Conținutul articolului

  • Ce este o dietă alcalină
  • Principiile dietei alcaline
  • Ce se poate mânca în timpul dietei
  • Alimentele care formează acid trebuie limitate
  • Exemplu de meniu pentru întreaga zi
  • Pentru cine nu este potrivit
  • O dietă alcalină are dezavantaje?
  • Experiențe
  • Ce cred experții despre o dietă alcalină?

Dieta alcalină este în. Promite o luptă eficientă cu așa-numitul organism acidificat, prevenirea cancerului și a osteoporozei și este promovat cu mândrie de vedete străine precum Jennifer Aniston, Kate Hudson sau Victoria Beckham. Care sunt alimentele alcaline, cum arată o dietă alcalină și care sunt principiile acestei diete?

alcalină

În acest articol, veți afla toate elementele esențiale despre această dietă, precum și ce părere au nutriționiștii și medicii despre aceasta.

Ce este o dietă alcalină

Dieta alcalină este adesea descrisă nu ca o dietă clasică, ci ca un stil de viață. Se bazează pe teoria conform căreia corpul nostru este alcalin în mod natural, dar creăm un mediu acid în el prin consumul unei diete care formează acid. Consumul excesiv de alimente care formează acid (susțin că dieta omului de astăzi este compusă în proporție de 98% din alimente care formează acid) se spune că ajungem la un organism acidificat. Pasionații de această dietă își măsoară chiar pH-ul prin înmuierea hârtiei de turnesol în urină, care devine galbenă și portocalie, ceea ce înseamnă pH scăzut (acid), sau verde spre albastru, ceea ce înseamnă mediu alcalin.

Această dietă se bazează pe teoria cu care a venit Robert O. Young, autorul unei cărți despre dieta alcalină. El susține că principalul simptom al unui organism acid este oboseală, dar dacă organismul este acidificat pentru o lungă perioadă de timp, se pot aștepta la alte simptome, cum ar fi depresie, nervozitate, infecții frecvente și cancer. Se spune că prea mult acid din organism cauzează corpul nu poate absorbi atât de bine mineralele și proteinele, ceea ce slăbește producția de enzime și hormoni, iar acest lucru duce la apariția diferitelor boli cronice.

Puteți cumpăra cartea Zázrak pH despre dezacidificarea organismului din ✅ magazin electronic Martinus.sk.

Ca remediu pentru așa-numitele un organism acid recomandă dieta alcalină a lui Robert Young și diferitele produse alcaline pe care le vinde pe site-ul său. Acestea sunt diverse uleiuri, săruri minerale, produse din iarbă și germeni, picături miraculoase, pulberi, băuturi și, desigur, propria literatură, datorită căreia a popularizat această dietă. Aceste produse, pentru sume considerabile, se bazează adesea pe bicarbonat de sodiu, iar în 2016 însuși Robert Young a fost acuzat că a practicat medicină fără licență și a convins mulți pacienți bolnavi de cancer cu boală terminală să le achiziționeze. Pentru aceste fapte, el a mai petrecut câteva luni în închisoare în 2017.

Principiile dietei alcaline

Principiul principal al unei diete alcaline este respectarea dietei conform principiului 80:20, care este raportul dintre alimentele alcaline și acide. Pe lângă dieta în sine, acestea sunt:

    ajustarea stilului de viață, dietă regulată, 5 mese pe zi în porții mai mici, în timp ce masa principală este prânzul, nu cina, respectarea strictă a regimului de băut, în principal apa potabilă ca aliment neutru, resp. apă filtrată alcalină, activitate fizică crescută, exerciții în aer curat, eliminarea alcoolului și a tutunului, evitarea stresului și a negativității, evitarea ingredientelor artificiale și a emulgatorilor în dietă, relaxare, meditație, respirație adecvată, încercarea de a fi fericit, zâmbiți mai mult.

