Trebuie să existe supă de fasole acră în timpul carnavalului! Fiecare femeie are cea mai bună rețetă de la mama ei. La fel ca mine.
Am fost la noi în weekend. Cu câteva zile înainte, se adresaseră la telefon întrebări despre ce am vrea să avem. Am mormăit că nu contează. Ocino a comandat fasolea. Deci a fost bob. Nu m-am opus pentru că aveam gustul onest și cremos. Când mama ei a început să o gătească, a planificat să o facă ca întotdeauna. NU, am venit la oală și totul s-a schimbat 🙂 Nu am pus cartofi în ea, DAR kvaku. Trebuie să spun că era diferită! Nu complet, dar a fost mai dulce, iar gustul șarlatanului a completat foarte bine și a atenuat gustul distinctiv al fasolii.
Surpriza săptămânii: supa de fasole Quack mi s-a părut mai dulce. Când m-am uitat la valoarea calorică a cartofilor și a picăturilor, am fost surprins! Cartofii au 41 de grame de carbohidrați la 100 de grame și doar 7,3 grame pe an! Și, în același timp, am simțit că este mult, mult mai dulce decât cartofii 🙂
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
2 căni fasole uscată maro
2 cani de apă + după cum este necesar
piele de slănină (cu siguranță o recomand, deoarece retrogustul și mirosul sunt irepetabile /
Puteți cumpăra 200 g de drojdie congelată de pe www.rybazilina.sk într-un pachet de 1 kg (deja curățat și tăiat cubulețe)
1x cremă de 33%
2 PL ulei de rapiță + 2 PL făină
lapte la nevoie
oțet după gust
Abordare
Gatim primele 4 ingrediente (fasole, apă, piele și frunze de dafin) sub capac până când fasolea este moale - dacă gătiți într-o oală sub presiune, este mai rapid, altfel durează o oră și jumătate sau două, în funcție de boabele. Adăugăm continuu apă evaporată. Apoi adăugăm drojdia. Când șarlatanul este fiert, se toarnă smântâna. Faceți o bucată de tort - puneți ulei pe tigaie, adăugați făină, faceți o bucată de tort, pe care o amestecăm în supă printr-o sită. Adăugați încet lapte, după cum este necesar. Toată lumea îi place o densitate diferită de supă. Aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și ardei iute. Ne vom opri. Dacă doriți, puteți avea și oțet.
Sinceră supă de fasole de casă cu șarlatan