În calitate de castrat potrivit, îmi plac găluștele Bryndza, cel mai bun din toate felurile mele. Este extrem de simplu și totuși mulți oameni nu îl pot pregăti. Să vedem cum să o facem împreună.

bryndza

Rețetă pentru găluște de bryndza

Ingrediente pentru 4 porții de găluște:

650g cartofi curățați

250g făină simplă

200g slănină de fermă

Mod de preparare:

Întreaga pregătire a găluștelor ne va dura aproximativ 15 minute, deci este important să avem o muncă bine organizată. Începem prin așeza apă sărată pe aragaz și lăsând-o să fiarbă.

Nu uitați să începeți cu slănină chiar de la început. Găluște Bryndza cu greabe crocante creează gustul tradițional potrivit pe care cu toții îl iubim atât de mult.

Găluște:

În acest timp, radeți cartofii curățați într-o piure fină. Aveți grijă să nu le răciți și cu degetele, așa că aruncăm mici resturi de cartofi direct în apa clocotită pentru a le fierbe puțin.

Adăugați sare și începeți să adăugați făină netedă în terci. Aluatul de găluște trebuie să fie bine pregătit, astfel încât să nu fie prea subțire, ci dimpotrivă, nici gros. Aluatul rezultat trebuie să fie încă ușor lipicios și suculent. Dacă adăugăm multă făină, găluștele vor fi prea tari.

SFATUL NOSTRU: Dacă avem o lipsă de făină și aluatul este prea rar, ne putem ajuta cu un ou amestecat în aluat. Dacă, pe de altă parte, aluatul este prea gros și tare, acoperiți-l cu puțină apă călduță și diluați-l.

Avem găluște de vită și apa a început să fiarbă. Acesta este momentul potrivit. Să pariez. Dacă am vrea să fim foarte tradiționali, vom întinde aluatul pe o lopată și le vom arunca latrând direct în apă cu un cuțit sau o lingură. Cu toate acestea, suntem deja moderni și vom folosi găluște pentru această sarcină. Personal, folosesc marca Tupperware. Grăsimea se potrivește exact pe orice diametru al oalei și găluștele cad exact acolo unde au, în apă:)

Găluștele vor fi gata după aproximativ 3-5 minute de la înot la suprafață. În acest timp, vom putea face cremă de bryndza.

Crema Bryndza:

Strângeți bryndza pregătită cu o tartă, turnați 1dcl de lapte integral și amestecați bine. Dacă rămân bucăți de bryndza, nu contează deloc în găluște, ele își vor evidenția frumos gustul.

Final:

Scurgeți găluștele fierbinți, nu le spălați, ci dimpotrivă, adăugați puțină apă de găluște la crema de bryndza pregătită.

Se amestecă aaaa hotovooo .

Noi servim

Nu uitați să presărați găluștele cu frișcă proaspătă turnată peste unguent. Dacă îți place ceva verde, acoperă-le cu arpagic sau pătrunjel.

SFATUL NOSTRU: Găluște are cel mai bun gust în faianță. Gama largă ceramică utilitară din faianță pot fi găsite la Valachshope.


Castratul vă urează bun gust.

Și încă un mesaj unic PENTRU FANIȚI HALUŠIEK.

Pe baza designului original al designerului, v-am pregătit unul special TRICOU BRYNDZ HALUŠKY, pe care le puteți comanda aici >>>>>>>>>>>>>>>>