Hreanul - excelent pentru întărirea imunității și promovarea digestiei
Hreanul este făcut pentru zilele reci, deoarece se încălzește plăcut și combate bacteriile și virușii.
Hreanul provine din regiunile sudice ale Europei și din Asia de Vest, unde a fost folosit de mii de ani. Astăzi, este popular în toată lumea pentru capacitatea sa de a gusta perfect mâncarea și pentru efectele sale benefice asupra sănătății umane.
Ce este în hrean?
Hreanul proaspăt conține fibre, vitamina C, acid folic, dar și potasiu, magneziu, calciu, zinc sau mangan. În plus, este o sursă de enzime și uleiuri esențiale, cum ar fi sinigrina, care este responsabilă pentru gustul său tipic picant. Există, de asemenea, sulforafan, care este un antioxidant important.
Efecte pozitive ale hreanului
- Hreanul are efecte benefice asupra sistemului imunitar, deoarece conține mulți antioxidanți benefici. De exemplu, izotiocianații au capacitatea de a stimula activitatea globulelor albe din sânge. Vitamina C este, de asemenea, responsabilă pentru întărirea imunității.
- Glucozinolații (în principal sinigrina menționată) au efecte anticanceroase dovedite științific, astfel încât consumul regulat de hrean poate proteja împotriva cancerului.
- Hreanul este potrivit și pentru persoanele supraponderale care să guste alimente. Conține o cantitate minimă de calorii și o cantitate decentă de fibre, care semănă și are un efect pozitiv asupra tractului digestiv (previne constipația și stimulează excreția sucurilor gastrice).
- Potasiul din hrean scade tensiunea arterială și poate ajuta, de asemenea, la reținerea apei în organism, deoarece este un „adversar” al sodiului.
- Hreanul conține, de asemenea, acid folic, care afectează metabolismul proteinelor și producerea de celule roșii din sânge.
- Hreanul are efecte antibacteriene, care protejează împotriva infecțiilor bacteriene.
- Această rădăcină înțepătoare este un ajutor chiar și în caz de mânie, răceli și gripă.
Cum se alege hreanul?
Hreanul să cumpere cu noi tot anul. Alegeți rădăcini ferme. Dacă optați pentru hrean conservat, citiți cu atenție eticheta. Este ideal dacă nu conține prea mult zahăr adăugat și conservanți și agenți de îngroșare. Dacă nu mergeți bine în această direcție, pregătiți hrean murat acasă. Minunat cu mere, de exemplu.
Hrean murat cu mere
Pregătiți 300 g hrean, 300 g mere, 1 dcl oțet, sare soli ИL, 2 PL zahăr de trestie de calitate și 2,5 dcl apă. Mai întâi, curățați hreanul și merele și radeți-le. Apoi pregătește infuzia de apă, zahăr, sare și oțet. Aduceți-l la fierbere și adăugați hreanul. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional. Apoi puneți hreanul fierbinte în cupe sigilabile și sigilați. Odată deschis, păstrați hreanul la frigider.
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Cum să introducem mai multe legume în dieta noastră?
Știi ce înseamnă 5+ pe zi când vine vorba de a mânca legume?
9 beneficii pentru sănătate ale consumului de ghimbir
Ghimbirul este unul dintre cele mai sănătoase și mai gustoase condimente din lume.
7 rețete excepțional de gustoase și sănătoase din varză
Nu știi ce să faci cu capetele de varză pe care le ai în cameră? Inspiră-te din rețete simple, dar unice și delicioase.
Autorul articolului
Mgr. Mirka Suchárová
Editor, redactor. Aflați mai multe pe site-ul meu: