Nucile sunt o categorie foarte sănătoasă de alimente, care cu siguranță aparține dietei noastre, asemănătoare cu fructele, legumele sau leguminoasele. Desigur, nu ne referim la nuci sărate sau învelite în diverse paste sau ciocolată. Vorbim despre nuci naturale nesărate, care sunt bogate din punct de vedere nutrițional și au un efect benefic asupra sănătății umane. Este similar cu nucile de caju gustoase, care se caracterizează prin forma rinichilor.
Caju - Western Kidneywort, este un arbore tropical veșnic verde care produce semințe de caju și măr de caju. Poate crește până la o înălțime de aproximativ 14 m, dar arborele de caju pitic crește până la o înălțime de 6 m. Arborele pitic sa dovedit a fi mai profitabil, cu o maturitate mai timpurie și randamente mai mari. Un rinichi matur poate produce până la 40-50 kg de nuci de caju pe an. Caju este originar din America Centrală, Caraibe și partea de nord a Americii de Sud. Coloniștii portughezi din Brazilia au început să exporte nuci de caju încă din 1550. În 2017, principalii producători au fost Vietnamul, India și Coasta de Fildeș.
Conținutul de vitamine și minerale din caju
Nucile de caju sunt în primul rând bogate din punct de vedere nutrițional. La fel ca alte nuci, le clasificăm ca fiind surse bune de grăsimi sănătoase. Acestea conțin un număr important de acizi grași omega 3 și omega 6. Ele sunt, de asemenea, o sursă de proteine vegetale și, de asemenea, ascund fibre. Din vitamine putem găsi multe dintre vitaminele B și, de asemenea, vitaminele E și K. De asemenea, completează corpul cu calciu, zinc, fier, magneziu, potasiu, cupru, fosfor, mangan, seleniu, sodiu.
Nucile de caju și efectele lor asupra sănătății
Caju păstrează inima și vasele de sânge sănătoase
Nucile de caju sunt bogate în acizi grași sănătoși pentru inimă. Nu toate grăsimile sunt rele pentru dvs. și unele tipuri de grăsimi vă pot ajuta cu adevărat sănătatea inimii. Caju conține grăsimi mononesaturate sănătoase, inclusiv acid oleic și acid palmitoleic. Aceștia sunt acizi grași esențiali care sunt asociați cu niveluri mai scăzute de colesterol LDL nesănătos și niveluri mai ridicate de colesterol HDL sănătos.
Cu o doză regulată adecvată de nuci de caju, veți face ceva pentru vasele de sânge. Sistemul vascular și inima beneficiază în special de faptul că aceste nuci ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului rău și susțin creșterea colesterolului HDL bun. În acest fel, ele contribuie la reducerea riscurilor asociate cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Printre altele, conținutul ridicat de acizi grași menționați contribuie la sănătatea inimii.
Nucile de caju ajută la diabet
Pacienții cu diabet au un risc de câteva ori mai mare de infarct miocardic, accident vascular cerebral, ochi, rinichi și membrele inferioare. Pasul de bază pentru un tratament de succes este ajustarea stilului de viață al pacientului. Pentru a face acest lucru, este necesar să ne dăm seama că metabolismul magneziului și potasiului este implicat în reglarea zahărului din sânge.Se știe că aportul scăzut de magneziu duce la modificări metabolice și ulterior la dezvoltarea diabetului de tip 2. Modificările metabolice afectează în principal persoanele obeze. Iar la diabetici, magneziul îmbunătățește metabolismul zahărului și al grăsimilor și este unul dintre pașii pentru eliminarea diabetului.
Nucile de caju susțin imunitatea
Pe lângă cantitățile mari de cupru, caju este o sursă majoră de zinc. Dacă aveți deficit de zinc, acesta va pune în pericol funcționarea sistemului imunitar, deoarece acest mineral este important pentru dezvoltarea celulelor sistemului imunitar, producerea de enzime antioxidante și activitatea regulatorilor sistemului imunitar.
