Proteină? Vă rog - carne, brânză, brânză de vaci. Cu toate acestea, ele pot fi găsite și în produsele vegetale. Aceste legume merită incluse în dieta ta.
Fasole în loc de carne tocată de vită, broccoli în loc de friptură: surse de proteine de înaltă calitate pot fi găsite nu numai în alimentele de origine animală, ci și în produsele vegetale. Și de aceea ar trebui să apară pe farfuria noastră mult mai des! Cercetătorii de la Harvard Medical School din Boston au descoperit că aportul crescut de proteine animale este asociat cu un risc mai mare de deces precoce. Dimpotrivă, aportul crescut de legume bogate în proteine, la rândul său, crește probabilitatea ca noi să rămânem sănătoși la bătrânețe. Și nu numai asta. Studiul a arătat că participanții care au consumat mai multe surse vegetale de proteine au avut o reducere de 10% a riscului de deces și o reducere de 12% a bolilor cardiovasculare. Pentru a acoperi doza zilnică, un adult are nevoie de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, în timp ce la sportivi această doză este crescută la 1,7. Amintiți-vă că proteinele sunt importante pentru construirea, funcționarea și metabolismul tuturor țesuturilor din corp, precum și pentru formarea și menținerea greutății corporale. Se satură, protejează împotriva efectului yo-yo și ajută la pierderea în greutate.
Creson
Este una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine și conține mulți nutrienți. Are 17 minerale și vitamine, inclusiv fier, calciu, potasiu, acid folic și zinc, precum și vitaminele A, B1, B2, B6, C, D, E și K. În plus, conține o serie de antioxidanți care elimină radicalii liberi reduc riscul de cancer. 100 de grame de curmale ne vor da 2 grame de proteine și 84% calorii proteice. Persimmon este cel mai potrivit pentru salate, dar poate fi prelucrat și în smoothie-uri, creme sau folosit ca topping.
Fasole
Boabele uscate conțin 24 de grame de proteine la 100 de grame și 58% calorii proteice. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi și ne oferă o porție bună de substanțe de balast - o combinație bună care se satură mult timp, ajută la prevenirea foametei de lup și promovează un intestin sănătos. Magneziul este prezent și în tetine mici, întărind nervii și mușchii sănătoși. Datorită profilului nutrițional uimitor, fasolea este potrivită în special pentru vegetarieni și vegani. Sfaturi pentru cei care tolerează slab leguminoasele - se bazează pe condimente. Gustă fasolea cu rasca, fenicul sau anason - va fi mai digerabilă.