toamnă

Toamna este un moment ideal pentru a consuma miere. Este considerat elixirul vieții, care combate bolile pe toate fronturile.

O excepție nu este perioada uscată, când răcelile și gripa vin în prim plan. Acestea pot pune serios în pericol grupurile de persoane, persoanele în vârstă și copiii cu risc. Ce poate face med mângâie corpul uman?

Vitamina C întărește imunitatea

Deliciosul produs apicol oferă o gamă largă de substanțe nutritive. Se mândrește cu zaharuri simple, cum ar fi fructoza, glucoza și zaharoza. Mierea se mândrește, de asemenea, cu hormoni importanți, cum ar fi acetilcolina, norepinefrina și adrenalina. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm acizii organici, care sunt abundenți în miere, și anume acidul tartric, malic și citric. Mierea este o sursă excelentă de vitamine, minerale și oligoelemente. Un loc de frunte printre vitamine este vitamina C, care întărește sistemul imunitar și ajută la construirea rezistenței organismului la viruși și infecții.

Două linguri pe zi vă vor ajuta

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm întreaga gamă de vitamine B, care protejează sistemul nervos și sunt implicate în metabolismul zaharurilor și grăsimilor. Vitaminele de tip B luptă și împotriva colțurilor inflamate ale gurii și a rănilor, care sunt însoțitoare de fenomene ale bolilor virale. Din minerale și oligoelemente, mierea este dominată de potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, cupru, cobalt și zinc.

O lingură de miere conține aproximativ 30 kcal, adică 8 g zaharuri și mai puțin de 1 proteină. Restul este apă. Grăsimea și fibrele nu se găsesc în miere. Comparativ cu zahărul tradițional din sfeclă, are o valoare calorică mult mai mică. Aroma tipică a delicatesei dulci este semnată de aminoacidul fenilalanină. Doza zilnică recomandată de substanță aurie este la nivelul a două linguri, iar la această cantitate nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la o linie subțire.

Lichid sau cristalizat?

Mierea de albine este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi. Mierea este produsă de o albină care colectează nectar sau mied. Îl duce la stup, unde muncitorii îl depozitează în materiale plastice. Mierea se obține din plasticele de miere prin extrudare. Ulterior, este depozitată în recipiente de sticlă uscate și curate, iar cristalizarea mierii nu are nicio legătură cu calitatea sa. Clare sau lichide, ambele sunt la nivel nutrițional. Cele mai frecvente specii includ mierea de agat, nectar, tei, rapiță și floarea soarelui. Așa-numitele miere de mierea au o culoare mai închisă și sunt făcute din mierea de brad sau molid.