Nuci de caju p contrazice funcțiile creierului
Datorită conținutului de acizi grași, precum și a multor alte substanțe active, nucile de caju au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului nervos uman și asupra sănătății nervoase. Nucile sunt în general cunoscute a fi bune pentru funcția creierului și memoria. Răsfățați-vă cu o mână mică de zece sau cu o cutie pentru creioane. Acest lucru va susține funcțiile cognitive ale creierului și va lupta împotriva anxietății sau a dispoziției proaste. Nucile de caju calmează în general sistemul nervos și, în plus, alimentează organismul cu energia necesară.
Nucile de caju reduc riscul de calculi biliari
Pietrele biliare sunt fabricate din colesterol întărit sau dintr-un compus numit bilirubină și pot fi foarte dureroase. Consumul de nuci de caju în fiecare zi reduce riscul de calculi biliari dureroși.
Nucile de caju susțin scaunul obișnuit
Nu putem uita faptul că nucile de caju sunt benefice și pentru sistemul nostru digestiv. Acestea conțin fibre, ceea ce înseamnă că au un efect pozitiv asupra activității intestinelor. Datorită acestui fapt, ele contribuie la golirea regulată și la protecția preventivă împotriva constipației. De asemenea, reduc riscul diverselor probleme digestive, inclusiv boli precum cancerul de colon. Consumul de nuci de caju beneficiază în general de digestie și poate fi, de asemenea, benefic pentru tulburările metabolice sau procesele inflamatorii din tractul gastro-intestinal superior.
Cărți legate de sănătate pentru fiecare gospodărie
Puteți comanda cartea făcând clic pe copertă.
Nucile de caju păstrează oasele sănătoase
Magneziul este un mineral care menține oasele în stare bună. Deși oasele conțin mai mult calciu decât magneziu, magneziul este mineralul care le asigură rezistența.
Nucile de caju ajută la prevenirea anemiei
Nucile de caju susțin în continuare producția de celule roșii din sânge și contribuie la prevenirea anemiei, adică a anemiei, datorită, printre altele, proporției ridicate de fier conținut. Dacă trebuie să vă suplimentați fierul, nu ezitați să includeți aceste nuci în dietă. Datorită conținutului multor minerale sau vitamina K, nucile de caju ne ajută, de asemenea, să ne menținem oasele în stare bună. De asemenea, susțin sistemul imunitar uman.
Nucile de caju ajută la scăderea în greutate
Deși nucile de caju sunt considerate grăsimi, acestea conțin colesterol bun - HDL. Deci, contrar credinței populare, cei care mănâncă caju cel puțin de două ori pe săptămână câștigă mai puțin în greutate decât cei care mănâncă mai puțin.
Nucile de caju îmbunătățesc calitatea pielii și a părului
Nu numai nucile de caju sunt cunoscute și pentru susținerea părului, a unghiilor sau a pielii de bună calitate atunci când sunt consumate în mod regulat. Acest lucru se datorează în principal faptului că conțin cantități uriașe de grăsimi sănătoase importante, vitamine și minerale, care sunt importante pentru întregul nostru corp. Nu trebuie să ne îngrijim doar părul și pielea din exterior, ci trebuie să le oferim și nutriție din interior. O dietă sănătoasă, care include și nuci și semințe oleaginoase, susține elasticitatea pielii sau rezistența părului și a unghiilor.
AVERTIZARE! Nucile de caju sunt alergene
Pentru aproximativ 6% dintre oameni, nucile de caju pot duce la reacții alergice care pot pune viața în pericol. Aceste alergii sunt declanșate de proteinele găsite în nuci, iar gătitul de multe ori nu elimină sau modifică aceste proteine. Reacțiile la nucile de caju pot apărea, de asemenea, ca urmare a componentelor ascunse ale nucilor sau a urmelor de nuci care pot fi introduse din greșeală în timpul procesării, manipulării sau producției alimentelor. Cantități mai mari pot provoca umflături, erupții cutanate și iritații.