Cine nu le-ar cunoaște. Clatite proaspat facute si parfumate cu gem si fructe, frisca presarata pe ele cu ciocolata. Alergi și tu slinky? Cu toate acestea, puțini oameni știu care este istoria clătitelor și cine le-a avut mai întâi pe masă.
Clătite ar fi fost cunoscute încă din secolul al VI-lea în Grecia antică. Că s-a spus că sunt un fel de mâncare cunoscut care a fost servit la micul dejun, așa cum suntem obișnuiți astăzi. Mai târziu, romanii le-au numit Alito Docia (un alt dulce) și le-au pregătit din făină, lapte, ouă și condimente. Se zvoneste chiar ca a fost o masa sacra pentru romani. În tradiția creștină, clătitele sunt asociate cu un carnaval marți, cu o zi înainte de postul creștin. Acest obicei persistă până în prezent.
Astăzi, clătitele sunt cunoscute în toată lumea. Dar, ca multe alte lucruri, acestea variază în funcție de locul în care vă aflați. Prin urmare, există o serie de modalități de a pregăti clătite. Există clătite mari subțiri sau clătite mici americane. Cunoaștem versiunile de ciocolată, fructe și gemuri, dar vom întâlni și clătitele. În Rusia, chiar sub denumirea de blini, se servesc cu caviar, sau în Germania, în supă se adaugă tăiței tăiați felii.
Vă aducem o rețetă de clătite cu mere.
Ai nevoie:
½ l lapte
4 ouă
30 dkg de făină simplă
½ kg de mere rase
scorțișoară și zahăr vanilin
lingurita praf de copt
vârf de cuțit de sare
Abordare:
Mai întâi, radeți merele și prelucrați-le în făină pentru a elibera sucul. Apoi amestecați scorțișoară și zahărul vanilin, praful de copt și sarea în amestec. Apoi pregătește laptele și adaugă gălbenușurile, apoi combină masele uscate și lichide. Separa biciuie-i pe albi în zăpadă și crește-ți drumul. Acest lucru va face clătitele pufoase. Se prajeste pana se rumeneste intr-o tigaie incinsa unta cu ulei vegetal. Puteți mânca clătite de mere singur sau cu un medic.