Dacă meniul este bine echilibrat, puteți întoarce cinci mese.

viktor

Distribuiți articolul

Aproape a treia săptămână din cauza urgenței de prevenire a proliferării coronavirus majoritatea oamenilor au rămas acasă. Ne-a lovit pe toți.

Oamenii lucrează din camerele lor de zi, familiile petrec timp împreună nu doar în weekend, ci și în timpul perioadei de lucru a săptămânii. Părinții trebuie să-și împartă timpul pentru muncă, pregătire alimente și învățarea cu copiii, oferindu-le activități de agrement. Unii dintre noi trăim și cu vârstnici.

Fiziolog sportiv de la Facultatea de Educație Fizică și Sport, Universitatea Comenius Viktor Bielik am întrebat cum să asigurăm un echilibru în timpul biroului de acasă sau în zilele de carantină meniul, ce să ai și ce să eviți în cămară și cum să nu uiți lipsa de mișcare.

Cum ar trebui să fie tratați în această perioadă de coronavirus în ceea ce privește timpul de consum, dieta și compoziția sa?

Nu numai îndeplinirea sarcinilor școlare și munca la domiciliu, ci și mesele pe tot parcursul zilei ar trebui să aibă propriul lor regim. Ar trebui să stabilim orele stricte pentru micul dejun (7-8 h), prânz (12-13 h) și cină (17.30 -18.30 h). Trei mese pe zi sunt suficiente pentru un adult, copiii ar trebui să aibă și o zecime și o plumbă. Oamenii sunt acasă, nu au la fel de multă muncă ca la birou, așa că pot pierde dorința de a mânca ceva. Și chiar și copii. Respingeți-l și urmați orele de mâncare stabilite. Împerecherea și mâncarea prea des au un efect negativ asupra greutății și sănătății unei persoane. Alimentele ar trebui să fie bogate în legume, cereale, produse lactate. Alimentele proaspete trebuie selectate. Nu acelea care sunt tratate chimic sau industrial. Pregătirea alimentelor este de asemenea importantă. De exemplu. cartofii pot fi fierți, coapte sau prăjiți în ulei, același lucru este valabil și pentru carne. Grăsimile pot fi vegetale sau animale. Adesea plantele vegetale sunt rafinate, structura lor se schimbă și este posibil să nu fie atât de benefice.

Meniul trebuie împărțit pentru copii și adulți?

Nu cred că este necesar să împărțim meniurile pentru copii și adulți. Familia poate mânca la fel, porția este importantă. Copiii la o vârstă școlară mai mică ar putea obține un produs lactat la olovrant, de ex. iaurt deoarece oasele lor cresc și se dezvoltă. La ora zece, olovrantului nu trebuie să îi lipsească suficient fruct, ci și nuci, de ex. nuci, migdale sau nuci.

Ce nu ar trebui să avem acum în frigider sau cămară?

În timpul șederii acasă sau în carantină, corpul și mintea se luptă cu foamea fiziologică și psihologică. În primul caz, este un stomac în stomac, simți nevoia să mănânci ceea ce vine la trei până la patru ore după ultima masă. În al doilea caz, nu trebuie să spui la ce să te înțepi, așa cum ți se spune, că vrei să mănânci. Poate fi cauzată și de faptul că trebuie să fie trezită într-un fel, vă lipsește dopamina sau excitația. Adultul începe să inventeze și să ajungă la alimente care ar putea crește activitatea creierului - bomboane de ciocolată sau alte dulciuri. Ar trebui să evităm acest lucru și să urmăm deviza: Ceea ce nu este acasă nu se mănâncă. Punctul de plecare pentru o astfel de situație ar putea fi munca fizică, un joc pentru copii sau o sarcină.

Cum ar trebui să ne aprovizionăm pentru a merge cât mai puțin la magazin și, în același timp, să avem o dietă de calitate?

În aceste zile, nu am vedea niciun motiv să ne aprovizionăm cu făină, cartofi și să așteptăm războiul. Magazinele sunt deschise și putem merge acolo. Mai degrabă, cred că este timpul să pregătești mâncare proaspătă. Nu trebuie să gătim în fiecare zi, ci doar două-trei zile. Mesele gătite acasă au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât cele de pe piață, deoarece nu adăugăm conservanți. Dar chiar și în acest caz, putem prelungi timpul de consum pentru câteva zile. Un exemplu este bulionul de casă. Ar trebui să-l punem în frigider fără tăiței, trebuie să culegem și legume și apoi nu se acră. Acum este momentul să punem familia pe o dietă sănătoasă.

Putem mânca o masă timp de câteva zile?

Depinde cât de răsfățat ești. Strămoșii noștri nu aveau o dietă atât de variată în ceea ce privește tipurile de mâncare pe care o avem astăzi. Mâncau adesea cartofi cu varză murată pe tot parcursul zilei. Este foarte hrănitor și, consumând varză, au primit o mulțime de substanțe benefice în organism. Puteți lua cu ușurință doar trei tipuri de mic dejun, pe care le puteți mânca o viață întreagă. Astăzi vedem pe rețelele de socializare în timp ce mămicile scriu că nu știu ce să gătească. Trebuie să vă întoarceți și să vă învârtiți în jurul a cinci mese. Mâncarea este pentru noi să funcționăm. Dacă facem un meniu săptămânal și avem suficiente leguminoase, nuci, produse lactate, cereale integrale, cereale, cereale, uneori pește sau carne, nu văd niciun motiv să trebuiască să vin cu rețete și să caut câteva combinații posibile.