Practic este că cineva încearcă să aleagă pe tot parcursul zilei alternative mai sănătoase în fiecare zonă. Scopul acestei diete nu este un succes pe termen scurt, ci un efort de a schimba stilul de viață de-a lungul vieții și, astfel, de a preveni diferite boli, care, potrivit lui Young, rezultă din acidificarea organismului. Respectarea acestei diete poate duce și la scăderea în greutate, deoarece se bazează pe o dietă pe bază de plante și eliminarea completă a zahărului.

Ce se poate mânca în timpul dietei

    Legume - formează baza dietei. Este benefic datorită conținutului de vitamine, minerale și oligoelemente. De asemenea, conține fibre, care adaugă o senzație de sațietate și contribuie la o digestie sănătoasă și la o excreție regulată. În special, se recomandă consumul de legume cu frunze care conțin o serie de substanțe benefice conținute numai în alimentele vegetale, cum ar fi clorofila. Se recomandă și cartofi, ceapă, usturoi, praz, leguminoase, broccoli și legume verzi. Sparanghelul, anghinarea, morcovii, sfecla, sfecla sau arpagicul sunt de asemenea potrivite. Fructe - se recomanda consumul cu moderatie si doar ocazional, datorita continutului de zahar. Dintre fructe, fructele și merele întunecate, pere, citrice și roșii, rubarba și avocado sunt deosebit de potrivite. Soia și tofu - soia și produsele sale precum tofu, lapte de soia sau iaurt sunt un excelent substitut pentru carne și produse lactate, datorită conținutului ridicat de proteine ​​și posibilităților de utilizare. Iarbă - Este recomandat să consumați tipuri de iarbă comestibile, precum grâu, orz sau ovăz. Aceste ierburi au efecte benefice asupra digestiei și a tractului digestiv. De exemplu, iarba de orz tânără este utilizată pentru a face un supliment nutritiv de orz verde, care este vândut sub formă de pulbere sau tabletă. Varza - Sunt cunoscute sub numele de superalimente, le puteți încurca cu ușurință acasă și le puteți consuma în cantități mici. Acestea conțin o cantitate mare de enzime, proteine, fibre, vitaminele A, B, C și E și acizi grași esențiali. Ierburi și condimente - ierburile și condimentele proaspete sunt excelente nu numai pentru aromele alimentelor, dar sunt și o sursă de clorofilă, susțin digestia, unele au efecte antiinflamatoare și acționează ca antibiotice naturale. Nuci, semințe și uleiuri - sunt o sursă de grăsimi sănătoase și acizi grași omega-3. Se recomandă în special migdale, nuci de pin, susan, in și semințe de floarea soarelui. Dintre uleiuri, în special ulei de măsline, nucă de cocos, susan sau ricin. Pestele - sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3 sănătoși și mulți alți micronutrienți benefici. Cu toate acestea, se recomandă consumul de pește doar cu măsură și ocazional, deoarece reprezintă o dietă animală, care conform principiilor acestei diete este o sursă de acid. Băuturi - se recomandă să beți zilnic 2-3 litri de lichide. Băuturile potrivite sunt apă, apă cu suc de lămâie, sucuri de legume, apă minerală, lapte vegetal, ceaiuri din plante sau orz verde.

Alimentele care formează acid trebuie limitate

Alimentele care, conform principiilor unei diete alcaline, provoacă un mediu acid în organism nu sunt complet interzise, ​​dar consumul lor ar trebui redus semnificativ. Raportul dintre alimentele alcaline și acide nu trebuie să depășească 80:20. Deci, vă puteți răsfăța cu adevărat cu aceste alimente numai atunci când este necesar.

