Nu este întotdeauna ușor să veniți cu o tentantă și gustoasă zece pentru școală. Mai ales pentru copiii cu alergii alimentare. Vă vom sfătui cum să o faceți.

9 septembrie 2012 la 22:20 (mag)

pentru copiii

Buzunar de pui

  • o bucată de pui la grătar sau prăjită
  • o pâine pita
  • garnitură de legume după gust (castraveți, roșii, piper.)
  • 2 PL ketchup, muștar sau iaurt
  • sare

Spălați legumele și tăiați-le în bucăți mai mici. Tăiați și bucățile de carne în bucăți mai mici. Într-un castron, amestecați bucăți de legume cu carne și dressing sau sos după gust. Adăugați amestecul și puneți stratul în pâinea pita. Rulați cu grijă într-un con și înfășurați în folie alimentară. Nu mai este necesar să adăugați o componentă de fruct la o astfel de zecime, doar o băutură și o mică dulceață sub formă de biscuiți sau un pui de somn umplut.

După omiterea iaurtului, mâncarea este potrivită pentru copiii cu alergie la lapte, folosind clătite de uscare făcute în casă sau fără făină fără gluten, potrivite și pentru celiaci.

Tip: De asemenea, puteți înlocui pâinea pita cu o clătită de cartofi sau un glisor. Asigurați-vă că ambalajul este corect, astfel încât copilul să nu fie nevoit să „lupte” cu mâncarea la școală.

Paine prajita cu pizza

    • 4 felii de pâine prăjită integrală sau fără gluten
    • 2 felii de sunca de calitate
    • 2 felii de branza
    • sa gustati ou fiert tare, felie de rosie, felie de ananas.
    • ketchup sau muștar
    • oregano uscat

Întindeți pâinile pe un covor, întindeți două dintre ele cu ketchup sau muștar și acoperiți o felie de șuncă, brânză și ou, legume sau ananas una peste cealaltă în funcție de gust și alergie. Presărați suprafața dintre degete cu oregano zdrobit pentru a elibera mai bine parfumul „pizza”. În cele din urmă, acoperiți cu pâinea rămasă și puneți-o într-un aparat de sandwich încălzit. Dacă nu aveți un aparat pentru a face pâine prăjită, puneți pâinile pregătite sub un grătar fierbinte până se topesc brânza, apoi adăugați foaia superioară de pâine și grătiți până devine aurie și crocantă. Înfășurați în folie, astfel încât a zecea să rămână caldă, brânza topită va fi mai gustoasă.

Al zecelea este potrivit pentru celiaci, după omiterea ouălor sau legumelor și pentru alte tipuri de alergii. Nu este potrivit pentru copiii cu intoleranță la lapte, deoarece brânza topită adaugă o notă de pâine prăjită.

Tip: Adăugați o băutură răcoritoare sau lapte aromatizat în zecea caldă. Nu uitați de banană sau pere, care completează fibra și înlocuiește dulceața.

Clatite cu fructe

    • 2 banane prea coapte
    • 150 - 200 ml de lapte
    • 8 - 10 PL făină semi-grosieră
    • 1/2 pachet de praf de copt
    • 2 PL zahăr
    • ulei

Strângeți bananele cu o furculiță și amestecați-le cu lapte, zahăr și praful de copt amestecat cu făină. Folosind o lingură din aluat, faceți clătite mici rotunde într-o tigaie și prăjiți-le până devin aurii pe fiecare parte cu o cantitate mică de ulei. După coacere, lăsați-i să se odihnească pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Puteți stropi clătitele cu gem sau doar stropiți cu zahăr de scorțișoară. Se servește într-o cutie a zecea.

Clătitele sunt potrivite pentru copiii cu alergii la ouă. După schimbarea laptelui de vacă cu un înlocuitor adecvat și schimbarea făinii obișnuite fără gluten, clătitele sunt potrivite pentru aproape toate tipurile de alergii.

Tip: De asemenea, puteți îngroșa clătitele cu fulgi de ovăz pentru a crește fibra. Bananele pot fi înlocuite cu mere rase. Lucrați rapid cu aluatul, deoarece praful de copt este activ imediat după contactul cu lichidul, altfel clătitele nu vor fi inhalate.

Alimente care nu irită digestia

Chiar și un copil fără alergie alimentară poate fi surprins din când în când de probleme stomacale sau intestinale. Acest lucru se datorează grăbei, stilului de viață slab, alimentației neregulate, refuzului de a lua micul dejun, stresului, igienei slabe a mâinilor sau unei infecții minore.

Cea mai frecventă este indigestia, cum ar fi durerea abdominală, balonarea, constipația constantă sau exagerarea. Uneori, digestia unui copil poate fi afectată de îmbrăcămintea prea strânsă sau de o centură prea strânsă, deoarece cea mai mare parte a zilei copilul va sta aplecat peste bancă.

