Am vrut să pregătesc o masă care să conțină fasole prăjită listată printre ingrediente. Am căutat pe Google, am gătit și nu m-am gândit niciodată că fasolea mă poate surprinde atât de mult cu gustul lor.

refrigere

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Înmuiați fasolea și gătiți-o până se înmoaie a doua zi. Se toarnă apă, dar păstrează 1 cană.

Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare. Prăjiți ceapa tocată peste o flacără medie, prăjiți-o timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul zdrobit timp de 20 de secunde și apoi începeți să adăugați fasolea în linguri. Strângeți-l într-un terci cu o lingură mare și adăugați încă un bob și prăjiți-l în continuare. Și tot așa până când am zdrobit toate fasolea. Dacă este necesar, adăugați apă. În cele din urmă, sareți terciul de fasole.

În aproape toate pozele pe care le-am găsit, fasolea avea consistența unui piure de cartofi și recunosc că de aceea nu am fost foarte atras de ei. Dar am descoperit un videoclip în care un tip l-a pregătit în așa fel încât să fie vizibile câteva fasole, să nu facă o mizerie completă și mi-a plăcut mai mult. Tot pentru că, evident, a pregătit acest preparat cu dragoste:-) Aveam nevoie de fasole refrată ca materie primă pentru un alt fel de mâncare, dar data viitoare le voi pregăti cu siguranță ca fel de mâncare separat și le voi înfășura într-o tortilla.