Acțiune
Hrișca a fost odată o parte frecventă din sala de mese a strămoșilor noștri. Originară din Mongolia, s-a descurcat bine în regiunea Moraviei. Astăzi, nu mai apare pe masa noastră la fel de des, ceea ce este o mare greșeală. Cu toate acestea, are încă un loc de cinste în bucătăria mea.
Conform medicinei chineze, hrișca are un efect benefic asupra stomacului și colonului. Rutina pe care o conține întărește vasele de sânge și ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în mâini și picioare.
Asociația SUPORT Acțiune femei și antreprenoriat feminin în Slovacia
Se prepară similar orezului. Datorită gustului său neutru, îl puteți folosi atât în mâncăruri sărate, cât și în mâncăruri dulci.
Ți-am pregătit o inspirație pentru un terci de hrișcă cu legume, pe care l-am folosit ca garnitură la carne.
Ce ne trebuie:
250 g fulgi de hrișcă
1 cana de legume congelate
0,5 l de apă sau bulion
Abordare:
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mai mici și prăjiți-o în puțin ulei. Adăugăm hrișcă, pe care am clătit-o sub apă. Stropiți cu apă sau bulion, sare și condimentați după cum este necesar. Aduceți la fierbere și lăsați-le pe cele expuse să se evapore cu agitare ocazională. Când terciul începe să se îngroașe, adăugați legumele congelate și fierbeți pentru o vreme.
O putem servi ca garnitură sau ca masă separată în stil risotto.