De ce creierul nostru are nevoie de grăsimi în dietă? Prin responsabilitățile zilnice, creierul nostru funcționează la viteză maximă. Este necesară o nutriție suficientă, inclusiv grăsimi bune, pentru ca aceasta să funcționeze. „Creierul nostru este format din aproape 60% grăsimi. Este un element important al celulelor nervoase ", confirmă nutriționistul MUDr. Dr. Katarina Babinska.

În ultimii ani, am aflat că acizii grași sunt componente valoroase care ne afectează creierul. „Tipul de grăsime pe care îl consumăm și conținutul de acizi grași afectează în principal funcționarea creierului. Acizii grași nesaturați Omega-3 joacă un rol important ", explică Babinská.

nostru

Acizii grași nesaturați esențiali, care sunt printre subreprezentați în dietă în majoritatea țărilor europene, sunt necesari pentru a menține o sănătate optimă. De exemplu, DHA (la un aport zilnic de 250 mg) ajută la menținerea funcției normale a creierului. Pe de altă parte, ALA (2 g pe zi) este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a copiilor. Corpul nu le poate face singur, deci trebuie obținute din alimente. Prin urmare, este foarte important ce mâncăm.

Acizii grași omega-3 apar în mod natural la peștii grași, dar sursele bune includ semințe de in sau dovleac, soia, nuci, avocado și uleiuri vegetale. Așadar, dieta noastră ar trebui să fie pește cel puțin o dată pe săptămână - fie somon, macrou, hering sau altele. Putem folosi nuci și diverse semințe ca fast-food chiar și la locul de muncă, atunci când trebuie să lovim cu piciorul. Sunt bune și pentru salate. Ajungeți la avocado, fie la un smoothie de dimineață, fie la orice masă principală. Cu toate acestea, nu numai cantitatea de acizi grași nesaturați care este ingerată este importantă, ci și raportul acestora.

În ceea ce privește nutriția, raportul ideal dintre omega-6 și omega-3 este de aproximativ 2: 1, care este unul dintre cele mai populare uleiuri vegetale din țara noastră, rapița. În ultimii ani, am aflat că acizii grași sunt componente valoroase care ne afectează creierul. „Tipul de grăsime pe care îl consumăm și conținutul de acizi grași afectează în principal funcționarea creierului. Acizii grași nesaturați Omega-3 joacă un rol important ", explică Babinská. Acizii grași nesaturați esențiali, care sunt printre subreprezentați în dietă în majoritatea țărilor europene, sunt necesari pentru a menține o sănătate optimă. De exemplu, DHA (la un aport zilnic de 250 mg) ajută la menținerea funcției normale a creierului. Pe de altă parte, ALA (2 g pe zi) este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a copiilor. Corpul nu le poate face singur, deci trebuie obținute din alimente. Prin urmare, este foarte important ce mâncăm.

Acizii grași omega-3 apar în mod natural la peștii grași, dar sursele bune includ semințe de in sau de dovleac, soia, nuci, avocado și uleiuri vegetale. Așadar, dieta noastră ar trebui să fie pește cel puțin o dată pe săptămână - fie somon, macrou, hering sau altele. Putem folosi nuci și diverse semințe ca fast-food chiar și la locul de muncă, atunci când trebuie să lovim cu piciorul. Sunt bune și pentru salate. Ajungeți la avocado, fie la un smoothie de dimineață, fie la orice masă principală. Cu toate acestea, nu numai cantitatea de acizi grași nesaturați care este ingerată este importantă, ci și raportul acestora. Din punct de vedere nutrițional, raportul ideal dintre omega-6 și omega-3 este de aproximativ 2: 1, care este unul dintre cele mai populare uleiuri vegetale din țara noastră, rapița.