Componentele aromatice ale ghimbirului sunt uleiurile esențiale și substanța înțepătoare gingerol, care acționează ca acidul acetilsalicilic (aspirina). Împiedică coagularea sângelui, îmbunătățește fluxul sanguin și contribuie astfel la protecția sistemului cardiovascular. Reduce riscul de infarct, arterioscleroză, ameliorează durerile de cap. Gustul său este ascuțit, ușor dulce, cu note de lămâie. În stare uscată, aroma se pierde, iar gustul este de două ori mai ascuțit. Acest fapt trebuie avut în vedere la condimentarea meselor. Este recomandabil să îl înmuiați înainte de utilizare.

majore

Ghimbir uscat

Cu toate acestea, subsolul de ghimbir a fost utilizat pentru tratarea bolilor încă din Evul Mediu. S-a știut că acționează împotriva ciumei și ajută digestia. Prin urmare, în medicina chineză, rădăcina uscată a fost folosită timp de secole, în principal pentru încălzirea și stimularea stomacului. O puteți găsi în orice magazin alimentar chinezesc sau magazin alimentar organic. În secolul al XVIII-lea, ghimbirul a fost adăugat pe scară largă la majoritatea medicamentelor, deoarece le-a atenuat efectele iritante asupra stomacului și, de asemenea, a fost capabil să suprime toxicitatea unor plante medicinale.

Ghimbir proaspăt sau confitat

În China, medicii ierburi îl prescriu ca un remediu eficient pentru tuse pentru răceli și gripă. Ei îl consideră un stimulator excelent al circulației sângelui, în timp ce încălzește corpul. Nu este nimic mai ideal când trebuie să transpiri. În starea de bomboane, este încă plăcut aromat și în același timp foarte gustos. Este bine folosit de persoanele care sunt meteosensibile (sensibile la schimbările meteorologice). De asemenea, poate atenua în mod eficient greața (greața) și crampele stomacale, astfel încât ghimbirul se clasează cu succes printre cele mai bune medicamente împotriva bolilor de călătorie.