Pregatire usoara, rezultat suculent. Încercarea de a coace dă roade.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti ingredientele pentru aluat.
Bateți albii cu zahărul în spumă, adăugând treptat gălbenușurile unul câte unul. Se amestecă făina, Gustin și praful de copt și se amestecă în porții mici în amestecul de ouă.
Întindeți aluatul uniform pe o foaie de copt de 30x40 cm tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 20-25 de minute. Lăsați corpul copt să se răcească.
Ingrediente pentru umplutură și cremă.
Umplutură cu mere: Curățați merele, tăiați-le în cuburi mici. Caramelizați zahărul într-o tigaie, adăugați mere felii, scorțișoară întreagă, turnați 200 ml de apă și fierbeți timp de 5-6 minute. Se amestecă budinca pudră în 100 ml de apă și se toarnă peste mere, se amestecă ușor și se lasă să se răcească.
Scoateți hârtia din corpus, reglați laturile corpusului. Îndoiți din nou pe o foaie de copt și întindeți umplutura de mere, din care nu vom uita să culegeți întreaga scorțișoară.
Cremă: Bateți smântâna în penis, adăugați treptat brânza de vaci. Amestecăm mascarpone.
Aplicați crema pe umplutura de mere și lăsați tortul să se prăjească în frigider. Presărați cu așchii de ciocolată înainte de servire. Poftă bună.