trei

Bryndza - în special cea care vine la mesele noastre chiar în acest moment, este o adevărată delicatesă. Nu numai pentru că este produsul nostru tipic, unic și original, ci și pentru că gustul și conținutul său de nutrienți sunt de neegalat. Bryndza conține o serie de vitamine sau minerale valoroase, dar valoarea sa constă în principal în faptul că ascunde aproximativ 28 de tipuri de culturi probiotice, care este de neegalat printre alte alimente. În plus, veți obține acizi grași și proteine ​​de neînlocuit din acesta.

Bryndz pagáčs

Avem nevoie:

  • 2 căni de făină simplă
  • 1 cană de bryndze
  • 5 linguri de ulei
  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • 2 galbenusuri de ou
  • ulei
  • sare
  • rascu

Abordare:Într-un recipient, amestecați bryndza cu făină, ulei, gălbenușuri și sifon. Sărăm și prelucrăm aluatul. Rulați-l pe o placă cu făină, frecați-l cu alb și împăturați-l de trei ori. Este mai bine să lăsați aluatul să se odihnească în frigider cel puțin o jumătate de oră, dar nu este necesar. Apoi scoatem roțile din aluat, le așezăm pe o foaie de copt unsă cu unt, le frecăm cu alb și presărăm sare și rasca. Se coace la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Pompele Bryndz

Avem nevoie:

  • 1 kg de cartofi fierți în coajă
  • 150 g pachet de bryndze
  • 100 ml de smântână
  • 100 g brânză rasă
  • ½ pachete de brânză procesată
  • 1 ceapă de primăvară
  • arpagic

Abordare: Tăiați cartofii fierți în piele pe lungime și înjumătățiți astfel încât să nu se dezintegreze și să poată fi reumpluți. Se amestecă cartofii scobiți cu brindza, brânza topită, ceapa tocată și arpagicul. Se toarnă smântână în amestec și se amestecă. Umpleți fiecare cartof cu acest amestec și presărați blatul cu brânză rasă. Coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 15 - 20 de minute, resp. până când brânza se unește.Oricine dorește poate amesteca și șuncă prăjită și slănină tocată în umplutură.

Bryndza se rostogolește

Avem nevoie:

  • 250 g de bryndze
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • 6 linguri de făină grosieră
  • 300 ml de lapte
  • sare
  • usturoi
  • firimituri de pâine
  • arpagic
  • ouă pentru ambalare

Abordare: În lapte, amestecați ouăle, un praf de sare, făină și ulei și lăsați aluatul să stea o vreme. Dacă pare rar, adăugați făină după cum este necesar, dacă este prea groasă, trebuie să adăugați lapte. Apoi facem clătite din ea. Umpleți fiecare clătită cu un amestec de bryndza amestecat cu arpagic și usturoi zdrobit. Rulați-l, astfel încât umplutura să nu rămână fără clătite și înfășurați-l într-un ou și pesmet. Se prăjește rulourile de bryndza și putem servi.

Îți place bryndza? Ce feluri de mâncare folosiți cel mai des pentru a pregăti? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.