Care este cantitatea ideală de fructe și legume pe zi?

Ar trebui să fie o jumătate de kilogram de fructe sau legume. De exemplu. două bucăți de fructe (pere, măr) și un castron cu legume. Acestea pot fi roșii, ardei sau varză acră. Ar trebui să încercați întotdeauna să-l mâncați proaspăt și ar trebui să fie variat. Iarna, este un pic o problemă, deoarece legumele nu se coc la soare și nu sunt atât de bogate în fitochimicale care îi conferă calitate. Cu toate acestea, aceasta nu este o scuză pentru noi să nu o mâncăm deloc.

Recomandați să consumați carne acum, atunci când oamenii nu se mișcă prea mult sau să o înlocuiți cu alte proteine?

Nu este nevoie să mâncăm carne în fiecare zi și ar trebui să avem un consum moderat. Acest lucru este dovedit și de cele mai recente cercetări, în care 160-180 de grame pe săptămână sunt sigure în ceea ce privește carnea roșie. Nu trebuie să mâncăm excesiv cu carne. Nici strămoșii noștri. Consumul crescut tinde să riște cancerul de colon. În plus, populația noastră nu suferă de deficit de proteine.

Când lucrezi de acasă, stai la computer mai mult de opt ore. Când este ideal să ieșiți la plimbare sau să vă antrenați, înainte sau după muncă?

Cred că practic nu contează. Există oameni care nu au nicio relație cu exercițiile fizice dimineața, le este greu să se ridice și să depășească. Unii sunt obosiți din nou seara. Este important să respectați regularitatea - 60 de minute pe zi. Vă puteți împărți calm antrenamentul sau puteți merge în trei ori de 20 de minute - dimineața, prânzul, seara. A sta acasă 8,5 ore la computer nu este complet sănătos, chiar de ex. pentru vasele de sânge. După fiecare oră ar trebui să vă ridicați în picioare și să vă plimbați prin apartament câteva minute. Nu este important în ceea ce privește pierderea în greutate, dar afectează sistemul vascular. Fiind acasă, trebuie să facem și mai multă mișcare în viețile noastre actuale, deoarece avem mai puține activități de rutină (de exemplu, mergând la școală, pășind la etajul trei până la birou). O putem combina. Când te ridici, vei face mișcare timp de 20 de minute, de ex. yoga, un set de antrenament de forță. Putem folosi pauza de masă pentru o plimbare afară sau chiar după serviciu. Cu toate acestea, nu uitați măsurile de siguranță stabilite, nu mergeți pe stradă fără a acoperi căile respiratorii superioare. Oamenii care nu doresc să facă mișcare și să aibă copii pot să-l raționalizeze spunându-și: „O fac pentru copii. Acum, când călătorim mai puțin de la și către muncă, avem timp să ne acordăm mai multă atenție și, în același timp, să ne începem obiceiurile de mișcare.

Un grup special în acest moment sunt seniori. Unii dintre noi trăim în aceeași gospodărie cu ei. Cum ar trebui să le ajustăm dieta și să le facem viața mai plăcută?

Organismul uman nu este un șablon matematic, este mai degrabă un sistem biologic. Nu putem spune exact de ce are nevoie toată lumea, resp. ce aport de energie ar trebui furnizat. Sentimentele trebuie, de asemenea, urmate. Și aici se aplică ceea ce am menționat deja. Când nu există gustări, chipsuri, dulciuri în cămară, este foarte puțin probabil ca persoanele în vârstă să mănânce în exces. Pe de altă parte, nu vor fi obezi morbid de la linte. Deoarece nu ies afară, este crucial să le angajăm. Nu trebuie să fie doar un exercițiu. Aceasta nu înseamnă că trebuie doar să rezolve cuvinte încrucișate. Ele trebuie făcute utile. Pot controla sarcinile pentru nepoți, chiar dacă sunt la 200 de kilometri distanță. Nepoata își trimite bunica la teme și ea, de exemplu, o verifică pentru erori gramaticale. Activitatea mentală este, de asemenea, importantă, deoarece seniorul nu vrea să mănânce.

Dacă doar stă și este doar cu gândurile sale, trebuie să experimenteze o bucurie. Când nu-l lăsăm să simtă nevoia, își înlocuiește emoțiile mâncând diferite delicatese. Acestea vor crea un sentiment de bucurie și fericire pentru o perioadă scurtă de timp. În aceste zile, persoanele în vârstă nu sunt sfătuiți să iasă afară, dar le este încă loc pentru exerciții fizice acasă. Pot fi exerciții de forță, genuflexiuni, genuflexiuni. Fiecare vârstnic autosuficient, care poate merge, este capabil să urmeze zilnic un antrenament general de concentrare a forței. Ar putea dura cel puțin 20 până la 30 de minute și să rămână în formă. Când o persoană este izolată, nu face exerciții fizice și este bolnavă, imunitatea i se slăbește. De aceea mergem în natură pentru a o construi. Dacă izolăm complet o persoană, chiar dacă are o imunitate bună, o pierde treptat.

Viktor Bielik a autorizat interviul.