Faza 3

FASA 3
revenire treptată la carbohidrați, adică 2 proteine ​​și 2 feluri de mâncare reale, dintre care una este deja cu garnitură (cartofi, orez, o felie de pâine integrală de grâu etc.) + legume + 1 bucată de fructe

întotdeauna

Indicații: Faza continuă după faza nr. 2 SAU „interfază” dacă este necesar pentru „întreruperea” temporară și sigură a programului de dietă (vacanță, călătorie de afaceri etc.) SAU faza inițială a programului de reducere (pentru reduceri foarte mici sau pentru clienții cu boli cronice care necesită îngrijiri suplimentare).

  • Aceasta este o etapă obligatorie care începe după primele două faze de slăbire activă. Precede întoarcerea la o dietă variată și mai ales normocalorică.
  • Faza nr. 3 poate fi folosit și ca intermezzo între cele 2 faze ale pierderii în greutate.
  • Faza nr. 3 vă permite să reveniți la o dietă variată și în același timp să vă „testați” toleranța în raport cu zaharurile, deoarece în timpul acesteia veți reveni treptat la utilizarea lor sub formă de amidon, adică alimente cu un conținut mai ridicat de carbohidrați (cartofi, orez), pâine integrală etc.).
  • Faza nr. 3 ar trebui să dureze din nou cel puțin de două ori mai lung, ca o fază anterioară a pierderii în greutate.

Efectul yo-yo

Esența efectului yo-yo este adesea înțeleasă greșit nu numai de pacienți, ci și de consilierii în nutriție. Ideea este că un organism care a fost „flămând” de mult timp (de exemplu, în timpul unei diete proteice) are în cazul revenirii prea rapide la glucide, tind să construiască preferențial un nou aport de țesut adipos. Paradoxal, o face chiar înainte de a umple o sursă mai apropiată de energie, adică propriul său mușchi.

Acest mecanism mărește în mod constant procentul de țesut adipos din corpul „dietelor perpetue” și, în același timp, reduce „disponibilitatea” acestuia de a scăpa de el în orice tip de dietă de reducere. Treptat, așa-numitul. sindromul de rezistență metabolică, sau lenea metabolică și reticența ”, cu toate consecințele pe care le are acest lucru asupra sănătății lor ... Se regăsesc în sală înainte de a intra în lumea diabetului, gutei și cardiovasculare cronice.

Evitarea efectului yo-yo în practică înseamnă în special reveniți la o dietă normală foarte treptat, adică urmați cu atenție și pentru o perioadă suficientă de timp instrucțiunile date în descriere Faza 3 (= revenire treptată la carbohidrați *).

* O aprovizionare bruscă de carbohidrați imediat după sfârșitul primei sau celei de-a doua faze va determina o secreție rapidă de insulină, care va susține procesul de creare a unor noi rezerve de grăsime, inversând astfel setul de metabolism pentru a reduce țesutul adipos exact opusul. Acest lucru se datorează faptului că insulina are un efect dublu în organism: a) hipoglicemiant (= crește utilizarea țesutului glucozei, b) antilipolitic (= inhibă activ eliberarea energiei de rezervă din țesutul adipos stocat).

Un exemplu de dietă tipică proteică de 3 faze de zi

  • mic dejun
    băuturi neîndulcite (apă, ceai negru mai slab, ceai de plante, cafea mai slabă sau înlocuitor de cafea), stevia sau îndulcitori pentru diabetici pot fi utilizate pentru îndulcire
    + 1 masă proteică
  • gustare
    1 bucată de fruct SAU 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • Masa de pranz
    1 mâncare „adevărată” din lista extinsă de mai jos
    +legume permise din lista extinsă de mai jos
  • conduce la 16.00
    un pahar mare de apă minerală sau un ceai mai slab
    1 baton de proteine ​​(sau alte alimente)
  • masa de seara
    1 masă reală din faza a 2-a
    +garnitură bogată în carbohidrați (exemple de garnituri permise: lingură de orez sau leguminoase, 2 bucăți de cartofi, 2 felii de pâine integrală)

Notă importantă: Prânzul poate fi schimbat pentru cină, așa că la prânz puteți mânca adevărat cu o garnitură și seara numai cu legume sau invers. De asemenea, este posibil să se alterneze în mod arbitrar.

Legume autorizate - extinderea listei de bază

Legume care pot fi consumate în cantități nelimitate din a treia fază a programului de proteine ​​(cu excepția cazului în care se prevede altfel între paranteze):

  • Roșii (maxim 2 bucăți pe zi)
  • Ceapă, usturoi
  • Boia (maxim 1 buc pe zi)
  • Kaleráb (maxim 1 buc pe zi)
  • Măsline (maxim 5 bucăți pe zi pentru salată)
  • Semințe (dovleac, floarea-soarelui etc.), max. 1 linguriță zilnic pentru a condimenta salatele

Specii autorizate de proteine ​​animale și vegetale - extinderea listei de bază

Tipuri de proteine ​​animale și vegetale care pot fi consumate din faza 3 a programului de proteine ​​(o porție cântărind 150 g, cu excepția cazului în care se prevede altfel între paranteze):

  • 2 buc ouă BIO (tari sau moi)
  • Friptură de somon (100 g)
  • Friptură de ton (100 g)
  • Ştiucă
  • Kapor
  • Fructe de mare

Baruri, alcool, fructe și iaurturi ...

Bare de proteine în a treia fază pot fi consumate în mod regulat (dar maximum 1 bar pe zi) ca înlocuitor pentru o masă proteică .

2 dcl de vin de calitate sau bere mică, întotdeauna cu alimente, este posibil să tolerați în a treia fază, dar nu mai mult de două ori pe săptămână. Alcoolul dur nu aparține dietei.

Dacă reducerea dvs. a decurs complet fără probleme și „conform planului”, atunci în a treia fază vă puteți permite zece 1 bucată de fruct (sau echivalentul unei bucăți, de ex. o felie de pepene galben, 5 căpșuni de grădină etc.) SAU 1 iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.