dieta

Dieta saraca in carbohidrati sau dieta bogata in carbohidrati pentru sport?

Este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivită pentru sportivi ?

Dezbaterea asupra faptului dacă nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați este potrivită pentru sportivi este încă relevantă. Avem videoclipuri care promovează o dietă scăzută în carbohidrați pentru sportivi (https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-pohybe/nizkosacaridovy-olympionik-matej-toth.html). Pe de altă parte, avem opinii moderate https://www.sportujeme.sk/viktor-bielik-vlado-zlatos-komentar https://www.sportujeme.sk/matej-toth-nie-je-nizkosacharidovy/. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este potrivită pentru sportivi? Răspunsul a încercat să găsească un studiu realizat de Burke (2016).

În primul rând, este esențial să se definească termenii. Ce este o dietă săracă în carbohidrați? Există doar diferențe în definiția multor oameni.
Sub termenul dietă săracă în carbohidrați ne putem imagina:

1. dieta ketogenică. (Detaliile excesive ar putea continua, cum ar fi dieta ketogenică MCT, cetoza conform Kossoff (2012), posibil, de asemenea, tipul de cetoza Berstein, postul intermitent 16/8
2. dieta saraca in carbohidrati cu continut ridicat de grasimi (LCHF 50g-150g carbohidrati)
3. dieta saraca in carbohidrati, bogata in proteine ​​(tip Atkins).
4. în unele manuale mai vechi, nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați a fost denumită aproximativ 250g de carbohidrați

Fiecare tip de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are propriile sale caracteristici și justificare terapeutică. Faptul că un tip de nutriție poate fi un beneficiu în tratamentul bolilor nu înseamnă că această dietă va fi și un beneficiu pentru sportivi. Pe de altă parte, există factorul individual care spune că nu există un singur tip de dietă pentru toată lumea.
Studiul a examinat o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați. Cetoza este o stare metabolică care imită starea de foame. În cetoza, corpul se folosește ca sursă principală a așa-numitelor corpuri cetonice (acid beta-hidroxibutiric, acetoacetat, acetonă). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acidul beta-hidroxibutiric are structura acidului carboxilic. Ketogeneza are loc în ficat, în condițiile în care are loc beta-oxidarea acizilor grași.

Numele V02 max este derivat din volumul V, O2-oxigen, max-maxim. VO2 max (rata maximă de consum de oxigen) este considerat unul dintre cei mai buni indicatori de performanță aerobă. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât este mai mare potențialul de transport al oxigenului către mușchi. Se presupune că valoarea VO2 max este un marker de performanță. Desigur, este posibil să nu existe o corelație liniară cu performanța, așa cum a subliniat un studiu realizat de Burke (2016). Un ergometru este considerat a fi cea mai precisă măsurare. Acesta este un test de stres, în care sportivul face exerciții pe o bicicletă staționară sau pe o bandă de alergat cu mască. Dispozitivul folosește o mască pentru a măsura concentrația de oxigen și dioxid de carbon inhalat și expirat.

Înapoi la studiu în sine. Au fost 21 de sportivi (pietoni) în studiu. Sportivii au fost împărțiți în trei grupe. Scopul studiului a fost de a evalua efectul a trei tipuri diferite de dietă asupra „economiei” și performanței sportivilor. Studiul a fost numit după frumosul nume „supernova”.

Distribuția tipurilor de nutriție în studiu.

1. Dieta bogată în carbohidrați, 60% - 65% carbohidrați, 15% -25% proteine, 20% grăsimi,

2. Compoziția dietei ca și până acum, dar ținând cont de alți factori.

3. Ketogenice 75% -80% grăsimi, 15% -20% proteine, carbohidrați