rețete

Țelina este o legumă bogată în vitamine și minerale. În bucătărie, tuberculii sau tulpinile sunt cel mai des folosite. Gatiti cu noi cele mai delicioase 3 retete din telina.

Țelina se caracterizează prin aroma sa picantă inconfundabilă. Vechii egipteni foloseau țelina ca condiment și mai ales ca afrodiziac natural. În medicina populară, el este părtinitor de efectul său benefic asupra potenței masculine.

Plin de vitamine

Din țelina stem se folosește partea supraterană a plantei și din țelina tuberculă putem folosi frunze în bucătărie, dar și bulbi. Frunzele sunt bogate în vitamina A, iar rădăcinile sunt bogate în vitaminele B1, B2, B6, K și C, în plus, conțin minerale: magneziu, potasiu, fier, acid folic, fosfor și sodiu. Țelina se caracterizează prin cantitatea mare de uleiuri esențiale, care o împiedică să crească diferite boli în timpul creșterii. Are un antifungic, antibacterian și curăță întregul sistem digestiv. Bacteriile distrug și alte părți ale corpului - în rinichi, căile urinare și căile respiratorii.

Este o sursă importantă de vitamine B, care afectează sănătatea pielii, a părului, a unghiilor, a ficatului, dar și a nervilor. De asemenea, ajută la combaterea depresiei și a stresului. Țelina promovează producția de urină și acționează și împotriva constipației. Curăță corpul și ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism. Dacă aveți reumatism, gută sau artrită, includeți în meniu mai multă țelină, în special țelină crudă. De asemenea, ajută diabeticii și persoanele cu hipertensiune arterială, îmbunătățește digestia și protejează împotriva ulcerelor de stomac.

Delicatese de telina

Țelina poate gusta perfect salata de legume, conferă un gust inconfundabil diferitelor bulionuri de legume sau carne, chipsurile de țelină sau chipsurile sunt de asemenea populare, tulpina de țelină este un aperitiv excelent pe care îl puteți înmuia într-un dressing și puteți face cu ușurință chiftele delicioase din acesta.

Bulion puternic de legume cu țelină

Avem nevoie:
1,5 l de apă
1 morcov mare
1 patrunjel
100 g cohlrabi
100 dovlecei
100 g țelină
2 bucăți de țelină
țelină proaspătă și pătrunjel
1 ceapă
2 catei de usturoi
un praf de curcuma
1 ulei PL
1 KL sare de mare
5 bile de piper negru

Abordare:
Curățați morcovii, țelina și pătrunjelul, spălați-le și tăiați-le în roți. Puneți ulei în oală și când este încălzit, puneți în ea legumele pregătite și curățate. Dacă morcovii se coc ușor în timpul prăjirii, se toarnă 1,5 litri de apă în oală. Adăugați ceapa întreagă curățată, usturoiul, o bucată de dovlecei cu coajă, raxi și spălați două cozi de țelină. Adăugați piperul negru întreg și un vârf de turmeric și gătiți până când legumele sunt moi. În cele din urmă, adăugați sare în supă și serviți pe o farfurie. Se presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Ai putea fi tu
interes

Demotivat? 5 sfaturi nutriționiste de primă mână pentru o lovitură rapidă în energie

Remediul clasic pentru temperatură și durere poate ajuta pacienții cu covid

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.

MUDr. Miloš Bubán
Gastroenterolog

Fiica are alergie la leguminoase și nu vrea să mănânce carne. Nu îi va lipsi proteina?

Proteinele sunt importante pentru formarea celulelor, transferul diferitelor substanțe în organism, imunitate și mușchi. Toate proteinele a căror sursă este hrana de origine animală, adică carnea, laptele, produsele lactate și ouăle, pot fi descrise ca fiind de valoare completă. Sursele de proteine ​​vegetale sunt în principal leguminoasele, cerealele, nucile și cartofii. Părinții au fost odată sfătuiți să le ofere copiilor cât mai multe proteine, carne, brânză și produse lactate, pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, prea multă proteină nu este exact ceea ce au nevoie pentru copii. Proteinele sunt adesea confundate cu calciu, deoarece merg adesea mână în mână. Cu toate acestea, trebuie să se distingă. Cantitatea de fibre din legume, carbohidrați sănătoși, acizi grași nesaturați de calitate din semințe, nuci sau pește și o cantitate adecvată de proteine ​​stau la baza unei stări sănătoase pentru copii.