    Carne și ouă - sunt interzise toate alimentele de origine animală (cu excepția peștelui) și produsele acestora, adică toate tipurile de carne, șuncă, salam, pateuri, grăsimi animale, ouă și altele asemenea. Se spune că aceste alimente sunt o povară pentru digestie și provoacă acidificarea organismului. Produse lactate - sunt la fel ca și alte produse de origine animală. Nu sunt interzise doar laptele, ci și iaurturile, produsele din lapte acru, smântâna, brânza și brânza de vaci. Se spune că zahărul și lactoza conținute în aceste produse reprezintă o amenințare la adresa acidificării organismului. Fast food - conține o mulțime de alimente pentru animale, grăsimi și zaharuri, ceea ce nu este benefic organismului. Această categorie include, de asemenea, mesele și sosurile instant, cum ar fi maioneza, sosul tartru, ketchup, sos de muștar miere și multe altele. făină albă - conține o mulțime de carbohidrați și acidifică organismul. Se găsește în pâinea albă, dar și în paste sau prăjituri. Acesta trebuie înlocuit cu alte cereale. Drojdie - în dieta alcalină este foarte al naibii. Se spune că provoacă ciuperci și drojdie să formeze boli în organism. Drojdia și drojdia apar nu numai în pâine, ci și în alte tipuri de pâine, prăjituri cu aluat sau bere. Zahăr - Zaharul este complet interzis în această dietă. Acesta nu poate fi înlocuit cu zahăr brun, stevie, miere sau alți înlocuitori ai zahărului. Zaharul și îndulcitorii sunt considerați a fi principalele motive pentru acidificarea organismului. Cafea și ceai, alcool - crește producția de sucuri gastrice, nu beneficiază de digestie și provoacă un mediu acid.

Exemplu de meniu pentru întreaga zi

    Mic dejun: smoothie din spanac, castraveți și semințe Gustare: o mână de nuci Masa de pranz: supă hokaid cu ulei de dovleac și semințe de dovleac Conduce: legume proaspete Masa de seara: legume la grătar cu bucăți de tofu, avocado, condimente și ierburi după gust

Pentru cine nu este potrivit

Dieta alcalină nu este recomandată copiilor și persoanelor cu vârsta sub 18 ani, femeilor însărcinate și care alăptează și persoanelor cu dizabilități care nu ar fi sfătuiți de către un medic. Înainte de a decide să începeți cu o dietă alcalină, ar trebui să vă adresați medicului cu privire la adecvarea acesteia.

O dietă alcalină are dezavantaje?

Dacă ne uităm la problema pH-ului din corpul uman în conformitate cu teoriile lui Robert Young, atunci această dietă ni se va părea semnificativă și salvatoare de vieți. Cu toate acestea, dacă ne uităm critic, găsim mai multe neajunsuri:

    Bebelus elimină din dietă o serie de alimente care sunt inerent sănătoase și necesar pentru corpul nostru. Acestea includ alimente lactate, iaurturi, multe fructe, ouă, carne albă și ceai verde. O astfel de dietă privește dieta unei persoane de mulți nutrienți, pe care l-ar primi cu o dietă variată. Dacă o persoană alege să urmeze această dietă, ar trebui să fie supusă unor controale medicale regulate, deoarece este posibil să îi lipsească unele vitamine (de exemplu, B12). Unele alimente sunt clasificate incorect, de exemplu, o astfel de lămâie, care este considerată alcalină și este recomandată pentru consum, are un pH demonstrabil scăzut și aparține în mod clar alimentelor acide. Dieta este bazată pe o teorie nefondată a acidificării organismului, care a fost creat datorită lui Robert Young și pe care ne vom concentra în continuare. Cea mai mare problemă cu această teorie și cu persoana lui Robert Young este că încearcă să convingă bolnavii grav, în special pacienții cu cancer, să întrerupă tratamentul și să urmeze o dietă alcalină, care nu este doar imorală, ci și ilegală.

Experiențe

Există multe discuții pe forumurile de pe Internet care încearcă să facă schimb de sfaturi cu privire la dieta alcalină și cum să scape de acidificarea nedorită a corpului. Din păcate, acestea sunt mai mult sau mai puțin două grupuri de oameni. Primul grup este format din oameni care au venit să se informeze cu bună credință că au găsit în cele din urmă rețeta potrivită pentru o viață sănătoasă și fericită. Acești oameni au citit mai ales ceva pe Internet sau au primit o carte de la Robert Young și au decis să-și schimbe stilul de viață.

