De unde este el?

Mancarea cruda a fost prima sursa disponibila de nutritie. Herbert M. Shelton în secolul al XIX-lea a fost un susținător și susținător al acestui tip de dietă. Mâncarea crudă era deosebit de populară printre vegetarieni, diverse vedete, dar și unele restaurante.

alimente

Esența dietei

Ideea principală a acestei diete este că dieta crudă păstrează enzime sănătoase intacte. Consumul acestui tip de alimente se reflectă fiziologic - echilibru emoțional, digestie sănătoasă, încetinirea procesului de îmbătrânire, ajustarea greutății, detoxifiere corporală, îmbunătățirea și întărirea sistemului imunitar, scăderea colesterolului sau a triaglicerelor.

Consumăm legume și fructe imediat fără niciun tratament, dimpotrivă, cerealele, nucile, leguminoasele și semințele ar trebui să fie înmuiate înainte de consum (datorită activării enzimelor latente).

Avantajul programului este că este permisă adăugarea de alimente provenite din producția animală și mâncăruri gătite în dietă. Susținătorii acestei diete susțin că rezultatele sunt semnificativ mai bune atunci când se consumă alimente pur crude.

Din punct de vedere științific, unele substanțe nutritive din anumite alimente sunt mai eficiente atunci când sunt gătite. Fructele și legumele scad colesterolul din sânge și triciglicerele.

De ce nu (alegeți) „Alimente crude”?

Alimentele crude susțin sistemul digestiv. Ajută la creșterea consumului de fructe și legume și la reducerea aportului de grăsimi și energie nedorite. Oferă o senzație mai rapidă de sațietate fără un aport mai mare de energie.

Pe de altă parte, există un risc de deficit de vitamina B12. Prin urmare, ar trebui utilizat ca supliment. Există, de asemenea, un deficit de proteine ​​și calciu.

Conținutul de pesticide din alimentele crude poate fi destul de ridicat, de aceea se recomandă înlocuitorii lor ecologici, care însă pot fi destul de exigenți din punct de vedere financiar.