Folosiți-l întotdeauna gătit
Fasolea va da tortului tău o consistență mai fină. Nu este atât de dificil și aluatul este mai fragil. Ar trebui să îl folosiți întotdeauna numai gătit. Nu adăugați condimente sau alte condimente în oală. Apoi scurgeți, lăsați să se răcească și amestecați într-o suspensie fină. Acesta este apoi adăugat împreună cu celelalte ingrediente lichide. Nu vă grăbiți niciodată când prelucrați fasolea, deoarece dacă era încă foarte fierbinte, ar putea să vă strice întregul tort. Ouăle nu ar fi atât de pufoase, iar aluatul ar fi foarte rigid la final.
Fasolea înlocuiește făina
Puteți adăuga această leguminoasă practic la orice desert. Este esențial să o înlocuiți cu făină în proporțiile potrivite. Datorită absenței sale, desertul devine mai sănătos și este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau în timpul dietei. Nici beneficiile sub formă de beneficii pentru sănătate nu pot fi uitate, deoarece fasolea este plină de fibre și minerale pe care nu le veți găsi împreună cu alte ingrediente. Este foarte bine procesat în briose și prăjituri de tip bubble. Una dintre opțiuni este, de asemenea, să obțineți făină de fasole. Este o leguminoasă măcinată fin, care se prezintă sub formă de pulbere fină, care se adaugă în etapa finală de preparare a aluatului.
Ce fasole să folosești?
Cofetarii folosesc în principal fasole mai închisă la culoare sau apoi negru la prepararea deserturilor. Albul este folosit destul de excepțional. Are o consistență ușor diferită, ceea ce ar afecta și calitatea aluatului. În caz de urgență, puteți salva tortul cu legume conservate. Dar trebuie mai întâi să-l speli, astfel încât să nu rămână suc gros pe el și abia apoi să-l amesteci. De asemenea, asigurați-vă că nu este aromatizat în niciun fel și nu strică gustul prăjiturilor.
Merge bine cu ciocolata
Alegerea ingredientelor potrivite este, de asemenea, foarte importantă. Ciocolata merge perfect cu fasolea. Își suprimă gustul și ajută la excelență în moliciune. O puteți folosi dizolvată sau adăugați pudră de cacao de calitate. De asemenea, nu uitați de miere, care merge bine cu această leguminoasă decât zahărul. Amestecați-le împreună pentru a obține o masă netedă și apoi adăugați la aluat.
Sfaturi pentru plăcinte cu fasole
Brownie cu fasole
Materii prime: 420 gr fasole neagră, 3 ouă, 3 linguri de ulei de măsline, o jumătate de cană de cacao, o jumătate de cană de miere, un vârf de sare, extract de vanilie, o linguriță de praf de copt
Fierbe fasolea și amestecă într-o pulpă. Adăugați miere și ulei de măsline, amestecați-le împreună. Bateți ouăle atâta timp cât au o consistență de penny. Apoi începeți să adăugați amestecul de fasole, sare, cacao și extrageți în porții. În cele din urmă, amestecați ușor praful de copt. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă și se coace la 180 de grade timp de cel puțin douăzeci de minute.
Plăcintă cu arahide și fasole
Materii prime: 420 grame de fasole, o jumătate de ceașcă de unt de arahide, o a treia ceașcă de miere, un vârf de sare, un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu, un sfert de linguriță de praf de copt, extract de vanilie, ciocolată
În robot, amestecați fasolea gătită, untul de arahide și mierea. Când amestecul este ușor gros, adăugați treptat toate alimentele uscate și extractul. Intinde aluatul pe o foaie de hartie grasa. Spargeți ciocolata în bucăți mici, pe care apoi le turnați deasupra tortului. Coaceți la cuptor la 180 de grade până când suprafața este uscată și crăpată.