Încă o dată am gustat pentru o bucată de carne și de data aceasta am completat-o cu ciuperci prăjite și un delicios sos de brânză. Este, de asemenea, versatil pentru alte feluri de mâncare, astfel încât rețeta se va potrivi cu siguranță.:)
Materii prime
- 2 porții
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Vom pregăti fripturi conform acestei rețete. Dacă avem o bucată de carne mai groasă și nu vrem să o avem complet crudă în interior, ne vom ajuta cu o învelitoare. Mai întâi îl prăjim clasic pe ambele părți, apoi îl fierbem acoperit timp de un minut sau două. Cu toate acestea, trebuie păzit, deoarece talpa este la fel de rea, dacă nu chiar mai rea, decât carnea de vită crudă.
Pregătiți sosul dizolvând untul într-o cratiță, prăjind făina pe el (doar scurt pentru a nu arde), turnați lapte peste el și amestecați-l. Se condimentează cu sare și piper, se fierbe și se amestecă la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. La sfârșitul gătitului, adăugați brânză albastră zdrobită, parmezan ras și lăsați-l să se dizolve. Putem îmbunătăți și sosul cu un cățel de usturoi presat.
Servim cartofi și ciuperci coapte la cuptor ca garnitură la fripturi.