Organismele modificate genetic sau OMG-urile sunt rezultatul unui proces de laborator în care genele sunt preluate din ADN-ul unui organism și introduse artificial în gena altui organism, care sunt în mare parte plante sau animale fără legătură. Aceste gene pot proveni de la bacterii, viruși, insecte, animale sau chiar de la oameni.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) numește OMG-urile ca fiind organisme în care materialul genetic (ADN) a fost modificat într-un mod care nu apare în mod natural. De asemenea, ei o numesc „biotehnologie modernă” sau „tehnologie genetică” sau există nume precum „tehnologie ADN recombinant” sau „inginerie genetică”.

Datorită ingineriei genetice, acum putem combina practic orice. Oamenii de știință au creat deja combinații precum:

  • Genele păianjenului au fost inserate în ADN-ul caprei, astfel încât laptele de capră să conțină proteine ​​din pânză de păianjen pentru a fi utilizate la fabricarea vestelor antiglonț.
  • Genele vacii au schimbat pielea porcului în cea a vacii
  • Genele meduzelor au luminat botul porcului în întuneric
  • Pisicile clonate străluceau în întuneric
  • Otrava de la scorpion a fost pusă în varză
  • Ei pun mai mult hormon de creștere în somon pentru a crește de două ori mai repede
  • Au clonat banane și alte plante pentru a produce vaccinuri
  • Ei pun un medicament chimioterapeutic în ouă
  • Genele de pești arctici au protejat roșiile și căpșunile de îngheț
  • Genele umane au fost inserate în porumb, sfeclă de zahăr sau orez
  • Au pus genele din pește în înghețată
  • Gena HIV-1 inserată în porumb pentru a crea un vaccin oral ieftin și comestibil

PE CARE ESTE APROBAT „SIGURANȚA” ALIMENTELOR GM?

Deoarece nu există un studiu clinic care să demonstreze siguranța alimentelor modificate genetic, presupusa „siguranță” a acestora trebuie să se bazeze pe un concept diferit. În cele din urmă, siguranța alimentară modificată genetic nu poate fi nici măcar dovedită științific, deoarece pur și simplu nu este posibil să se cunoască informații suficiente și fiabile despre ceva care a fost folosit doar de câțiva ani.

Prin urmare, „siguranța” alimentelor modificate genetic sa bazat pe așa-numitul „principiu al echivalenței substanțiale”, care a fost formulat în 1993 OECD (Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică) și a fost ulterior acceptat de autorități precum FDA și EFSA .

Acest principiu prevede că:

"Dacă un aliment nou este recunoscut ca substanțial echivalent în compoziție și caracteristici nutriționale cu un aliment existent, acesta poate fi considerat la fel de sigur ca un aliment convențional."

Cu toate acestea, acest concept este adesea adoptat în comunitatea științifică, deoarece se bazează pe o viziune simplificată asupra celulelor vii. În special, examinează toate interacțiunile dintre gene și consecințele metabolice potențiale directe sau indirecte ale mutagenezei inserționale. Rezultă că OMG-urile sunt subestimate.

Principiul echivalenței substanțiale a fost criticat pe scară largă de la început de mai mulți oameni de știință care au numit conceptul anti-științific, deoarece a fost conceput pentru a oferi o scuză, astfel încât să nu fie necesare teste biochimice și toxicologice.

Pe de altă parte, multe analize au arătat deja că culturile modificate genetic pot să nu fie deloc echivalente în mod substanțial și, pe lângă nivelurile crescute sau scăzute de substanțe preexistente sau nivelurile ridicate de reziduuri de pesticide, pot fi grav subnutriți. O analiză recentă canadiană care a comparat porumbul GM cu porumbul normal a relevat diferențe interesante între cele două porumb:

  • Calciu: porumb modificat genetic = 14 ppm/porumb obișnuit = 6.130 ppm (de 437 ori mai mult)
  • Magneziu: porumb modificat genetic = 2 ppm/porumb obișnuit = 113 ppm (de 56 de ori mai mult)
  • Mangan: porumb modificat genetic = 2 ppm/porumb obișnuit = 14 ppm (de 7 ori mai mult)
  • Fier: porumb GM = 2 ppm/porumb obișnuit = 14,3 ppm (de 7 ori mai mult)
  • Zinc: porumb GM = 2,3 ppm/porumb obișnuit = 14,3 ppm (de 6 ori mai mult)
  • Cupru: porumb GM = 2,6 ppm/porumb obișnuit = 16 ppm (de 6 ori mai mult)

Porumbul GM conținea, de asemenea, 13 ppm glifosat comparativ cu zero la porumbul convențional. În același timp EPA (Agenția pentru Protecția Mediului) stabiliți standardul pentru fosfatul de apă potabilă din SUA la 0,7 ppm. În Europa, cantitatea maximă permisă în apă este de 0,2 ppm și chiar și la o doză de 0,0001 ppm, glifosatul poate provoca leziuni ale organelor la animale. Astfel, conținutul de glifosat din porumb a fost de 130.000 de ori mai mare decât cantitatea sa toxică, ceea ce este inacceptabil, deoarece studiile leagă glifosatul de cel puțin 37 de probleme de sănătate .

Alte diferențe de descurajare includ conținutul de formaldehidă, un cancerigen puternic, care are deja efecte toxice asupra animalelor la 0,97 ppm. Porumbul GM conține de până la 200 de ori mai multă formaldehidă decât nivelul său toxic. Mirosul formaldehidei este probabil unul dintre motivele pentru care animalele, dacă au de ales, refuză să consume hrană modificată genetic.

porumb obișnuit

Ce tipuri de culturi modificate genetic există?

Există 2 tipuri de culturi modificate genetic:

1. Culturi rezistente la erbicide: Cele cinci mari culturi modificate genetic - soia, porumb, canola, bumbac și sfeclă de zahăr - au o genă inserată care le permite să supraviețuiască în caz contrar dozelor letale de erbicide. Prin urmare, fermierii folosesc mult mai multe erbicide pe aceste culturi și au reziduuri mai mari de erbicide. Aproximativ 68% din culturile modificate genetic sunt rezistente la erbicide.

2. Culturi producătoare de pesticide: plantele își formează propriile pesticide, așa că atunci când un dăunător îi mușcă, stomacul îi explodează și el moare. În acest tip de cultură modificată genetic, gena bacteriei solului Bt (Bacillus thuringiensis) este inserată în ADN-ul plantei (porumb, bumbac). Acest lucru face ca fiecare celulă din plantă să secrete toxina Bt mortală. Aproximativ 19% din culturile modificate genetic produc propriile lor pesticide. Restul de 13% din culturile modificate genetic produc pesticide și sunt, de asemenea, rezistente la erbicide.