Sparanghelul întărește sistemul imunitar, acționează împotriva inflamației, se deshidratează, susține digestia, acționează ca un afrodisiac. Și acestea sunt doar câteva dintre beneficiile sale pentru sănătate!

este

Sezonul sparanghelului este relativ scurt, așa că bucurați-vă de el. Această legumă vă va iubi atât corpul, cât și papilele gustative.

Alb, verde sau violet?
Sparanghel alb provine mai ales din producția internă și se bucură poate de cel mai popular săptămânile acestea. Datorită prospețimii sale. Verde este importat din toată lumea și îl puteți găsi în magazin aproape tot timpul anului. Singura diferență constă în felul în care sunt cultivate - albul este cultivat fără acces la lumină. Prin urmare, sparanghelul alb nu are culoare și sparanghelul vopsit în violet conține mai mult zahăr.

Când sparanghelul este proaspăt?
Când cumpărați sparanghel, acordați o atenție deosebită prospețimii sale. Dacă este flexibil și simțiți că se rupe când este îndoit, ați făcut alegerea corectă. Rețineți, de asemenea, tulpinile din secțiunea tăiată. Dacă încep să se muleze, sparanghelul a fost păstrat mai mult timp.
Păstrați sparanghelul înfășurat într-o cârpă umedă în frigider și folosiți-l în termen de trei zile.

Curățarea și gătitul sparanghelului
Curățați sparanghelul de sus în jos, cu excepția capului. Curățați sparanghelul mai vechi din lemn, mai ales bine, altfel va fi cald.
Când gătiți, adăugați doar puțină sare, zahăr și câteva felii de lămâie în apă. Gustul său va fi mult mai delicios. Puteți folosi bulionul pentru a face supă de legume.

Sfat sănătos: preferați bucăți mici de sparanghel crude, înainte de a găti. În timpul gătitului, din acesta se pierd substanțe valoroase.

Beneficiile sparanghelului pentru sănătate
Sparanghelul nu conține grăsimi, are un minim de calorii și este o sursă bogată de fibre, vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, există mult mai multe motive pentru care ar trebui să mănânci suficient.

  • Scade colesterolul, reglează tensiunea arterială și îmbunătățește metabolismul.
  • Fitochimicul conținut în aceste legume are efecte antiinflamatorii, ajută la ameliorarea artritei și a reumatismului.
  • Sparanghelul acționează ca un diuretic, adică se deshidratează. Curăță corpul, are un efect preventiv și ajută la infecțiile tractului urinar.
  • Sparanghelul este o sursă de vitamina E, care vă întărește sistemul imunitar.
  • Menține vasele de sânge sănătoase și o inimă puternică, stimulează hematopoieza.
  • Se numește afrodiziac natural, stimulează estrogenul la femei și testosteronul la bărbați.
  • Combate balonarea și susține digestia.
  • Sparanghelul este o sursă excelentă de acid folic, care ar trebui consumat de femeile însărcinate și de femeile care intenționează să rămână însărcinate.
  • Datorită conținutului ridicat de apă, îl împiedică să fie reținut în organism și limitează formarea varicelor.
  • Mineralele din sucul de sparanghel îl fac un aliment important pentru diabetici.

Aveți grijă cu sparanghelul dacă aveți un nivel crescut de acid uric în sânge. Această legumă are conținut ridicat de purină, și, prin urmare, puteți fi afectat de un atac neplăcut de zile.