rețeta

0,5 kg de brânză de vaci
1,5 căni de făină
2 oua
1/3 linguriță sare
3-4 linguri de unt topit

Caramel:
4 linguri zahăr trestie
1 linguriță suc de lămâie
¼ pahar de rom

Se toarnă zahărul și sucul de lămâie într-o tigaie uscată. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Apoi adăugați rom și gătiți până când caramelul se îngroașă.

În plus, avem nevoie de:
5 nectarine
4-5 linguri de zahăr din trestie

ABORDARE:
Amestecați toate ingredientele, inclusiv untul topit, și lăsați aluatul preparat la frigider timp de 3 ore (dacă cașul este prea umed, adăugați mai multă făină). Împărțiți fiecare nectarină în 4 părți. Vom prelucra o mică bucată de aluat în palma mâinii noastre, în care vom introduce nectarină și vom face o găluște. Gătim găluștele în apă sărată după ce acestea plutesc la suprafață încă câteva minute. După scoaterea din apă, înfășurați găluștele în caramel și presărați cu zahăr din trestie.