Dieta paleo, resp. Stilul de viață paleo este un contrast interesant cu modul nostru de viață „modern”. Vrei să trăiești și să mănânci ca un vânător și colecționar preistoric, plin de sănătate și vitalitate? Aflați cum funcționează dieta paleo în practică și ce aduce totul.

mâncarea

Atenție la introducere - dieta paleo nu este pentru toată lumea

- Dacă aveți probleme de sănătate, discutați cu medicul dumneavoastră orice modificare semnificativă a dietei și a activității fizice.

- Dacă preferați un stil de viață pasiv (sedentar) și nu intenționați să-l schimbați, dieta paleo (fără mișcare activă) nu este potrivită pentru dvs.

- Dacă suferiți de alergii la nuci sau ouă sau aveți dificultăți în tolerarea consumului de fructe și legume crude, o dietă paleo poate fi periculoasă pentru dvs.

Și iată-ne:

- Una dintre bazele dietei paleo este eliminarea (sau cel puțin o reducere semnificativă) a alimentelor rafinate procesate industrial (inclusiv zahăr sau uleiuri vegetale), dar și a cerealelor, leguminoaselor și a produselor lactate nefermentate.

- Dieta recomandată pentru dieta paleo este carnea, inclusiv măruntaiele, grăsimile animale, ouăle, grăsimile vegetale, nucile, legumele și fructele. Mai târziu, de asemenea, cartofi și produse lactate fermentate (iaurt, chefir, brânză de vaci), dar numai ca supliment.

- Dieta „interzisă” este cerealele sub orice formă, inclusiv pâinea și făina, leguminoasele, zahărul, produsele lactate nefermentate, uleiurile vegetale, alimentele și băuturile produse industrial - practic tot ceea ce un vânător și culegător preistoric nu avea la vremea sa.

Asta nu e tot - acum problemele vin:)

Există mulți factori care nu vă vor permite niciodată să trăiți un stil paleo „adevărat”. În spatele figurii musculare și a condiției fizice excelente a vânătorului și colecționarului preistoric se afla o mulțime de efort fizic, inclusiv zeci de kilometri parcurși și parcurși zilnic. Să mănânci în stil paleo, dar să petreci opt ore pe zi în birou și să stai încă o oră acasă la televizor nu are prea mult sens.

Susținătorii și entuziaștii stilului paleo modern uită puțin despre un alt supliment alimentar valoros comun vânătorului și culegătorului paleolitic, dar inacceptabil pentru marea majoritate a europenilor moderni - insecte, vertebrate mici și nevertebrate, viermi, larve etc. Paleoliticul era aparent o delicatesă foarte apreciată, ușor de digerat și cu o valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, pentru paleo-ul modern, consumul de insecte și alte animale mici nu este suficient „în”. O altă problemă o reprezintă milioanele de ani care au trecut între timp - fructele sau animalele de astăzi nu au prea multe în comun cu lumea dispărută de mult timp din Paleolitic.

Paleo-ul modern este prezentat publicului în mai multe curente de opinie sau tendințe. În principiu, însă, amintește de alte așa-numite dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, adică dietele construite pe principiul eliminării carbohidraților din dietă. Plusul este respingerea tuturor alimentelor produse industrial și concentrarea asupra alimentelor BIO. Spre deosebire de dieta noastră standard bazată pe achiziții aleatorii de alimente în funcție de gust și dispoziție, mesele în stil paleo oferă alimente mai sănătoase (fără conservanți, culori artificiale etc.) cu valoare nutrițională mai mare - cu toate acestea, meniul paleo este relativ limitat datorită unei liste extinse de alimente „interzise”.

Dieta în stil paleo conține mai puțini alergeni și alte substanțe potențial periculoase, aduce o sarcină glicemică mai mică și un raport mai sănătos de acizi grași Omega 6 și Omega 3. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărei diete, un începător neexperimentat poate face o serie de greșeli compilând incorect dieta (ducând la o deficiență nedorită de substanțe vitale). Unele diete paleo care vizează în special pierderea în greutate funcționează chiar într-un mod țintit cu așa-numitele cetoza nutrițională indiferent de posibilele riscuri pentru sănătate.

Aveți experiență în dieta paleo? Scrie în comentarii:)