Consumul de ouă crude? Înainte de a flutura mâna peste acest lucru, ar trebui să știți care sunt beneficiile sale! Vă veți aminti probabil sportivi care își completează proteinele pentru a câștiga masa musculară. Dar sunt excelente nu numai pentru ei!

înainte

Ideea că trebuie să mâncăm un ou crud nu este cel mai atrăgător lucru pentru mulți, dar ai fi uimit de beneficiile sale pentru corpul uman.!

  • Cele două gălbenușuri de ou crude conțin de două ori mai mulți antioxidanți decât un măr.
  • Ouăle crude conțin substanțe nutritive bioactive care nu numai că reduc inflamația, îmbunătățesc funcția hormonală și ajută la arderea grăsimilor, ci și la îmbunătățirea funcției creierului.
  • Acestea conțin riboflavină și fier, care sunt responsabile pentru transportul de vitamine și minerale în corpul nostru.
  • Vitamina B8 - colina din ouă, deoarece una dintre puținele substanțe intră în celulele creierului și face parte, de asemenea, din substanța acetilcolină, care este implicată în activitatea sistemului nervos.
  • În plus, au un nivel ridicat de vitamina D.
  • Ele sunt sursa acizi grasi omega-3.

Alegerea oului este importantă

Dacă aceste fapte te-au convins și ai fugit în bucătărie după un ou, nu va fi atât de ușor. Numai dacă oul este organic este consumat în stare brută. Doar ouăle ecologice, cele mai bune de la ferma ecologică, sunt cele mai bune.Spre deosebire de cele cumpărate în mod obișnuit, acestea sunt mai valoroase din punct de vedere nutrițional - conțin mai multe vitamine și proteine.

Ți-e frică de salmoneloză? Cu ouă organice, se presupune că nu trebuie. Conform studiilor, este puțin probabil ca ouăle de găini de crescătorie într-un mediu curat să fie sursa acestei boli infecțioase.

Ce expert?

Desigur, nu ar trebui să vă supărați nici acum un ou fiert sau un ochi de taur preferat. Tratamentul lor termic își justifică.

"Acest lucru se datorează în principal eliminării agenților patogeni care ar putea fi prezenți în ou, astfel încât tratamentul termic ne va oferi în mare măsură protecție împotriva bolilor care ar putea apărea în cele din urmă", a declarat consultantul nutrițional Ing. Libor Javro.

Pe de altă parte, are încă dezavantajele sale, iar consumul de ouă crude nu este cel mai rău.

„În timpul tratamentului termic, unele substanțe, în special vitaminele, sunt deteriorate sau degradate, prin urmare oul crud alimentează organismul cu substanțe puțin mai pozitive decât tratate termic,”a spus expertul.

Dar este posibil ca organismul nostru să poată digera un ou crud? Potrivit unui nutriționist, el poate. Cu toate acestea, nu trebuie deteriorat.