În al doilea grup, există oameni care sunt plini de sfaturi bine intenționate, despre care se spune că au trecut prin dietă, curățare și detoxifiere și au încercat pe propria piele cum s-a schimbat starea de spirit în bine, au mai multă energie, au scăpat de durere, alergii, infecții și orice afecțiuni. Cu toate acestea, acești susținători ai dietei alcaline pot oferi imediat produsele ieftine, care sunt esențiale pentru dietă, fie dacă le contactați cu un mesaj, fie furnizați un link pentru a vinde produsul chiar în comentarii.

Cu toate acestea, nu trebuie să blestemăm complet această dietă - cu siguranță pentru mulți a trecut ca o detoxifiere sau unii au reușit să slăbească kilograme în plus. Cu toate acestea, urmarea acestei diete pentru o lungă perioadă de timp poate fi riscantă și poate duce la complicații de sănătate, mai ales dacă cineva decide să înlocuiască tratamentul adecvat cu o dietă alcalină.

Ce cred experții despre o dietă alcalină?

Probabil că nu va surprinde pe nimeni că experții nu au o părere pozitivă cu privire la această dietă. Este plin de considerații și teorii eronate cu care omul a venit fără o educație medicală și o înțelegere mai profundă a biochimiei. Pentru a explica greșelile acestei diete, clarificăm mai întâi despre ce este vorba despre pH și așa-numitul organism acidificat. pH și acid, resp. mediul bazic poate fi măsurat pe spectrul de la 0 la 14, unde 0 denotă un mediu complet acid și 14 unul complet bazic. Mediul neutru are o valoare de 7.

Corpul nostru rămâne echilibrat pH în valori de 7,35 - 7,45, dar diferite părți ale corpului pot avea valori diferite. Un exemplu tipic este stomacul, care este plin de acizi stomacali necesari digestiei. PH-ul din stomac este în jur de 2-3,5. Vedem că, așa cum pH-ul din stomac are valori complet diferite de sânge, tot așa urina va avea alte valori decât cele care se găsesc efectiv în sângele tău.

În primul rând, trebuie să înțelegeți că urina este un material rezidual, astfel încât valorile sale vor reflecta cu adevărat valorile dietei pe care o consumați. Cu toate acestea, valorile urinei sunt, de asemenea, relative - prima urină dimineața va avea valori diferite, iar cealaltă va fi măsurată după-amiaza. PH-ul urinei nu este egal cu pH-ul din sânge. Și aceasta este întreaga problemă a acestei diete.

Deoarece dieta a fost creată de o persoană căreia îi lipsește o înțelegere mai profundă a biochimiei, a ratat complet faptul că valoarea pH-ului din corpul nostru este stabilă - trebuie să fie, altfel am muri pur și simplu. Această valoare de aproximativ 7,4 este menținută de procese precum respirația și excreția deșeurilor. Nu contează cât de acre sunt alimentele pe care le consumăm - corpul primește din acesta macro- și micronutrienții necesari și excretă restul prin urină, fecale sau transpirație.

Pe baza acestei teorii eronate, dieta ordonă, prin urmare, să limiteze gama de alimente care conțin nutrienții necesari, cantitatea de fructe care conține vitamine și carne, ouă și produse lactate care sunt bogate în proteine. Această dietă este cu adevărat săracă în proteine, care sunt necesare pentru formarea musculară și buna funcționare a corpului.

O altă problemă cu această dietă este că încearcă să dezinformeze originea unor boli precum cancerul sau osteoporoza. Se bazează pe afirmația că aceste și multe alte boli apar tocmai din cauza mediului acid. Aceste presupuneri nu au fost niciodată confirmate științific, dimpotrivă - s-a dovedit că se creează un mediu acid din cauza bolii, dar nu este originea bolii.

Beneficiile unei diete alcaline pot fi considerate a fi faptul că încearcă să promoveze consumul de mai multe legume și alimente sănătoase, cum ar fi mugurii sau alimentele verzi. Dieta dictează, de asemenea, un regim obișnuit de băut, interzicerea consumului de alcool și tutun, mai multă mișcare sau relaxare, care sunt, fără îndoială, schimbări benefice în sănătate.