iată

Este dificil de spus de ce considerăm că subprodusele de origine animală sunt ceva mai rău sau de calitate mai scăzută. În general, acestea sunt împărțite în două categorii: primul grup este format din rinichi, ficat, limbă, creier, inimă, cozi (miel și carne de vită). Al doilea grup este format din stomac, urechi, plămâni și coada de porc. După cum știți, toate acestea sunt folosite în procesare pentru a face cârnați, conserve, cârnați și pateu.

De cele mai multe ori, totuși, pregătim ficatul de pui, care este o sursă de vitamine, aminoacizi, enzime și minerale. Mulți refuză să-l folosească, susținând că are două dezavantaje: mirosul și gustul. Cu toate acestea, a scăpa de ele este foarte ușor. Problema este că nu avem prea puține idei despre de ce ficatul de pui este de fapt benefic pentru corpul nostru. Deci, să o remediem!

Să începem cu elementele de bază - 10 motive pentru care trebuie să mănânci mai multe alimente din ficat

  • Conține aceeași cantitate de proteine ​​ca pieptul de pui.
  • Este bogat în vitamina B, care are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și circulator. De asemenea, este bogat în vitamina A - necesară pentru ochi și piele sănătoși.
  • Conține fier, fosfor și magneziu. 100 g de ficat de pui conține o doză zilnică de fier. După cum știm, fierul este direct implicat în formarea hemoglobinei.
  • Îmbunătățește activitatea tractului digestiv.
  • Normalizează funcția tiroidiană.
  • Stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria.
  • Normalizează coagularea sângelui. Acesta este și motivul pentru care medicii recomandă consumul de ficat de pui cu varice și tromboză.
  • Relaxează sistemul nervos și asigură un somn liniștit.
  • Conține metionină, care previne cancerul.
  • Previne ateroscleroza.

Pentru femei

Ficatul de pui este util în timpul sarcinii, deoarece conține acid folic. Susține dezvoltarea corectă a fătului, participă la formarea sistemului imunitar și circulator și previne tulburările.

Zincul ajută la reglarea sistemului hormonal dacă este perturbat în timpul sarcinii. Și zincul face parte din dezvoltarea organelor genitale masculine ale fătului.

Pentru bărbați

Ficatul conține acid pantotenic, care afectează funcția suprarenală și producția de testosteron. Acest hormon este, de asemenea, responsabil pentru fertilitatea masculină.

În timpul dietei

În prezent, nutriționiștii recomandă includerea ficatului de pui în fiecare dietă. Este foarte scăzut în calorii - 100 g de ficat crud conține 136-138 kcal și prăjit 170-173 kcal. De asemenea, este indicat să-l consumați pe o dietă proteică, deoarece jumătate din toate caloriile sunt proteine ​​(58-59%), urmate de grăsimi (37-38%) și carbohidrați (2-3%).

Încă un sfat la final: nu lăsați ficatul gata pentru a doua zi, mâncați-l în timpul zilei când este gata. Dacă mâncarea este fierbinte, nu o mâncați. Este posibil ca ficatul crud să aibă o calitate slabă.