Salată de linte roșie

dieta

4 portii, 1 portie/aprox. 185 kcal, 2g grăsime

Ai nevoie de: 1 ceapă albă, 2 păstăi de usturoi, 1 ghimbir (2 cm), 1 ardei iute roșu, 2 linguri ulei, 1 linguriță piper curry, 3 linguri bulion de legume, 200 g linte roșie, 1/2 ananas, 1 piper verde, pentru o mână de arpagic, 6 linguri sos de roșii, sare

Mod de preparare: Curățați ceapa și usturoiul și tocați mărunt împreună cu ghimbirul. Împărțiți ardeiul iute, scoateți miezul și tăiați-l mărunt. Se prăjește totul în ulei într-o tigaie, amestecând continuu. Adăugați curry, bulion și 250 ml de apă și gătiți scurt. Adăugați lintea spălată. Gatiti intr-o tigaie acoperita la foc mic timp de 12-15 minute. Tăiați ananasul în bucăți mici, tocați mărunt ardeiul și arpagicul. Adăugați piure de roșii la linte și sare. În cele din urmă, adăugați ananasul, piperul și arpagicul.

Rulouri asiatice de legume

4 portii, 1 portie/aprox. 100 kcal, 6 g de grăsime

Necesitate: 1 cap de salată iceberg, 1 ardei roșu, 1 praz, 1 morcov, 1/2 țelină mică, 1 ghimbir (4 cm), 1 lingură de usturoi, 25 g de unt sau margarină, 1 lingură de sos de soia, sare, piper proaspăt măcinat, 1 lingură ulei

Mod de preparare: Spălați frunzele individuale de salată și puneți-le în apă clocotită timp de un minut. Îndepărtați ușor unul câte unul, clătiți în apă rece și uscați. Tăiați ardeiul și prazul în fâșii subțiri, tocați mărunt usturoiul. O vreme, fierbeți fâșiile de legume cu usturoi și ghimbir pe unt, adăugați sosul de soia și sotati timp de trei minute. Sare și condiment. Răspândiți opt frunze de salată, umpleți-le cu amestec de legume și rotiți-le într-o sul. Puteți lega sulul cu un fir. Se înmoaie în ulei fierbinte timp de trei minute.