Tendința actuală în lumea dietei este vegetarianismul. La baza acestei filozofii a nutriției se află principiul de a nu folosi hrana animalelor și produsele pe care le dau. Dar pentru a menține tonusul corporal și fitnessul, trebuie doar să folosiți o anumită cantitate de proteine, astfel încât utilizarea leguminoaselor devine din ce în ce mai populară ca sursă de proteine. Cea mai utilă cultură a fasolei este nautul, iar humusul, care este fabricat din această plantă, este extrem de bogat în proteine utile corpului uman.
Trebuie remarcat faptul că hummusul este un aliment care constă nu numai din năut, ci și din alte ingrediente. Structura de bază arată cam așa:
- năut - 300 de grame;
- susan - 65 grame;
- zera - 1/2 lingurita;
- Usturoi - 2-3 cuișoare;
- jumătate de suc de lămâie;
- ulei de măsline - 2 linguri.
Năutul se înmoaie 24 de ore și apoi se fierbe. În mazărea finită, adăugați semințe de susan prăjite, boabe și usturoi, amestecând întregul amestec într-un blender până se omogenizează. În pășunea rezultată, adăugați suc de lămâie și unt, amestecați bine și răciți.
În plus, hummus, puteți adăuga condimentele preferate - roșii uscate, ceapă prăjită etc. Serviți sosul poate fi adăugat ca sau ca un fel de mâncare separat.
Hummus - bun sau rău?
Cu toate acestea, folosind hummus, nu vă lăsați purtați, deoarece alimentele sunt destul de hrănitoare și aproximativ 100 de grame de hummus conțin aproximativ 330 kcal. În plus, în combinație cu pâinea și alte produse, conținutul de calorii crește în timp. Nu se poate spune fără echivoc că humusul este dăunător, dimpotrivă, toate componentele care alcătuiesc alimentele sunt extrem de utile, în special în timpul dietei și al activității fizice.
Utilizarea acestui bol în timpul perioadei de recuperare a bolii va facilita și accelera reabilitarea. De asemenea, se recomandă utilizarea humusului pentru hrănirea copiilor, deoarece un organism în creștere are nevoie de o proteină ușor digerabilă, care este atât de bogată în naut.