați putea crede. Lucrul picant este că, în multe dintre cazurile menționate mai jos, cuptorul cu microunde nu „pleacă” în așa fel încât tăcerea să nu mai funcționeze, ci cu o bubuitură și fum adecvate.

Nu tot ce sclipeste este auriu

„Nu puneți placa aia aurită în cuptorul cu microunde!” „Nu puneți vasul acela din oțel inoxidabil acolo!” Care este adevărul că iubitul vostru cuptor cu microunde și metalele nu sunt prieteni? Dacă nu vrei să te bucuri de o discotecă adecvată acasă, atunci în niciun caz nu trebuie să încercați să introduceți ceva metal în cuptorul cu microunde. Tot ce aveți nevoie este o bandă de metal pe o placă și problema este în lume.

De ce este o astfel de problemă? Metalele reflectă microundele. Așa cum radiațiile cu microunde pot oscila moleculele de apă, acționează și asupra electronilor din metale și astfel poate avea loc o descărcare electrică. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să-l folosiți în cuptorul cu microunde conform recomandărilor producătorilor recipiente din sticlă transparentă sau plastic special tratat. Radiația microundelor trece prin aceste materiale fără a fi captată de material.

Un ou obișnuit este transformat în dinamită?

Când am auzit prima dată că un ou ar putea provoca mult disconfort într-un cuptor cu microunde, am crezut că este o superstiție. Și, iată, există un adevăr în asta. Nu este pe deplin adevărat că ar avea consecințe fatale, dar cu siguranță nu vă va ușura viața. Apa din ou se schimbă rapid în abur, ceea ce îi mărește volumul. Acest lucru, desigur, nu rezistă la coajă și explodează.

Deci, dacă nu doriți să vă scurtați serile curățând cuptorul cu microunde sau cumpărând unul nou sau vopsind apartamentul, atunci cu siguranță nu încercați. Dacă totuși doriți să gătiți un ou în cuptorul cu microunde - funcționează - există trucuri și instrumente speciale. Menționăm câteva dintre ele în caseta albastră din dreapta.


Nu este o idee bună să încălziți un ou la fel.

Apa curată a cuptorului cu microunde nu trebuie

Cu siguranță nu încercați asta! Dacă puneți un recipient cu apă curată în cuptorul cu microunde și îl lăsați să se încălzească, nu se va întâmpla nimic. Cu toate acestea, dacă adăugați ceai, amestecați-l sau adăugați un alt lichid mai rece în recipientul de apă după ce îl scoateți din cuptorul cu microunde, veți apa îți explodează literalmente în față.

Acest lucru se datorează faptului că apa este încălzită doar la suprafață (și recipientul este, de asemenea, încălzit), dar restul lichidului este întotdeauna puțin mai rece, astfel încât se creează multă tensiune la suprafață. Ruperea acestuia are un efect similar (chimiștii îl iartă) ca picurarea apei în acid. Reacție sălbatică.

Nu este plastic ca plasticul

Vase cu microunde și plastic - prieteni sau dușmani? Acest subiect este destul de discutabil pentru că dacă îl folosești vase din plastic proiectate direct în cuptorul cu microunde, totul va fi bine.

Problema apare numai atunci când puneți lucruri din plastic care nu sunt concepute pentru aceasta. În acest caz, poate fi necesar să cumpărați un cuptor cu microunde nou - plastic dizolvat nu vei mai ieși niciodată din cea veche.

Microtene pocket - inamic ascuns?

Trebuie să te dezamăgesc, dar acesta este într-adevăr doar un mit. Nu este adevărat că ar fi periculos să încălziți alimentele într-o pungă de microtene într-un fel - nici pentru tine, nici pentru cuptorul cu microunde.

Dar are o singură captură. Este bine să pleci sac de microtene întredeschis, astfel încât să nu genereze exces de abur. Prin urmare, dacă umpleți punga de microtene cu apă și o sigilați, aceasta va reacționa la fel ca oul menționat mai sus.

Porțelan, sticlă, plastic, metale ... Cuptorul cu microunde poate rezolva ceva jucăuș, dar pur și simplu nu încercați să puneți niște materiale în el. (Imagine: Electrolux)

Există lucruri la care pur și simplu nu vă puteți gândi.

Nu ați pune un spray defensiv în cuptorul cu microunde, dar atunci când încălziți ardeiul iute, îl puteți face cu ușurință din greșeală.

În concluzie, aș dori să împărtășesc câteva alte alimente care nu par deloc suspecte, dar este adevărat opusul.

Ce struguri - Nu vrei să-ți faci propriile stafide la cuptorul cu microunde? Ideea este originală, dar cu siguranță nu o încercați. Se poate întâmpla ca, pentru prima dată, să distrugeți toate vitaminele conținute în ea - este cea mai mică - și cel mai important, strugurii pot zboară în toate direcțiile și chiar distruge cuptorul cu microunde. Așadar, lăsați legumele coapte sau gătite altor ajutoare de bucătărie mult mai experimentate.

Un alt aliment pentru care nu aș fi crezut că nu are efecte prea plăcute în combinație cu cuptorul cu microunde este obișnuit ardei iuti. Capsaicina conținută în ardei se evaporă foarte ușor în cuptorul cu microunde. Apoi, după deschiderea ușii, acest gaz poate provoca arsuri la ochi, gât și chiar pete de piele asemănătoare arsurilor - ca un spray defensiv.

Și apropo, încă un sfat la final. Dacă ceva „explodează” în cuptorul cu microunde și dispozitivul se murdărește, dar nu se deteriorează, curățarea va fi ușoară. Nu lăsați „murdăria” să se usuce, dar - acest lucru este important - așteptați să se răcească, astfel încât să nu vă ardeți. Scoateți platoul rotativ, curățați cuptorul cu microunde cu o cârpă umedă de curățat sau un degresant (dar mai ales nu cu un fir sau ceva care ar zgâria suprafața) și lăsați-l să se usuce bine înainte de al porni. Atât, dar este mai bine dacă eviți situații similare.

În concluzie, s-a dovedit că multe mituri despre ceea ce distruge un cuptor cu microunde nu sunt deloc un mit și, din păcate, se bazează mai ales, cel puțin parțial, pe adevăr. Metalele și un ou obișnuit sau strugurii pot deteriora cuptorul cu microunde, în timp ce apa curată sau un inocent sau piper vă pot face rău. Singurul mit care și-a meritat numele a fost punga de microtene - aceasta, atunci când este folosită corect, nu prea dăunează. Și dacă luați sfatul nostru la inimă, puteți continua să continuați cu îndrăzneală.

Autorul articolului

Zdeněk Císař

Cel mai adesea veți găsi numele meu asociat cu recenzii de produse sau prezentări de tehnologie. Nu știu cum s-a întâmplat, poate mama m-a lăsat în cap într-un magazin de electronice în copilărie, dar mă interesează aparatele obișnuite și chiar cele mai ciudate jucării tehnologice. Decojitor de cartofi cu receptor de satelit încorporat? Sunt cu ea! Dar încerc să scriu ușor și să iau rolul utilizatorilor care nu dorm cu tastatura sub cap.