Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Bateți 8 albi în zăpadă, adăugați zahăr, zahăr vanilat, 8 gălbenușuri, făină, praf de copt și cacao. Ștergeți farfuria mai mare și presărați-o cu făină sau folosiți hârtie de copt.
vom pregăti umplutura. Din 14 kg de unt de făină netedă, întindeți ușor
se toarnă 1/2 litru de lapte
se fierbe o suspensie groasă care se lasă să se răcească
amestecați vânatul și zahărul, adăugați treptat terciul răcit și în cele din urmă cacao și bateți bine
tăiați aluatul răcit în două foi
pe prima farfurie, întindeți jumătate din umplutură și așezați bananele tăiate în roți
vopsiți cealaltă jumătate a umpluturii și acoperiți cu o a doua farfurie de aluat. Lăsați puțină umplutură pe suprafața tortului
frecați suprafața cu o cantitate mică de umplutură și radeți cu ciocolată albă sau turnați glazură de ciocolată