• Știri
    • Economie
    • TV Pravda
    • Pareri
    • Sport
    • Jurnal
    • Un adevăr util
    • Cultură
    • Cocktail
    • Mașină
    • TVA
    • Călător
    • Sănătate
    • O femeie
  • Dezbate
  • Știri
  • Sport
  • Mașină
  • Bloguri
  • Cultură
  • Cocktail
  • Un adevăr util
  • Sănătate
  • O femeie
  • Jurnal

Dezbatere articol

De:

Codul străin a fost inventat de domnul Boško: D. Codul este minunat, dar mai ales Exclusivul de la Zilina, restul este primul.

marin

Sunt de acord că Exclusive este minunat, dar dă-ți un răgaz de la Kaufland, sau altul este humus citește compoziția și nu-ți vine să crezi. Cu doar câteva zile în urmă, a călătorit direct la coșul de gunoi.

Fac min. De 2 ori cod acasă singur din fileuri congelate sau file, farfurii, cod, de la aproximativ 0,5 sau 1 kg și sunt bine. mă va rezista la frigider 3 zile dacă nu îl conectăm imediat. -)

. prepararea este simplă, deși este puțin consumatoare de timp, dar nu este suficient, seara este suficient timp și cu capere și hamsii tăiate lăsate dimineața în frigider, este o papena una sau chiar două plăceri și bucurii. -)

P.S. și sunt de acord că stimatul Exclusiv este excelent, uneori îl cumpăr când am un gust rapid pentru el. -)

Confirm. De asemenea, cumpăr exclusiv cod exclusiv de la Žilina. Uneori îl văd pe cel de la Košice în magazine, presupus cu 1% mai mult pește, dar chiar și asta nu se oprește, pur și simplu nu-mi place. În caz contrar, cumpăr toate salatele de la Jaroviec (în Terne), nu-mi plac alți producători. Excepția este codul, cel exclusiv de la Žilina este pur și simplu cel mai bun!

deoarece am aruncat totul, am aruncat codul în maioneză. burghiele în sine, uneori chiar exclusive, nu au valoare, mai degrabă maioneză, dar nu pește nicăieri. cel mai bun este de la Jaroviec

Iată rețeta originală - fără rahat Kaufland, amidon etc.

O fac așa:

Cod în maioneză de alabastru.

1 kg file de pește congelat de cod sau pește eglefin

1 maioneză mare

4 PL de muștar obișnuit

5 frunze de dafin mai mari

Ardei negru întreg

Ardei alb măcinat pentru a condimenta amestecul după gust, fii atent, este mai ascuțit decât negru, dar poți folosi cu ușurință negru.

Pentru a gusta capere și hamsii feliate.

Mai întâi, pregătește o infuzie acră în care vei găti fileuri. Pentru preparare, folosiți 3 litri de apă, la care adăugați oțet, foi de dafin și piper negru întreg. Lăsați infuzia să fiarbă câteva minute și apoi puneți fileul decongelat în el. Fileurile trebuie infuzate. Nu vă mișcați cu el în timp ce gătiți, lăsați-l să se bucure de gătit în pace.

Uite, peștele nu trebuie să fie în fundul oalei, pentru că s-a lipit, l-am pus pe gluma de tablă unde găluștele sunt făcute pe abur.

Se fierbe aproximativ un sfert de oră și apoi se selectează cu atenție și se lasă să se răcească pe o farfurie mai mare. Curățați morcovii și gătiți-i în apă clocotită sărată timp de 5 minute. După gătit, lăsați-l să se răcească și radeți-l pe o răzătoare cu ochi grosiere. Tăiați fileurile răcite în bucăți mici cu o furculiță. Adăugați morcovi, ceapă tocată mărunt, muștar, maioneză și două PL de oțet - cu oțet cu atenție, dați 1 PL și coajați și terminați corespunzător. Se amestecă bine cu capere și hamsii și se pune la frigider pentru 24 de ore. Înainte de a mânca, puteți gusta salata după propriul gust.

Puteți face acest lucru și ½ kg de carne, dar reglați rațiile la ½. De asemenea, nu trebuie să folosiți file, ci și farfurii congelate, file, cod sau alți pești de cod. Dacă există cuburi în aceste farfurii, nu contează, se vor înmuia complet prin gătit și acțiunea oțetului. Nu este recomandabil să folosiți pește proaspăt, dar congelat cel puțin o săptămână sau două.

Maioneza o fac acasă din două ouă fierte, puțin lapte, sare, 1 lingură de muștar și cantitatea necesară de ulei. O amestec cu un mixer manual într-un pahar mai mare și o am gata o dată. Pentru a fi sigur, voi fierbe 2 ouă în plus, dacă nu este suficientă maioneză, o voi face imediat.

Potrivit rcp, este făcut și de prietenii mei care au gustat ai mei. că o gustă după ei înșiși.

Maioneză cu ouă fierte și lapte? Maiaua reală a fost întotdeauna făcută și făcută cu 2 galbeni/90 gr/și uleiul este completat până la o greutate totală de 190 gr. Pot cumpăra și ca Helmans, Majolka și nu știu ce altceva. Fabricat din galben uscat, amidon de porumb, oțet, stabilizatori, eczek și nu știu nimic. Adăugat la orice salată îl face un sajrajt gras.

O rețetă de maioneză de casă și niciun alt drept. Străbunicele, bunicile, mamele noastre au făcut-o.

Facem maioneză din două gălbenușuri mici și aproximativ 120 de grame de ulei. Scoateți gălbenușurile și uleiul din frigider în prealabil și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ două ore. Apoi separăm gălbenușurile de albușuri și începem să biciuim. Mai întâi picătură cu picătură, apoi adăugați încet uleiul. Dacă nu avem materii prime de aceeași temperatură sau turnăm ulei prea repede, nu vom bate maioneza. Nu contează. Se toarnă amestecul subțire într-un recipient cu un gura de scurgere. Puneți încă un gălbenuș de ou, bateți-l pentru o vreme și apoi turnați amestecul stricat cu un fir subțire (a se vedea imaginea). Deci vom repara maioneza, va fi doar un pic mai mult (greutatea gălbenușului). Prin urmare, este bine să pregătim întotdeauna un ou mai mult decât avem nevoie.

Adăugați sare, oțet și zahăr la maioneza solidă finită și bateți din nou.

Am făcut maioneză într-un mod similar, atâta timp cât am avut ocazia să folosesc ouă proaspete de la găinile domestice, dar ouăle crude sunt încă crude și „funcționează”, ceea ce va ajuta la ceea ce amestecați în ele să se strice mai repede, în special pe cele din magazin . mi s-a întâmplat de mai multe ori cu o salată de cartofi, pe care o fac vangel și trebuie să dureze câteva zile, așa că am început să fac maioneză din ouă fierte și să o amestec în fiert, așa că a fost rece de atunci.

. Eu adaug doar puțin din laptele respectiv, tăi ouăle în bucăți mai mici cu puțin lapte, astfel încât să le pot amesteca cu ușurință într-un terci cu un mixer manual și să adaug ulei și alte specialități. Nu pun oțet și zahăr în el, în asta îl amestec.

. că nu este maioneză adevărată, așa cum m-a învățat mama, ci pe cea stângă, nu mă deranjează, dar își va îndeplini scopul, are un gust bun, va dura mai mult și voi face în principal mai puțin cu ea.

Salatele de la Jaroviec sunt perfecte. Parisul nu se distinge pentru mine de ceea ce am mâncat în barurile „lactate” din anii '90.

. evocă o melodie bine-cunoscută din Tactică: „Zece pături de cod - Voi bea o bere pentru asta, și o pătură de salată hal .

Mulți dintre „colegii” mei pescari produc „cod” din pești de apă dulce pe care îi prind singuri.

Folosesc cuve ca peștele.

O astfel de salată am făcut-o eu însumi din carne de nurcă, cod de apă dulce, singurul nostru pește de cod.

Nu îi veți recunoaște carnea din cod, precum și din ficat, icre sau lapte.

Dar prefer la.

Nu-mi amintesc „cod în maioneză”.

Îmi amintesc de salate vechi de cod bune.

Probabil că era foarte puțină maioneză, deoarece salata era albă, nu galbenă.

Carte de glume - S-a întâlnit cu Kohn Rabínovič - glume evreiești vechi - unele chiar din Ungaria - Un evreu sărac va împrumuta bani de la un prieten. Cu toate acestea, în curând îl vede umplându-se cu cod în maioneză în magazin. Ai spus că nu ai nimic de mâncat și că trebuie doar să ai cod în maioneză? (probabil era mai scump atunci) Evreul se enervează - când nu am bani, nu pot mânca cod în maioneză - când am - nu pot mânca cod în m. așa că spune-mi când să mănânc cod în maioneză .