Puteți ajuta la digestia corectă cu o dietă ușoară și mai ales cu o conversație cu un copil, căruia trebuie să i se explice efectele secundare și efectele alimentelor achiziționate într-un bufet școlar sau într-un distribuitor automat sau într-un stand de fast-food. Este important să urmați anumite principii:

  • Evitați îndulcitorii artificiali din alimente și băuturi, cu excepția cazului în care copilul dumneavoastră este diabetic
  • Evitați utilizarea alimentelor care provoacă flatulență și balonare (banane, fasole, ridichi, mazăre, nuci, stafide).
  • Includeți întotdeauna fibre în cea de-a zecea sau orice masă din timpul zilei (produse de patiserie, paste, fulgi de ovăz, cereale, soia, orez brun, fructe - pere, kiwi și legume - morcovi, roșii.)
  • Dă-i copilului tău să bea numai ceaiuri din plante (după gust și alergie), lapte de soia sau apă minerală ușor spumantă sau sifon fără minerale. Evitați sucurile și zmeura îndulcite.
  • Nu-i oferi niciodată copilului tău până la maioneza a 10-a.
  • De asemenea, puteți pregăti al zecelea seara și lăsați-l la frigider peste noapte. Dimineața nu este întotdeauna atât de mult timp pentru a juca și a veni cu combinația potrivită și gustoasă.
  • La ora zece, adăugați întotdeauna o băutură și ceva dulce (migdale, miere, ciocolată cu o proporție mai mare de cacao, cereale - în funcție de alergie.) Pentru ca copilul să nu fie obligat să simtă ceva dulce pentru a merge la bufet și cumpără ceva care nu-i face bine.

Alergii la unele alimente

Nu trebuie să te naști cu o alergie alimentară. Se poate manifesta în fiecare dintre noi treptat, în tăcere și la orice vârstă. Prin urmare, este important să monitorizați diferitele manifestări ale corpului.

Cele mai frecvente manifestări ale alergiilor

    • Tract digestiv - pierderea poftei de mâncare, vărsături, diaree, constipație, colici abdominale, pierderea în greutate și eșecul general de a prospera
  • Piele - mâncărime, urticarie, umflături, eczeme.
  • Sistemul respirator - mâncărime a nasului, nas înfundat, strănut, tuse, bronșită, astm
  • Reacție anafilactică - agravarea respirației, palpitații, senzație crescută de frică de moarte
  • Sindrom alergic oral - mâncărime la nivelul buzelor, gurii și gâtului, umflături și roșeață în jurul buzelor, zgârieturi în gât - toate aceste simptome sunt cel mai adesea cauzate de nuci, condimente, legume și fructe proaspete

Alimentele care cauzează cel mai adesea alergii oamenilor:

Lapte, albuș de ou, arahide, nuci, țelină, mere, banane, căpșuni, roșii, miere, pește și fructe de mare, hipersensibilitate la cereale (în special grâu) și intoleranță la gluten (boala celiacă)

Ele pot fi înlocuite deloc?

Gătitul pentru persoanele care suferă de alergii nu este doar dificil de pregătit, ci și de a aranja corect și de a fi creativ. Câștigarea vitezei, experienței și practicii generale necesită ceva timp.

Lapte și produse lactate

Laptele de vacă poate fi înlocuit cu diverse preparate lichide și praf, și anume soia, orezul, porumbul, ovăzul, nuca de cocos, hrișca, spelta și migdalele. Există, de asemenea, o mulțime de înlocuitori pentru iaurturi, deserturi și băuturi aromate. De asemenea, oferim margarine și unturi vegetale, tartine etc. Este mai rău cu brânza și brânza de vaci, care ar trebui să înlocuiască tofu, care nu arată prea asemănător cu originalul.
Ultima soluție atunci când consumați alimente într-o sală de mese sau într-o vizită cu un conținut nedefinit este o enzimă (Laktazan) achiziționată la farmacie, care vă va ajuta să digerați și să eliminați cu ușurință lactoza din alimente.

Nu puteți face nimic pentru a înlocui o friptură delicioasă sau un ou fiert tare. Cu toate acestea, puteți include în înlocuitorii de gătit sub formă - drojdie instant, praf de copt, cartof și amidon de porumb, este, de asemenea, pudră de budincă, gelatină, banană zdrobită sau tofu, dar și înlocuitori originali de ouă pudră (mazăre, vajahit).

Există destul de mulți înlocuitori pentru făina obișnuită de grâu pe piața noastră. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți cea care vi se potrivește sau să înlocuiți înlocuitori adecvați pentru diferite tipuri de rețete. Se știe că făina fără gluten absoarbe mai multă apă, menține aluatul mai puțin împreună, produsul finit este mult mai fragil și se sfărâmă. nu funcționează întotdeauna așa cum ți-ai imaginat. Totul necesită practică. Făina de porumb nu trebuie cumpărată în cantități mari, deoarece este grasă, întunecată și fierbinte. Nu este indicat să susțineți bolurile și farfuriile cu făină de soia, deoarece tinde să ardă și să afecteze alimentele cu gust amar. Produsele de patiserie și deserturile preparate din aceste făini tind să se strice mai repede și, prin urmare, este important să depozitați produsele finite la frigider. Nu uitați să folosiți făina de orez măcinată fin.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.