miere

Evaluare

În copilărie, mâncam felii de miere la bunica. Ea a fost singura care a știut să le coacă cel mai bine și mai ales singura care a vrut să se încurce cu ele. Da, recunoaștem, tăieturile de miere necesită puțină răbdare. Dar un lucru de realizat. Eforturile tale vor fi răsplătite sub forma unuia dintre cele mai bune deserturi pe care le poți coace acasă. Deci, să începem cu ceea ce spui?

Felii de miere de la Sisters Bakery

Ingrediente:

Pe drum:

  • 200 g zahăr pudră
  • 550 g de făină simplă
  • 3 ouă
  • 3 PL miere
  • 70 g unt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodă

În umplutură:

  • 250 g unt
  • 200 g zahăr pudră
  • 500 ml de lapte
  • 1 zahăr vanilat
  • 50 g amidon de porumb
  • Un pic de rom sau esență (poate să nu fie)
  • Gem de caise
  • 200 g de ciocolată fierbinte și aproximativ 50 g de grăsime de ciocolată pentru glazură

Cum să o facă?

  • Se amestecă ouăle, zahărul, mierea și untul la aburi până se îngroașă. Când masa începe să se îngroașe, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați din nou până când masa se îngroașă din nou.
  • Presărați făina, faceți un aluat, împărțiți-o în 4 părți, încă pe tablă cu făină.
  • Între două foi de hârtie de copt, rulați subțire la dimensiunea unei foi de copt. Coaceți pe hârtie de copt pe partea opusă a plăcii la o temperatură de 180 de grade până se rumenesc, aproximativ 8-10 minute.
  • Lăsați fiecare farfurie să se răcească.
  • Pe umplutură, bateți untul cu zahăr până devine cremos. Se amestecă zahărul și amidonul de porumb în lapte și se fierbe într-o budincă groasă, amestecând continuu. Se lasă să se răcească complet.
  • Bateți puțin budinca rece în amestecul de unt. Adăugați rom sau esență și amestecați într-o cremă netedă.
  • Aplicați gem pe farfuria de jos a aluatului, aplicați o treime din cremă, întindeți uniform și acoperiți cu o a doua farfurie. Aplicați din nou gem și smântână și acoperiți cu o a treia farfurie. Din nou un strat de gem, smântână și ultima farfurie.
  • Topiți ciocolata fierbinte cu grăsime peste abur, frecați-o pe ultima farfurie și lăsați-o să se întărească.
  • Vă recomandăm să lăsați tortul să stea în frigider peste noapte. Plăcile cu miere vor absorbi umezeala din cremă, iar tortul va fi moale și va avea un gust mai bun „maturat”.

Tăieturile cu miere sunt unice datorită mierii. Prin urmare, am pregătit pentru dumneavoastră o colecție de cele mai bune rețete de miere: