„Chiar și o călătorie de o mie de mile trebuie să înceapă cu un pas simplu”. Lao-C '
Monika Hodásová
Abonați-vă la newsletter
Filosofia unei diete divizate a fost creată de Dr. Howard Hay din New York în jurul anului 1904, când propriile sale probleme de sănătate l-au făcut să se gândească la modul de viață pentru anul următor.
El a fost foarte interesat de studiul fiziologului rus Ivan Petrovich Pavlov. Studiile sale arată că digestia amidonului durează aproximativ 2 ore, iar proteinele sunt digerate în aproximativ 4 ore. Cu toate acestea, dacă amidonul și proteinele au fost consumate împreună, digestia a durat aproximativ 13 ore. Acest lucru implică principiul de bază și principal al unei diete divizate - nu combinați proteine animale cu glucide (amidon, cereale).
Enzima pepsină, care este excretată în stomac, este necesară pentru a digera proteinele animale. Enzima pepsină funcționează corect într-un mediu foarte acid, care trebuie menținut câteva ore, altfel proteinele nu vor fi digerate. Cu toate acestea, dacă consumați carbohidrați în același timp cu proteina animală, enzima ptyalin și alte substanțe alcaline vor fi eliberate împreună cu saliva și amestecate în gură. Organismul primește astfel o dietă în care atât sucurile acide cât și cele alcaline de susținere sunt excretate în același timp și acestea sunt neutralizate unul de celălalt. da în stomac se formează un lichid în care nici proteinele, nici amidonul nu sunt digerate corespunzător. În schimb, proteinele încep să putrezească și amidonul fermentează, lăsându-ne doar cu burta plină de bacterii. Procesul putrefactiv al proteinelor are ca rezultat formarea de toxine, în timp ce fermentarea carbohidraților provoacă iritarea mucoasei intestinale. Echipa creează un cerc vicios. Dacă aveți proteine animale în dieta dvs., singura combinație potrivită pentru acestea este legumele.
Cele mai comune combinații de proteine animale și cereale:
- carne cu orez sau cartofi
- paste cu branza
- paine cu sunca si branza
- omletă cu pâine sau găluște de bryndza
Proteine și zahăr de asemenea, o combinație nu este potrivită. Toate zaharurile, fără distincție, împiedică secreția sucurilor gastrice. Digestia zahărului nu are loc în gură sau stomac, ci doar în intestinul subțire. Deci, dacă vă răsfățați cu o prăjitură dulce în spatele tăieturii, zaharurile vor împiedica ambele digestia proteinelor, deoarece vor preveni secreția sucurilor gastrice și se vor bloca inutil în stomac, în loc să călătorească în intestinul subțire. . Drept urmare, aceste zaharuri fermentează, astfel încât toxinele și gazele dăunătoare încep să se răspândească în organism.
S-a dovedit că dacă intrați în gură deodată amidon și zahăr, glandele salivare secretă salivă fără ptyalina necesară digerării amidonului. Amidonul se deplasează astfel către stomac în forma sa originală și zahărul rămâne în așteptare în stomac în loc să se deplaseze și la intestinul subțire. În acest timp, începe să fermenteze, prevenind astfel digestia amidonului. Combinația de pâine cu miere sau gem este, prin urmare, mai mult decât inadecvată, acest lucru se aplică și cerealelor îndulcite sau chiflelor zahărite.
Citește ce altceva tulburari de alimentatie o facem cel mai des.
CONSILIUL ÎN CONCLUZIE: Dacă nu vă amintiți nimic mai mult din acest articol decât faptul că proteinele animale nu trebuie combinate cu carbohidrați, vă veți ajuta mult corpul.