Articolul expertului medical
Tratamentul unor astfel de boli este posibil și necesar, dar rezultatul și prognosticul terapiei depinde în mare măsură de dieta noastră - aportul zilnic de produse care susțin activitatea glandei tiroide. Vom vorbi despre ce este o dietă pentru bolile tiroidiene în acest articol.
Condițiile de mediu proaste, dezechilibrele și principalul motiv al deficitului de iod în alimente și apă pot provoca disfuncții tiroidiene. Acesta poate fi un exces (tirotoxicoză, hipertiroidism) sau o deficiență (hipotiroidism) a numărului de hormoni tiroidieni.
[1], [2], [3], [4]
Nutriție pentru boala tiroidiană
Pentru funcționarea normală a proceselor metabolice din organism, un organ precum glanda tiroidă sintetizează unele tipuri de hormoni. Dacă astfel de hormoni nu sunt suficient sintetizați, experții susțin că glanda tiroidă este hipo-funcțională. În această stare, procesele metabolice încetinesc, o persoană devine dependentă de plinătate. Pielea devine uscată, memoria și atenția se deteriorează.
Iodul ar trebui să fie componenta principală a unei diete raționale cu astfel de simptome. Această substanță este obținută de corpul nostru cu aer inhalat și produse care vin cu alimente. Pentru producerea normală de hormoni, corpul uman are nevoie de aproximativ 140 micrograme de iod pe zi.
Cele mai bune surse de iod sunt peștele și fructele de mare: alge, alge marine (nori), ton, carne de crab, polen, creveți, calmar și alți pești de mare. O cantitate semnificativă din acest element conține legume, fructe, legume cultivate pe sol bogat în iod.
În caz de deficit semnificativ de iod în dietă, se recomandă utilizarea sării de iod. Saturată cu iod, această sare ar trebui să fie prezentă constant pe masa din bucătărie și folosită pentru gătit. Trebuie avut în vedere faptul că sarea de iod își poate păstra proprietățile medicinale numai până la 4 luni, după care elementul necesar se evaporă pur și simplu.
Atunci când hipotiroidismul este potrivit pentru consumul de leguminoase, porumb, cereale, rădăcini, roșii. Nu este recomandat să folosiți numai varză albă obișnuită și terci de cereale - aceste produse conțin substanțe care nu permit absorbția iodului.
Care este dieta pentru boala tiroidiană?
În caz de disfuncție tiroidiană, este recomandat să urmați o dietă vegetariană - o dietă cu o utilizare predominantă de fructe proaspete, legume, culturi rădăcinoase, semințe și nuci. În astfel de produse, există iod natural, fără de care este imposibil un echilibru normal al proceselor din organism.
În hipotiroidism, alimentele ar trebui să fie formate din diverse animale marine, iar hipertiroidismul, produsele care conțin iod ar trebui să fie limitate.
Pe lângă elementul de iod din bolile tiroidiene, se recomandă utilizarea produselor bogate în cobalt, mangan, cupru și seleniu. Astfel de substanțe contribuie la absorbția normală a iodului și se găsesc în fructe de pădure, dovleci, culturi de rădăcini, câini, salată verde, precum și în luxuriantele conurilor de hamei, pelin, turbă.
Tratamentul tiroidian este cel mai bine început cu produse care curăță sângele. Astfel de produse includ rădăcina și tulpinile de țelină, usturoi, ridiche. Efectul bun este porumbul și leguminoasele: ovăz, orz, grâu, linte, fasole. Rația zilnică ar trebui să fie formată dintr-un număr suficient de diferite tipuri de nuci, semințe de in, floarea-soarelui.
Apa potabilă trebuie purificată (nu de la robinet), de preferință alcalină minerală.
Rețete dietetice pentru bolile tiroidiene
În caz de tulburări tiroidiene, se recomandă includerea în dieta zilnică a unor feluri de mâncare precum puiul la aburi, gătit sau la grătar, pui cu jeleu sau bulion de legume de curcan. Puteți mânca o omletă cu proteine pentru un cuplu (gălbenușul este mai bine eliminat).
Mâncărurile cu cereale includ produse de patiserie, pesmet și terci de lapte, budinci, musli. Puteți sigila cartofii în coajă, așezați în mijlocul brânzei sau legumelor.
La prânz sunt preferate supele vegetariene cu cereale și cartofi, borș de fasole, gulaș de legume, pilaf de legume (puteți adăuga fructe uscate), salate de fructe. Salatele de legume fierte, vinaigreta, salata de fasole satisfac perfect senzația de foame.
Jeleul de fructe, mousse-ul, compotul sau jeleul de fructe uscate, sucurile proaspăt stoarse vor fi potrivite ca desert.
În meniu, încercați să evitați macaroanele, grișul și cerealele, carnea tare, bulionul de ciuperci. Nu se recomandă înghețată, prăjituri, produse de patiserie, ciocolată, produse de patiserie.
În loc de pâine, puteți sigila prăjituri nedospite, care trebuie stropite cu chimen, susan, miere sau ulei vegetal, dacă este necesar.
[5], [6]
Meniu dietetic pentru boala tiroidiană
Vă oferim mai multe opțiuni pentru un meniu dietetic pentru bolile tiroidiene.
