conformitate
Inițial, mâncarea săracilor este astăzi unul dintre cele mai sănătoase superalimente recunoscute. Există o altă cereală (de fapt pseudo-cereale împreună cu amarant și quinoa) care ne va ajuta în mod eficient să curățăm corpul. Vom avea nevoie de acest aliment pentru curățare, pentru că este bine să îl avem în stoc. Dacă nu îl aveți încă acasă, dragi cititori ai hopka - dupky la magazin și cumpărați un alt aliment care vă va regla corpul și va readuce venele și venele la aspectul lor original. Iar cei care suferă de reumatism și dureri articulare îl vor iubi pentru efectele sale de vindecare. Nu crezi?

Provine din Asia Centrală și de Sud-Est. A fost adus în Europa de mongoli, care l-au extins considerabil. Dar în secolul al XV-lea, cultivarea sa a fost limitată la câteva țări, de exemplu, a devenit domesticită în Moravia. Cu toate acestea, după ce a aflat efectele sale pozitive asupra sănătății, este în prezent din ce în ce mai inclus în meniurile gospodăriilor, dar și în restaurantele de lux.

Lasă-mă să te prezint Hrişcă - o plantă anuală din familia vertebratelor. S-a îndreptat spre meniul din Rusia, India, China, Japonia, Polonia, Franța și Canada pentru favorite clatite de hrisca cu sirop de artar. În țara noastră, este deosebit de popular printre vegetarieni și macrobiotici.

Semințele de hrișcă conțin o cantitate enormă de ingrediente active

  • potasiu, fosfor, calciu, fier, cupru, mangan și zinc
  • din vitaminele grupei B, B1, B2, C, colină, rutină (vitamina P) și tocoferol (E)
  • acizi grași nesaturați
  • aminoacizi, bioflavonă

Efectele hrișcului asupra sănătății noastre

Hrișca acționează ca un medicament pentru vasele de sânge în bolile venelor. Le restabilește elasticitatea și, împreună cu vitamina E prezentă, tratează modificările bolilor de pe vasele de sânge. Ameliorează problemele bolii cu varicele. Efectul rutinei este înmulțit cu vitamina C, deci este necesar să consumați legume proaspete cu hrișcă. Rutină cu vitamina C reduce riscul de tromboză, atac de cord și accident vascular cerebral. Consumul regulat de hrișcă cel puțin în timpul curățării de trei ori pe saptamana împreună cu consumul de decoct din semințe de in va ajuta pe parcursul lunii pentru a vindeca hemoroizii |.

Hrișca este foarte eficientă în detoxifiere, în timpul sarcinii. Efectul grâului este cunoscut în ruptura venelor oculare, pe față - cuperoză, în sângerări crescute, în tratamentul ulcerului duodenal, a tumorii intestinale, în menstruația severă și de lungă durată.

Conținutul de vitamine B ajută organismul să regenereze sistemul nervos în timpul detoxifierii. Iritarea, anorexia și durerile de cap apar în timpul detoxifierii. În acest caz, felurile de mâncare din hrișcă vor ajuta la depășirea procesului de detoxifiere. Și pentru a înrăutăți lucrurile pentru puțina hrișcă, pe lângă toate proprietățile menționate, există colină, care regenerează celulele hepatice după deteriorarea cauzată de boli și alcool. De asemenea, ajută la descompunerea grăsimilor din ficat. Uau, asta e mult.

Utilizați în bucătărie

Datorită compoziției sale fără gluten, hrișca este potrivită pentru celiaci. Pentru a - și păstra componentele nutritive în hrișcă, în în niciun caz nu se fierbe. Clătiți, puneți într-o oală și turnați apă clocotită. Punem două părți de apă pentru o parte de hrișcă. Așa pregătim hrișca, care se curăță mecanic. Cerealele au culoare deschisa.

Hrișca curățată termic la o temperatură de 200 grade sau mai mult este dur și întunecat. Pregătit în acest fel trebuie gătit mult timp și nu rămân nutrienți. Aduceți la fierbere timp de aproximativ 5-15 minute, gătiți și lăsați-l să se umfle sub capac. Mai bine încearcă.

Aleg alb și sunt la conducere. Hrișca poate fi aromată cu ceapă prăjită, sare, usturoi, ierburi și rasca. Condimentul este foarte pronunțat pentru ea și astfel copleșește gustul și nutrienții conținuți în el.

Folosesc hrișcă pentru supă, o adaug la fiecare supă de legume sau legume, terci de dimineață dulce și sărat, în loc de cornuri ca umplutură pentru produse din carne, feluri de mâncare la cuptor, clătite, clătite, tartine, salate și practic orice combinație cu legume și carne.

