Fenomen de fast-food
Nu este mâncare ca mâncare
Americanii înșiși numesc fast-food fast food, ceea ce înseamnă risipă de alimente. Este o carne gătită rapid și coaptă care plutește în suc gras timp de câteva ore. Aceasta, împreună cu cartofii prăjiți, călătorește mai târziu în chifle căptușite, împreună cu brânză și diverse legume și sosuri. Datorită coloranților și altor aditivi, mâncarea arată atractivă și atractivă nu numai pentru stomacul nostru, ci mai ales pentru simțurile noastre. Datorită stabilizatorilor și conservanților, acest aliment durează mult și în același timp arată sănătos și proaspăt. Dar nu se poate pune problema calității. O astfel de mâncare și, în plus, consumată rapid, nu aduce de fapt nicio experiență culinară, ci invers. Ne îngrășăm, ne digerăm boala, ne doare stomacul, suntem obosiți, fără energie.
Fenomenul slow food
Opusul fast food-ului este slow food, un concept încă necunoscut. Cu toate acestea, datorită multor entuziaști, acest fenomen devine încet și un stil de viață.
Slow food este o organizație mondială care reunește iubitorii de mâncare bună. Desigur, sănătos și din materii prime de calitate selectată, cultivate în conformitate cu legile naturii, dăunând în același timp mediului și oamenilor înșiși. Mișcarea de a mânca lent a luat naștere în Italia în anii 1980 ca răspuns la mâncarea rapidă în expansiune rapidă. Membru fondator este Carlo Petrini, care a vorbit public ca parte a unei campanii împotriva celei mai faimoase rețele de fast-food. Acest lucru s-a făcut cu ocazia deschiderii fast-food-ului la Roma la faimoasa Treptă Spaniolă.
Oamenii care mănâncă slow food trăiesc peste tot în lume, sunt reprezentați oficial în 150 de țări. Printre ei veți găsi și cei mai renumiți bucătari și proprietari ai celor mai luxoase restaurante. Medicii și nutriționiștii care spun că alimentația lentă este mai sănătoasă sunt, de asemenea, fani ai acestui stil. Și acest lucru este confirmat de cercetările efectuate. Oamenii care mănâncă încet nu numai că sunt mai sănătoși, deoarece îi digeră bine, dar, de asemenea, nu se îngrașă, deoarece alimentele intră lent în stomac. Diferența este dacă aruncați literalmente mâncarea unul pe celălalt sau vă bucurați de ea. Și acesta este motto-ul slow food - mănâncă și bucură-te. Se spune că fiecare mușcătură ar trebui mai întâi mâncată de 15-30 de ori în gură, apoi înghițită. Și acum, cu adevărul afară: chiar facem asta? Se pare că puțini oameni se bucură de mâncare în pace. Ne grăbim înapoi la muncă, la întâlniri, la copii.
Trăim într-un timp rapid în care încetineala nu-și are locul. Ne grăbim încă undeva și nu prea ne bucurăm de nimic. Să încercăm cel puțin cu mâncare, dacă nu în fiecare zi, cel puțin de câteva ori pe săptămână și în weekend - mâncați mai sănătos, mai lent, mai semnificativ. Să ne schimbăm stilul de viață, obiceiurile alimentare și să le învățăm și copiilor. Cu siguranță, corpul ne va face să simțim că am luat decizia corectă. Niciodată nu e prea târziu.