- Mic dejun - salată de fructe din mere, banane și portocale, ceai verde sau din plante;
- Gustare - sandwich cu pâine neagră și brânză, ceai cu lapte;
- Prânz - supă ușoară de pui, pilaf de legume, compot;
- Gustare - cracker picant, ceai de plante;
- Cina - hrișcă hrișcă cu legume și brânză, o felie de pâine neagră;
- Noaptea - un pahar de iaurt.
- Mic dejun - brânzeturi cu iaurt, ceai din șolduri;
- Băuturi răcoritoare - supă de lapte cu cereale;
- Pranz - bors de fasole, cartofi copti cu o tigaie cu aburi, jeleu;
- Gustare - o mână de nuci sau fructe uscate, ceai;
- Cina - legume tocate, o bucată de pâine neagră;
- Noaptea - o ceașcă de lapte.
- Mic dejun - omletă cu abur proteic, pâine Borodino cu brânză, cafea fără zahăr;
- Gustare - un amestec de fructe din pere, banane și portocale;
- Pranz - supa de peste, piure de cartofi, compot;
- Snac - budinca de brânză de vaci, ceai;
- Cina - chiftele de pește pentru un cuplu cu hrișcă, o bucată de pâine neagră, compot;
- Noaptea - kefir.
- Mic dejun - oala cu miere, ceai negru;
- Gustare - vinaigretta cu o pată groasă;
- Prânz - supă, cartofi la cuptor, salată de varză de mare, jeleu de fructe uscate;
- Gustare - măr sau banană;
- Cina - pește copt în folie cu legume, o felie de pâine nedospită, compot;
- Noaptea - ceai cu lapte.
În bolile glandei tiroide, este necesar să se consume legume proaspete, legume și fructe - organismul are nevoie de fibre pentru a îmbunătăți activitatea proceselor metabolice. Dieta pentru boala tiroidiană ar trebui să se bazeze pe rezultatele testelor convenite cu medicul dumneavoastră. Nu intrați singuri în dietă, ar trebui mai întâi să clarificați diagnosticul unui endocrinolog! Vă vom sfătui cu privire la alimentația adecvată în caz de boală, dar ultimul cuvânt ar trebui să rămână la medicul dumneavoastră.
Ce puteți mânca cu boala tiroidiană?
Lista produselor recomandate pentru insuficiența tiroidiană este destul de extinsă:
- ulei nerafinat (floarea soarelui, cătină, măsline, nuc etc.);
- produse lactate naturale (pot fi lapte acru);
- produse apicole (miere, faguri, felii);
- cereale, cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orz, cu excepția meiului);
- rădăcini proaspete și coapte (cartofi, sfeclă, morcovi, ridichi);
- fructe uscate (smochine, prune uscate, curmale, caise, caise uscate);
- dovleac, dovlecei, vinete, porumb, șuncă, mazăre, fasole, linte, soia;
- mere (cu semințe), pere, caise, prune;
- bulion de legume;
- bezorozhevoy pâine întunecată, puteți Borodinsky;
- pește (mare și râu, știucă, păstrăv, cod, merluciu, placă, macrou);
- midii, crabi, colți de mare, creveți, caracatițe;
- pepeni și pepeni;
- roșii, chokeberry, struguri.
Dieta pentru hipotiroidism ar trebui schimbată. Cu toate acestea, zahărul, produsele din făină, alimentele afumate condimentate și sărate ar trebui, dacă nu sunt eliminate, să fie cel puțin semnificativ reduse. Este permisă o cafea naturală bună cu hipotiroidism, dar cu tirotoxicoză - dimpotrivă, nu este binevenită.
Produse care pot fi recomandate pentru hipertiroidism (tirotoxicoză - funcție tiroidiană excesivă):
- produse naturale lactate și lapte acru (brânză de vaci, lapte, lapte praf, brânză);
- carne cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan);
- cereale cereale.
Nutriția pentru hipertiroidism ar trebui să fie frecventă, dar cu o cantitate mică de alimente (mese fracționate). Gătitul se face cel mai bine la abur sau la cuptor: mâncarea prăjită și afumată nu este permisă.
Ce nu puteți avea cu boala tiroidiană?
Când diagnosticul de hipotiroidism nu este recomandat:
- carne din carne (porc, iepure, miel) și produse din cârnați;
- margarine, grăsimi sintetice;
- zahăr, făină și cofetărie, produse din pâine din făină albă de cea mai bună calitate, chifle;
- produse cu conservanți și agenți cancerigeni, coloranți sintetici și stabilizatori;
- maioneză, ketchup, chili, muștar, hrean, tot felul de oțet;
- ciocolata, cacao, cola;
- carne afumată - grăsime, pește, carne;
- ouă și produse alimentare pentru acestea;
- băuturi alcoolice, țigări.
Atunci când diagnosticul de hipertiroidism (tirotoxicoză) nu este recomandat:
- fructe de mare (pește, alge marine);
- sare de iodură;
- cafea și ceai tare;
- ciocolată bogată în cacao, cocs;
- bulioane bogate în carne și pește;
- usturoi, suc, carne grasă, untură, conserve;
- băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool;
- condimente și condimente.
Cu orice patologie tiroidiană, este important să nu mâncați. Poate medicul dumneavoastră vă prescrie aportul de alte vitamine și microelemente (ca suport profilactic pentru organism).