Cum să faci cumpărături?

Distingem între hrișcă decojită și necojită. Hrișca curățată este utilizată pentru gătit, sub formă de crupe, crupe, terci instant, boabe sparte sau făină, care este potrivit pentru îngroșarea oricărui lucru.

Chifteluțe de hrișcă servite cu legume aburite și stropi de cânepă

Ingrediente:

400 g hrișcă, 2 cepe, 4 căței de usturoi, 3 ouă, pătrunjel, maghiran, sare din Himalaya, ulei de nucă de cocos, pesmet fără gluten - făină aspră de porumb.

  1. Se fierbe hrișcă încet în apă sărată timp de 20 de minute. Apoi acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să ruleze. Dacă mai este apă, o scurgem.
  2. Se amestecă hrișca cu ceapă tocată mărunt, pătrunjel, usturoi zdrobit, ouă și condimente.
  3. Din aluatul rezultat, modelăm chiftelute de hrișcă, pe care le înfășurăm într-o pesmet fără gluten și le punem în ulei fierbinte, unde le prăjim pe ambele părți în aur. Pentru ca chiftelele de hrișcă să nu fie grase, le așezăm pe un șervețel de hârtie.
  4. Chiftelutele din hrișcă se servesc cu legume aburite și murături. Se presară cu semințe de cânepă.

TIP: Pentru a îmbunătăți gustul, putem adăuga în aluat chiar nuci tocate mărunt sau puțină brânză de tofu afumată rasă.

Desert de hrișcă cu fructe

Ingrediente primul strat:

500 ml băutură de migdale Ecoli natural, 150 g grâu fin de porumb, 30 g margarină Provamel, 2 PL zahăr din fructe, o mână de stafide

Ingrediente al doilea strat:

500 ml băutură de migdale Ecoli natural, 100 ml apă, 200 g hrișcă hrișcă, 40 g alune, 2 linguri zahăr din fructe, 1 măr, 1 KL scorțișoară, 500 g prune sau alte fructe de sezon,

Ingrediente al treilea strat:

3 PL agar - agar, 750 ml apă, 2 PL sirop de prune, suc de sfeclă roșie (pentru colorare)

  1. Se toarnă apă rece în agar și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 1 oră.
  2. Se toarnă băutura de migdale într-o oală, se adaugă stafidele, zahărul din fructe, margarina și se aduce totul la fierbere. Adăugați treptat grâu de porumb la băutura care fierbe, amestecând continuu, pentru a fierbe un terci gros.
  3. Puneți imediat terciul într-o formă de tort și nivelați suprafața cu o lingură înmuiată în apă rece.
  4. Fierbeți lama în băutura de migdale și apă, adăugați zahăr, scorțișoară, feliați mărul și alunele. Gatiti pana cand hrisca se inmoaie, dureaza aproximativ 15 minute.
  5. Se toarnă lama gătită într-o formă de tort pe stratul de porumb.
  6. Acoperiți stratul de lama cu fructe de sezon feliate.
  7. Aduceți agarul înmuiat la fierbere și fierbeți până când toate bucățile sunt dizolvate. Adăugați sirop de prune și suc de sfeclă roșie (radeți o sfeclă mică pe o răzătoare, stoarceți sucul și folosiți pentru colorare), agar frumos colorat.
  8. Udă-l cu fructe. Lăsați totul să se stabilească timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.

Risotto de hrișcă fără ouă și lactoză

Ingrediente:

1 - cani de hrișcă, 2 ceapă de primăvară, 1 praz mic, 1 cățel de usturoi, 2 mână de ciuperci proaspete (ciuperci, ciuperci shitake), ½ ardei roșii tocați, căței de usturoi, 2 morcovi, fasole, condimente, ierburi după gust biban de pătrunjel, maghiran, oțet de uma, ulei de cocos,

  1. Pregătim hrișca conform uneia dintre proceduri.
  2. În a doua cazolă, prăjești prazul, ceapa de primăvară și usturoiul. Se prăjește ușor și se adaugă ciuperci, ardei roșu și se condimentează totul după cum este necesar. Ne vom sufoca împreună.
  3. Amestecați amestecul astfel preparat cu hrișcă caldă. De asemenea, putem adăuga legume proaspete cu frunze, cum ar fi rucola.
  4. Se servește garnisit cu pătrunjel.

În concluzie, un singur lucru, vă doresc bun gust și lăsați hrișca să devină prietenul dvs. obișnuit pentru mâncare, nu numai pentru vindecare. Dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l sau scrie-ți rețetele pe hrișcă. Aștept cu nerăbdare comunicarea.