în prezent există orice altceva în cel cântărit în spatele tejghelei, există doar la fel de mult cod ca în oală pe care să nu-l speli bine, există doar lichid alb sajrajt.

Suntem deja ca portughezi. Mâncarea lor națională este bacalhão - preparată din cod uscat. De asemenea, o delicatesă.

ca cetățean Košice, știu cod de când eram copil și în anii 90 l-am considerat un produs al Košice FISH. în 1978-85 în Praga și în cap în TETE m-au privit ca un puck când am întrebat-o. NU AU FOST ÎN OFERTA după 89, au început să o înarmeze atât de mult, cel puțin în KE, încât probabil au redenumit o parte din producție în SALATĂ DE PEȘTI pentru că au făcut-o din hering - probabil așa a fost făcută.

Ultimul cod cu cod - o bucată de 0,5x0,5x0,5 cm pe care am întâlnit-o în anii 90 despre un nou oraș n/V,

Știu despre ce scriu în fiecare an mănânc cel puțin 60 kg de pește pe care îl cumpăr/nu am aprovizionare din braconajul nostru /. Nu știu o zi fără pește.

autor și din moment ce Slovacia a avut un bilet de masă simplu, nu a existat niciodată așa ceva, am avut întotdeauna o dietă bogată

lucrez de acasă

Cred că istoria codului este scrisă prin ordin acum nu știu dacă guvernul sau min. Asistența medicală din anii 50 „învață” slovacii este un pește, deoarece impactul lor asupra sănătății este incontestabil. Nuz și maeștrii au amestecat acest fenomen. Din păcate, astăzi îi vine doar numele de cod, dar nu este gustul originalului adevărat. Echilibrat dulce acrișor - gustul, consistența, culoarea și raportul dintre ceapă și morcovi a fost o adevărată fantezie. Dar probabil că toate erau salate pe atunci. Salata de pepperoni Pamatam conținea friptură de cod și bucăți de carne de vită bulgărești. Sau salata de pește conținea ouă. Chiar și ouăle puteau fi împerecheate ca o garnitură la salată și erau într-o misiune specială. Am mâncat cod fabricat acasă. Nu erau răi și bucățile de pește erau grozave, dar codul așa cum îmi amintesc pur și simplu nu era.

Salata de Pepperoni NICIODATĂ nu conținea cod prăjit, cineva a înșelat deja rețeta originală: era norma, avea același gust în toată țara. Aici aveți rețeta originală: http://www.hobbys.cz/recepty/pravy-feferonko…

Ei bine, a fost cu mult, foarte mult timp în urmă, dar merit:)) Ficatul de cod era pur și simplu acolo. Dar fără brânză. Astăzi există încă 2 tipuri de salată de pepperoni. Una cu brânză și una fără. Dar nimeni nu o rezolvă astăzi, probabil ar fi scump. Bulgarul nu conține, de asemenea, carne de vită. Rețeta pe care ați trimis-o provine din obiective și este posibil să fi avut o altă rețetă. Probabil că nu l-ar fi avut cu friptură mărunțită, chiar și pentru că în Republica Cehă a fost sau este statistic cel mai mic consum de pește din întreaga lume.

Ascultă-mă, rețeta respectivă este norma de stat cehoslovacă care era valabilă în întreaga Cehoslovacia socialistă, așa că atunci când aveai pepperoni și alte salate în Aš și o lună în Košice era mai mult sau mai puțin la fel. iar dacă ar fi un al treilea ficat în salata de pepperoni, nu ar mai fi pepperoni ci niște salată de pește. În plus, uleiul de ficat de cod nu era obișnuit și ieftin. Știu despre ce vorbesc, sunt în 1955. Am mâncat în 1970 la Bratislava la Karadžička de atunci într-un bufet de pepperoni la Hviezdoslavovo, l-am mâncat în 1980 pe Zemplinská šíava și nu a existat niciodată cod și nici ficat deloc. Prin urmare, standardele urmau să o facă la fel. Și scrieți că nimeni nu a permis să o schimbe, igiena era fără compromisuri. Comandanții nu și-au permis să pună în pericol sănătatea populației. Știu despre ce vorbesc despre obișnuința ei în ceea ce privește igiena alimentelor. Deci, ceea ce ai mâncat a fost altceva decât un shaker de piper