Încercați o rețetă interesantă de miel cu prune, smochine și miere.

miel prune

5. Oct 2017 la 9:43 roșu

Ingrediente pentru 4 porții

  • 1 kg pulpă de miel sau 4 cotlete
  • 3 mere
  • 2 smochine
  • 2 PL miere
  • 1 ceapa mai mare
  • 2 catei de usturoi
  • 300 ml bulion de legume sau carne
  • 2 ulei PL
  • frunza de dafin
  • rozmarin
  • sare și piper negru măcinat

Abordare:

1. Pregătiți o marinată din miere, o lingură de bulion, ulei, usturoi zdrobit, sare și piper și frecați carnea spălată cu ea.

2. Întindeți ceapa tocată, 2 foi de dafin, o crenguță de rozmarin pe fundul tăvii de copt, adăugați bulionul și puneți carnea marinat deasupra. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.

3. Între timp, curățați și tăiați prunele. Adăugați-le în jurul cărnii, turnați peste carne după cum este necesar sau adăugați apă la pâine și terminați coacerea timp de aproximativ 20 de minute. Se servește cu produse de patiserie proaspete sau cartofi.

Tip: De asemenea, puteți folosi rasca pentru a-l condimenta sau introduceți câțiva cuișoare în carne înainte de coacere. Dacă nu doriți să se gătească marinada cu miere, coaceți carnea acoperită în primele 10 minute. Puteți înlocui jumătate din bulion pentru turnare cu vin de port sau coniac.