Bună ziua, avem o altă continuare a seriei pentru tine Din meniul alergătorului sub inspirație ce poate fi pus în stomac înainte, în timpul sau după alergare. 🙂
De data aceasta va fi din nou un tip de mâncare cu preparare foarte simplă, pe care personal o clasific până la sfârșitul zilei seara - când știu că am fugit deja și pot petrece ceva „mai greu” în liniște. Dar, desigur, îl puteți mânca în orice moment al zilei, după cum vă convine.
De câteva ori pe săptămână am un apetit pronunțat pentru leguminoase - de preferință linte și naut și, deși nu mănânc fasole foarte des, de data aceasta am rămas fără clincher - sub forma fasole alba in crema de rosii cu caju. Ca persoană relativ activă din punct de vedere sportiv și, de asemenea, ca femeie, am cereri crescute privind aportul de fier în dietă, iar leguminoasele sunt unul dintre acele grupuri de alimente care ajută la asigurarea adecvării acestuia - mai ales dacă, de exemplu. nu consumați produse de origine animală ca mine sau doar un minim dintre ele.
-
impulsurile nu sunt înmuiate în apă suficient de mult timp (ceea ce simplifică „pre-digestia” datorită diferitelor procese chimice declanșate în timpul germinării).
Leguminoasele, cum ar fi alimentele cu carbohidrați-proteine, sunt frecvent utilizate pentru a fi combinate cu ouă sau cârnați și altele asemenea. (făină proteică-grasă). Bine de stiut modul în care funcționează sistemul nostru digestiv - ce, cu ce și unde cum să digerați și, prin urmare, și cum să combinați alimentele în mod adecvat.
Nu există suficientă distanță între mesele individuale, cea anterioară nu este încă digerată corect și o amestecăm deja cu una nouă - leguminoase (nu înmuiate, cu ouă, ...). Adăugați stachioză și verbascoză - oligozaharide nedigerabile în leguminoasele nedezvoltate și aveți grijă de o digestie și inflație slabe. 🙂
În ciuda faptului că masa leguminoasă de astăzi conține și nuci de caju (proteine grase), aceasta îndeplinește această rețetă (datorită înmuierii 24 de ore a cajuului în apă) principiile dietei divizate. Prin urmare, nu ar trebui să apară un pericol bioactiv cu viața celor mai apropiați concetățeni. 😀 În general, vă recomand, dacă vă plac leguminoasele (dar vă provoacă probleme), respectați cea mai mare simplitate posibilă/nerecombinarea unor astfel de mese și înmuiați, înmuiați, înmuiați.
Și așa ce am folosit?
(Încep deja să mă resemnez la cantități specifice, pentru că într-adevăr nu am o estimare cu pofta mea mare: D)
- fasole alba - înmuiat cu 24 de ore în avans
- Nuci caju - „natural”, înmuiat cu 24 de ore în avans
- Roșii - mult
- Țelină - rădăcină, binecuvântată
- Lămâie
- Frunze/ridichi de spanac/ alte legume după gust
- Borcan cu condimente - acum busuiocul și „condimentul de gulaș” (un amestec de ierburi și semințe zdrobite) erau la îndemână
- Sare - cine dorește câteva ciupituri, în mod ideal Himalaya sau mare, pentru că bucătăria clasică are „numai sodiu” și nimic altceva și ne dorim pe lângă sport și o mare de alte minerale ... 🙂
- Probabil altceva, dar am uitat 😀
Abordare:
Extrem de simplu, pentru că vrem să urmărim pe lângă toate îndatoririle și să alergăm și să nu petrecem o jumătate de zi în bucătărie - doar asta ne-ar plăcea. 🙂 Înmuiați cu o zi înainte, ceea ce trebuie să îmbibăm - fasole, caju. Le putem clăti de 1-2 ori și dacă este prea cald (peste temperatura camerei normale), preferăm să urinăm la frigider.
A doua zi după ce aruncăm în blender cât vrem roșiile, țelina tocată mărunt, putem adăuga de ex. și morcovi (ceea ce este excelent și în asta) și amestecăm totul împreună. Obținem un sos roșu subțire, pe care îl turnăm într-o oală. Se toarnă apă din fasole și caju. Adăugați fasolea în oală cu sosul de roșii și gătiți, amestecați puțin - până când fasolea este moale și în același timp sosul se îngroașă frumos. La sfârșitul gătitului, calm chiar și după oprirea aragazului, adăugăm nuci de caju amestecate, care adaugă o culoare mai moale, consistență mai cremoasă și aromă cremoasă amestecului nostru de supă-supă.
Putem servi, garnisit cu legume colorate (spanac, ridiche, ...) pentru plăcerea ochiului și a corpului, dacă vrem să condimentăm și sărăm și picurăm puțină mâncare răcită cu suc de lămâie, așa că fii acolo Céčko.