otrăvită

Experții subliniază ce trebuie să observați atunci când mâncați dovlecei sau dovleac.

O femeie de 38 de ani din Marea Britanie a trebuit să fie internată în spital după ce a fost otrăvită de dovleceii pe care îi crescuse în propria grădină. Un lot de semințe din care femeia a crescut dovlecei a fost de vină. Danielle Baxter din Southend a fost dusă la spital la câteva ore după ce a consumat castraveți toxici.

Unwins a retras semințele de pe piață deoarece conținea niveluri neobișnuit de ridicate de corncuracine, care sunt toxice pentru oameni. Atunci când sunt consumate într-o doză suficient de mare, corncuracinele pot provoca greață, vărsături, diaree.

Corncuracinele sunt steroizi care produc dovlecei, castraveți sau dovleci pentru a se apăra împotriva prădătorilor. Acești steroizi dau culturilor un gust fierbinte.

Feriți-vă de gustul fierbinte

Dovlecii sau dovleceii crescuți în mod obișnuit au niveluri scăzute de toxine și sunt sigur de mâncat. Concentrațiile periculoase pot fi cauzate de trecerea accidentală sau de stresul plantei, de exemplu din cauza secetei sau a udării neregulate.

Potrivit unui expert de la Institutul de Botanică Experimentală al ASCR, Tomáš Moravec, otrăvirea cu dovlecei este relativ frecventă, dar majoritatea dintre ele nici măcar nu sunt cunoscute. Așa cum a spus pentru blesk.cz: "De obicei toxina provoacă în principal diaree, astfel încât să o puteți așeza în toaletă. Dacă nu sunteți internat, de obicei nici nu aflați că ați fost otrăvit de dovlecei."

Indiferent dacă putem fi otrăviți din dovlecei sau castraveți, putem afla după gust. Dacă sunt fierbinți, înseamnă adesea că au un conținut mai mare de corncuracină. În acest caz, este mai sigur să aruncați castravetele sau dovleacul fierbinte.

Toxinele pot provoca moartea

Conștientizarea toxinelor din culturile de dovleac este relativ scăzută, astfel încât este posibil ca oamenii să nu simtă uneori un gust amar. "Plantele din grădină sunt o problemă, deoarece cineva are o relație mai strânsă cu ele. Când le crește din semințe, este dispus să închidă ochii că, de exemplu, nu are un gust atât de bun", Moravec crede.

În 2018, a fost înregistrat un caz de două femei care, după ce au mâncat supă de dovleac și o altă masă dintr-un dovleac fierbinte, au suferit vărsături și căderea temporară a părului. Cercetătorii au descris cazul în revista JAMA Dermatology.

Un caz mai grav a fost raportat în 2015, când un bărbat de 79 de ani din Heidenheim an der Brenz din Baden-Württemberg, Germania, a murit după ce a mâncat alimente care conțin dovlecei calzi de la un vecin.