orez

6.4. 2014 7:00 Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun și ale legumelor aburite sunt imense, inclusiv reducerea riscului de deficit de vitamine și minerale, mai puține leziuni tisulare cauzate de radicalii liberi și oxidare și o digestie îmbunătățită.

Orezul brun este o alternativă mai nutritivă la orezul alb sau tăiței. Gătitul cu aburi este, de asemenea, cel mai bun mod de a păstra nutrienții și gustul legumelor. Combinarea cerealelor integrale cu legumele și leguminoasele este, de asemenea, o modalitate bună pentru vegetarieni de a obține aminoacizi esențiali.

Nu mai cumpărați orez alb
Orezul brun este mai nutritiv decât orezul alb. Deși este mai moale, a îndepărtat mai multe straturi, ceea ce reduce conținutul său nutritiv. Orezul brun are o cantitate relativ mare de fibre solubile, ceea ce vă oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și reduce posibilitatea de a mânca în exces. Fibrele promovează, de asemenea, motilitatea intestinală și scaunul regulat, precum și echilibrează nivelul colesterolului din sânge.

Comparativ cu orezul alb, soiurile brune au un indice glicemic mai mic, ceea ce înseamnă că au un efect mai puțin dramatic asupra nivelului de zahăr din sânge și o eliberare mai echilibrată de insulină. Orezul brun oferă, de asemenea, oligoelemente, inclusiv cantități generoase de zinc și niacină. O cană de orez brun conține aproximativ 215 de calorii, 5 g de proteine, foarte puțin sodiu și fără colesterol.

Legumearde mai multe calorii
Legumele sunt întotdeauna recomandate atunci când aveți nevoie pentru a obține o dietă rapidă în corpul dumneavoastră. Nu numai că este bogat în fibre insolubile, dar conține adesea o varietate de vitamine, minerale și fitochimicale care acționează ca antioxidanți puternici. Antioxidanții elimină radicalii liberi, care sunt asociați cu deteriorarea vaselor de sânge și a îmbătrânirii țesuturilor.

Când câștigi legume?

Avantajele gătitului cu aburi
Gătitul cu aburi este, în general, considerat a fi cel mai bun mod de a găti legume, deoarece nu distruge substanțe nutritive precum prăjirea sau grătarul. Aburirea face, de asemenea, legumele mai ușoare, mai moi și mai ușor de mestecat. Legumele bine consumate și digerate nu duc la indigestie și balonare. În plus, gătitul cu aburi nu necesită ulei, lucru util dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinația de orez brun cu legume aburite este un aliment extrem de sănătos, deoarece are unele dintre toate vitaminele, mineralele, fibrele, acizii grași esențiali și proteinele. Majoritatea legumelor au un conținut scăzut de proteine ​​și aminoacizi, de aceea este importantă combinarea lor cu cereale sănătoase, cum ar fi orezul brun, în special pentru vegetarieni. Orezul brun nu are o sursă completă de proteine, dar adăugarea de linte sau fasole crește acest aport. Puteți gusta mâncarea cu ierburi și condimente, cum ar fi un amestec de lămâie și piper cu suc de lămâie.

Autor: Karin

Ați putea fi, de asemenea, interesat de.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu