Baza găluștelor de pâine este făina albă și produsele de patiserie mai vechi, care sunt amestecate cu alte ingrediente (lapte sau apă, ouă sau doar gălbenușuri, drojdie, sare, cineva adaugă și zahăr, smântână sau ierburi).
Făina albă și produsele de patiserie sunt sărace în fibre și substanțe nutritive (minerale, vitamine). Deci, acestea sunt așa-numitele „calorii goale”, care cresc nivelul zahărului din sânge într-o clipă, astfel încât în curând să scadă din nou brusc. Alimentele care cauzează acest efect sunt, de obicei, una dintre cauzele supraponderalității sau obezității și a bolilor conexe ale civilizației (diabet, etc.). Dacă vă răsfățați cu o găluște clasică, ar trebui să o completați cu un sos mai puțin gras (de exemplu, roșii) și carne slabă de calitate (carne de vită, iepure, curcan, pui etc.) sau o altă proteină (smack, carne Maki, carne de soia). ).
Dacă doriți să trăiți mai sănătos, pregătiți găluște din făină integrală și prăjituri integrale sau de pâine. S-ar putea să te obișnuiești cu noul gust al găluștelor pentru mai mult timp, dar cu siguranță te vor gusta în cele din urmă și vei face și un serviciu corpului tău.